化肥不同用量對有機基質栽培甜椒產量、品質及養分吸收的影響

呂曉惠等

摘要：試驗采用有機基質栽培的方法研究化肥不同施用量對甜椒產量、品質及養分吸收量、吸收比率的影響。結果表明：適量施用化肥可顯著提高甜椒果實產量、可溶性糖和維生素C含量。化肥施用過多，增產效果不明顯，硝酸鹽含量顯著增加。每生產1 000 kg甜椒對氮磷鉀吸收量為N 3.791 kg、P2O5 0.924 kg、K2O 5.711 kg；吸收比率以N∶P2O5∶K2O=4.098∶1∶6.172效果最好。

關鍵詞：甜椒；有機基質；化肥；產量；品質；養分吸收比率

中圖分類號：S633.304+.7文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2013）07-0091-04

蔬菜有機基質栽培是指采用有機物如農作物秸稈、菇渣、畜禽糞便等經發酵或高溫處理，使有機廢棄物成為較好的有機栽培基質，形成一個穩定并具有緩沖作用的農業生態系統，具有一般無土栽培的特點^[1]。近年來，有機基質結合適量施用化肥成為一種新興的生態無土栽培技術，在不降低品質的前提下提高有機基質栽培蔬菜的產量，既可降低生產成本，又能有效克服土壤鹽漬化、土傳病害嚴重等連作障礙問題，有效提高單位面積產量和產品質量^[2，3]。有關有機基質栽培養分吸收規律的研究在黃瓜、番茄、厚皮甜瓜上已有報道^[4～6]，而在甜椒上尚缺乏研究，且已有報道的有機基質栽培多為草炭、蛭石添加羊糞、雞糞。以菇渣部分替代草炭，添加適量牛糞，研究化肥不同用量對有機基質栽培蔬菜品質的影響尚未見報道。本試驗采用有機基質栽培的方法，研究了化肥施用量對甜椒產量、品質及養分吸收量、吸收比率的影響，旨在為有機基質型無土栽培甜椒提供科學施肥的技術參考。……