吃姜挑食午睡 專家度夏支招

吳志　林寶珍

中醫科劉建華主任醫師：晨起一杯姜水

夏天氣溫高，人體隨之調節自身的能量需要，因而會比冬春吃得少，且不容易感到饑餓。研究發現，氣溫每增高10℃，身體平均減少70卡的熱量需要。若長時間呆在空調房里，人體腸胃組織處于輕微脫水狀態，也會影響食欲。而且人們對含糖飲料的消費也比其他季節多，糖分可以很快被血液吸收，產生飽脹感，自然也就不想吃飯了。

除應少攝入糖分外，夏天胃口差的人，可以在飯前1小時喝1杯水，不僅能解除腸胃脫水現象，還可促進腸胃蠕動，幫助胃的排空，增強食欲。

“冬吃蘿卜夏吃姜”。夏天熱濕，生姜性溫，可發汗散寒，起到養脾陽而除濕的作用。姜的吃法很多，早上起床后喝一杯生姜紅糖水，是一個好方法。如果上班族早上沒時間煮生姜紅糖水，可以在晚上先煮好，第二天早上加熱喝。但是從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者。姜還可溫胃止吐，適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。還可以吃姜粥，或燒菜時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，做包子、水餃餡時加點姜末，既能使味道鮮美，又有助于醒脾開胃。

健康管理中心陳玉輝副主任醫師：維生素“挑”一些

夏天多吃富含維生素的食品和果蔬，可以緩解暑熱壓力，消除煩躁不安。

維生素B₁是食物中碳水化合物轉化成葡萄糖的媒介，可以提供大腦與神經系統運作所需能量。夏天大量飲水或流汗，容易將維生素B₁排走，因而容易食欲不振，需要多進食谷類，如小麥胚芽、黃豆、糙米等，而肉類則以豬肉含量最高。

維生素B₂可以幫助身體動員蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放出能量，應對活動量較大的夏天。其最佳食物來源是牛奶、乳酪等乳制品，也可多吃花椰菜、菠菜等綠色蔬菜。

維生素B₃又稱煙堿酸，缺了它，就會引起焦慮、不安、易怒。夏天人們常常覺得煩躁，多數是維生素B₃不足，可以多吃青花魚、旗魚、雞肉、牛奶等食物。

維生素C有助抗壓。暑熱其實也是一種壓力來源，建議多補充助抗壓的維生素C。夏天可自制苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等蔬果汁。

心血管內科陳志忠副主任醫師：午間補睡一會兒

夏季晝長夜短，而且天氣悶熱，容易產生煩躁不安的情緒，出現入睡困難、多夢、淺睡易醒、睡眠時間短等情況。中午睡上一覺，可使大腦和身體各系統都得到放松與休息。

午睡也有講究，切忌在午餐后立刻躺下，應休息15～30分鐘再睡。午睡時間不宜過長，最好控制在半小時至一小時，否則醒來會很不舒服，還會影響夜間睡眠。有研究顯示，午睡時間過長比睡眠少的人，心臟病發生率高出1倍，腦卒中高出4倍。另外，入睡狀態下心率較慢，血液流動速度減緩，容易出現血栓。

在辦公室午睡的人，要盡量創造條件躺著或靠在椅子上睡。趴著睡會減少頭部供血，醒后會出現頭昏、眼花、乏力等大腦缺血、缺氧的癥狀，還會壓迫胸部，影響血液循環和神經傳導，使雙臂、雙手發麻、刺痛。如果只能趴著睡，要在額頭下方墊個小枕頭等，抬高頭部，讓頸椎舒適一些。

睡醒后不要直接起身活動，先在心前區和胸部做幾分鐘自我按摩，防止眩暈。起床后喝一杯白開水，以補充體內水分。高血壓、冠心病患者睡前忌服降壓藥，避免嗜睡。