夏季飲食養生知多少

固小懶

三伏天至，中醫認為“夏氣與心氣相通”，夏天不僅要注重養心養神，在飲食方面，也大有說頭。

多進稀食

夏季炎熱而出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。

在煮粥時加些荷葉，稱荷葉粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。

補充營養物質

夏季的營養消耗較大，而天氣炎熱又影響人的食欲，除注意飲食清潔和清淡為主外，還要注意補充一些營養物質。

1.補充充足維生素，如多吃些西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜等。

2.補充水和無機鹽，注意鉀的補充，豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿。

3.適量地補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。

根據體質選水果

腸胃不好的人選溫點的水果，不要太甜或太酸。虛寒體質及有胃寒、胃潰瘍的患者，少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。

冰箱內取出食品別急吃

夏季，人們愛吃冰凍的水果、飲料等。特別是腸胃功能較弱的兒童，在吃后半小時左右最易發生劇烈腹痛，嚴重的還會出現嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰等癥狀。去醫院檢查，醫生大多得出急性腸痙攣的結論。因為人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃～8℃，腸胃受到強烈的低溫刺激后，血管驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液也停止分泌，導致生理功能失調。

所以，從冰箱里取出來的食物應在常溫下放會兒再吃，且一次不要吃太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應少吃或不吃。

健康提醒

作息時間要跟上 晚睡早起加午休

由于夏季天亮得早，人們起得早，而晚上相對睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午睡。午睡時間要因人而異，一般以半小時到1小時為宜。對于不能午睡的人來說，午間時分可聽聽音樂或閉目養神30～50分鐘。

小編推薦夏季王牌食材

冬瓜

冬瓜又稱白瓜。一般是夏末、秋初果實成熟時采摘。冬瓜味甘淡，性微寒。含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。冬瓜一般要有去皮，洗凈，去瓤的食用前處理。

荸薺

荸薺又稱馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。可見其營養價值醍很高的！

冬瓜薏仁瘦肉湯

主要食材：冬瓜、薏仁、豬瘦肉

推薦理由：白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；女子月經來潮期和寒性痛經者忌食生白瓜。薏仁具有健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年的功效，并且還有減肥、美白、抗癌的作用。

冬瓜排骨湯

主要食材：冬瓜、豬排骨、醋

推薦理由：在烹制的過程中，可稍微加一點醋進去，味道會更好！一是口感會更加爽口，另一個就是可以讓排骨里面的鈣物質分解出來，營養更加豐富！

微波茄汁冬瓜

主要食材：冬瓜、茄子、生姜

推薦理由：冬瓜跟西紅柿都是偏寒性的食材，運用到姜絲是為了減弱這個寒性，并且讓口味更豐富！夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食；熱病口干煩渴，小便不利者宜食。還有就是這款美食制作的過程也很簡單方便！

甜湯

主要食材：銀耳，荸薺，紅棗和冰糖

推薦理由：荸薺有清熱瀉火的良好功效，它既可以清熱生津，又可補充營養，最宜于發燒病人。它還具有涼血解毒、解熱止渴、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

荸薺肉丸湯

主要食材：荸薺、鮮肉丸

推薦理由：荸薺中含有的磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。家里面有小寶貝的，可以給他試試看，肉丸的質地盡量的松弛一些，有利于消化。