鄧海建

北京市科技記者協會近日聯合華中農業大學在京開展轉基因大米自愿品嘗活動，專家在會上為轉基因技術正名，稱轉基因作物安全可靠已是定論。據此次活動的組織者介紹，今年5月以來，他們已在全國多個城市舉行了22次轉基因大米試吃活動，參與志愿者近千人。

是的，如果“試吃”有用，還要科研干嗎？學者專家為轉基因大米“正名”的想法其情可鑒，但輾轉多個城市的千人“試吃”，恐怕并不能疏解輿論或民眾對轉基因大米的疑慮。道理其實很簡單：試吃一次大米，對于轉基因食物的安全性來說，杯水車薪，連實驗的價值都談不上。因為就算這大米果真有害，也是一個逐日累積的過程，一次試吃能證明什么呢？換句話說，如果摻了三聚氰胺的奶粉、地溝油烹制的食物或者皮革膠囊包裹的藥物，也拿出來“試吃”的話，保證也會和這轉基因大米的試吃結果一樣。

充其量，這只是一次形式意義大于事實意義的行為藝術。它證明了轉基因大米沒有立竿見影的劇毒，也證明了專家學者為其正名的迫切心愿，但這樣的“試吃”，離公眾關切的結果相去甚遠。因為民眾關心的是，一日三餐食用轉基因大米、長年累月下來，健康風險究竟存在不存在？因此，真要證明轉基因大米安全無虞，只要做到兩點即可：一是傳說中吃“特供”的群體立即停下特供的步伐，全面改成吃轉基因大米；二是鼓吹轉基因無害的專家學者全家免費食用轉基因大米15年，費用可以由全國人民來承擔。這建議固然有些“不憚以最壞的惡意”的色彩，但顯然更契合民意期待——沒有長期的安全性實驗，大面積食用的后果誰人擔責？

再說，轉基因大米的眾說紛紜，不單單是在中國的事情。究竟是被“污名化”還是“罵得其所”，起碼民眾還是有足夠的理由秉持觀望的態度。譬如一項研究發現，喂食轉基因食物的實驗鼠會患上癌癥。法國政府已要求食品與健康安全部門展開調查，這很有可能導致歐盟暫停進口轉基因玉米。

當然，外國人對于轉基因的態度，也許并不足以改變我們的想法與決定，從來中國都有自己的國情。但既然要說服大家對轉基因的認識、逆轉偏見云云，起碼要秉持科學的態度，真誠回應民意關切，至于“試吃”這樣的行為藝術，還是省點氣力吧。