青花菜干物質(zhì)積累與養(yǎng)分吸收特性研究

陳建美　蔡葵　趙征宇等

摘要：以露地栽培形式對(duì)青花菜的吸肥特性進(jìn)行研究。結(jié)果表明：本試驗(yàn)條件下，根、莖、花的干物質(zhì)最大積累量出現(xiàn)在生長(zhǎng)后期，而葉的出現(xiàn)在生長(zhǎng)中期；每生產(chǎn)1 000 kg青花菜的養(yǎng)分吸收量為CaO 24.99 kg、K2O 16.67 kg、N 10.88 kg、P2O5 7.78 kg、MgO 6.00 kg，N∶P2O5∶K2O∶CaO∶MgO的吸收比例為1∶0.71∶1.53∶2.29∶0.55。

關(guān)鍵詞：青花菜；干物質(zhì)積累；養(yǎng)分吸收

中圖分類(lèi)號(hào)：S635.301 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2013）08-0100-03

青花菜（Brassica oleracea L.var. italica Plench）因其營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味佳，備受消費(fèi)者的喜愛(ài)，種植面積逐年擴(kuò)大。但生產(chǎn)中往往存在盲目施肥問(wèn)題，造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)比例失調(diào)，限制青花菜產(chǎn)量的提高。針對(duì)上述問(wèn)題，我們進(jìn)行本項(xiàng)研究，目的在于探明青花菜的吸肥特性，以期為科學(xué)施肥提供依據(jù)。

1材料與方法

2結(jié)果與分析

2.1青花菜的干物質(zhì)積累特性

在本試驗(yàn)條件下，青花菜產(chǎn)量為19 695 kg/hm2。從表1可以看出，青花菜整株的干物質(zhì)積累量，最大出現(xiàn)在主花球采收盛期至拔棵期，其次是花球形成至主花球采收盛期，分別占整株干物質(zhì)積累總量的57.8%和31.3%。根、莖、花的最大干物質(zhì)積累量在主花球采收盛期至拔棵期，分別占自身總干物質(zhì)積累量的47.0%、72.9%和68.7%；葉的最大干物質(zhì)積累量出現(xiàn)在花球形成至主花球采收盛期，占自身總干物質(zhì)積累量的47.3%。

青花菜的干物質(zhì)積累強(qiáng)度，從整株看趨勢(shì)與干物質(zhì)積累量相同，但各器官的干物質(zhì)積累強(qiáng)度卻有不同，根、葉的最大干物質(zhì)積累強(qiáng)度出現(xiàn)在中期，分別為17.85、129.15 kg/（hm2·d），而莖、花的最大干物質(zhì)積累強(qiáng)度出現(xiàn)在后期，分別為79.20、117.75 kg/（hm2·d）。可見(jiàn)，青花菜生長(zhǎng)中期以前是以葉和根的生長(zhǎng)為主，后期則以花和莖的生長(zhǎng)為主，因此，要適時(shí)采收，以免影響青花菜的風(fēng)味和品質(zhì)。……