中國乳企的“檢測防線”在哪里？

國家質(zhì)檢總局近日公布了4家進口企業(yè)名單，這些中國境內(nèi)進口商進口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然集團產(chǎn)品。這4家進口企業(yè)分別為：杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈進出口有限公司，進口濃縮乳清蛋白14.475噸；上海市糖業(yè)煙酒（集團）有限公司，進口濃縮乳清蛋白4.800噸；多美滋嬰幼兒食品有限公司，進口原料乳粉208.550噸。（新華網(wǎng)8月4日報道）

按理說，作為進口企業(yè)，對于進口產(chǎn)品理應(yīng)擁有一套嚴(yán)格的檢測程序；尤其對于乳粉這些用于制作奶粉、飲料的食品級原料，更應(yīng)當(dāng)從嚴(yán)要求，以確保產(chǎn)品的安全性。可調(diào)查顯示，新西蘭此次出事的乳粉，早在2012年5月就已生產(chǎn)出來；這就意味著，國內(nèi)這4家企業(yè)進口這批產(chǎn)品的日期離5月不會太遠(yuǎn)。然而不幸的是，在長達(dá)一年的時間內(nèi)，這4家企業(yè)竟然無一發(fā)現(xiàn)進口產(chǎn)品已受到肉毒桿菌污染。那么，到底是他們的檢測手段過于落伍還是根本未進行檢測？無論哪一種情況，都說明部分的中國企業(yè)缺乏“檢測防線”。結(jié)果，只要進口乳粉本身存在問題，中國消費者就只有自認(rèn)倒霉的份了。

誰都知道，一旦企業(yè)“檢測防線”失守，問題產(chǎn)品就會長驅(qū)直入。更可怕的是，此次中國4家企業(yè)進口產(chǎn)乳粉所受的，恰是肉毒桿菌污染。而肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素，是毒性最強的蛋白質(zhì)之一。人們食入和吸收這種毒素后，神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞，出現(xiàn)頭暈、呼吸困難甚至眼肌、咽肌癱瘓，中毒者如搶救不及時，病死率較高。這就意味著，一旦食用了受到肉毒桿菌污染的食品，消費者的生命安全就會受到威脅。

既然中國4家企業(yè)進口了受污乳粉，我們就必須進行追問：作為原料，這些問題乳粉又生產(chǎn)出了哪些產(chǎn)品？這些產(chǎn)品又分別銷售到了哪些地方？對于這些產(chǎn)品，企業(yè)又采取了哪些措施？

俗話說“民以食為天”，而安全又是食品的底線；要想筑牢食品安全的底線，首先就需要企業(yè)自身具有牢不可破的“檢測防線”。但令人悲哀的是，作為消費者，我們卻不知道，企業(yè)的“檢測防線”到底在哪里？

——江蘇 孫曙巒