養豬生產污染環境與策略研究

索朗扎西

摘 要：該文就養豬生產對環境的污染影響展開探討，并制定了科學有效的防范策略。對提升養豬生產水平，降低污染影響，創設顯著效益，有重要的實踐意義。

關鍵詞：養豬生產 污染 策略

中圖分類號：S828 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2013）03（c）-0-01

1 養豬生產對環境的污染影響

1.1 動物自身產生的環境污染影響

豬自身生長階段中攝取營養物質其應用效率具有一定標準，無法全面吸收食物中的營養成分，因此會隨著代謝物排出較多營養物質。這些成分對生態環境的協調平衡產生了負面作用，并會引發污染問題。例如土質營養的積累、水源環境的污染以及排出有害氣體等。豬排出糞便、尿液之中含有氮、磷等有機物成分，且包含較多的大腸桿菌與寄生蟲。同時養豬生產中為預防疾病以及縮短豬的生長期，需要添加一定藥物與微量元素成分，其殘留與超量部分同樣會隨糞便排到大自然之中，進而造成對水源的污染。隨著養豬生產的產業化發展，養殖基地數量以及密度日益提升，導致較小的土壤地區均會承載較多豬的排出糞尿，令其中的有機物質、營養成分逐步形成硝酸鹽以及磷酸鹽，進而對土地生產應用價值造成不良影響，并引發地表以及地下水受到污染，對人類的健康發展與生存造成了消極影響。養豬場形成的糞便排泄物倘若沒有及時快速的處理，便會散發難聞氣體，并對生態環境造成不良污染。一般這些惡臭來自糞便、墊草、飼料發生化學變化形成的腐敗物。其中的揮發有機物包括硫、氮、化合物等。另外養豬生產過程中還會產生硫酸以及甲烷等污染物，厭氧環境下會散發惡臭與刺激氣味，如果濃度過高還會對人畜的生活生長造成不良影響。在酶的作用影響下，尿素則會形成氨氣散發到空氣中，進而對人畜的呼吸系統形成不良影響，并導致養殖場環境的污染。

1.2 喂養飼料產生的環境污染影響

養豬生產中，喂養的飼料包含對營養的限制成分，例如豆類含有抑制蛋白酶吸收的成分，麥類物質中包含非淀粉多糖，對豬的喂養以及消化系統將形成不良影響，會導致投入資源的浪費，同時其產生的代謝物以及采食過程中也會形成對自然環境的污染。谷物飼料中包含較大比例的植酸，然而豬恰恰在生長過程中欠缺植酸酶，進而導致其無法吸收營養物質，并令蛋白質攝取量下降，令飼料含有的氮磷物質由代謝物排出。該類物質可同陽離子生成不可溶鹽，進而令其無法吸收。再者植酸還會同蛋白質以及淀粉等形成結合物，令自身活性下降，對營養物質的消化吸收造成不良影響，還會由于糞便之中含有較多養分而導致自然環境的污染。畜禽產品中或多或少的包含毒害物質引發的污染問題，主體影響因素在于獸藥、治療病菌抗生素、飼養舍室消毒藥物等的殘留以及超出標準。導致該現象的成因在于飼養生產過程中違規應用違禁藥品，進而對人們的身體健康、免疫系統造成不良影響。另外，長期過量的添加抗生素、不遵循標準規范進行用藥、飼料之中農藥成分超標等也會導致不良污染，對人體健康形成了嚴峻的威脅。通過實踐研究，人們發現高銅以及高鋅可對豬體形成刺激作用，令其快速生長。為此養豬生產過程中較多養豬場在飼料中添加超標礦物元素，令豬代謝物中該類成分較多，在排出體外后將對土壤環境造成不良污染。倘若超標的銅以及鋅成分進入水源之中將形成顯著的危害影響，抑制水體凈化功能，令水質快速惡化，其微生物環境平衡將被不良破壞，并令生物瀕臨死亡。高銅含量會在豬肝臟中形成蓄積，進而對人體

健康造成不良影響。

2 養豬生產降低環境污染影響科學策略

2.1 優化飼養管理，調控飼料營養物質比例

優質的飼養管理，可有效降低資源消耗，預防營養供給不充分或過于充足的問題。因此可選擇全進全出模式，并對仔豬進行隔離斷奶。同時，應進行公豬以及母豬的分群管理飼養，母豬應針對其不同階段制定合理的飼養生產計劃，通過調節合理的飼料營養構成，預防生產實踐對自然環境造成的污染。另外，應基于理想蛋白質構成體系相關原理，在確保豬飼料氨基酸成分的比例與總量滿足相關要求的基礎上，應將可消化制定為標準，調控飼料中的營養物質成分。可加入定量的合成氨基酸，進而調配為滿足營養標準的豬飼養平均日糧，在不對生產性能造成影響的前提下，優化飼料喂養總體應用效益，促進粗蛋白質成分的有效下降，令豬排泄物之中的氮、氨氣成分與濃度有效降低。再者，應確保日糧之中氨基酸成分的均衡性，尤其應注重添加限制性氨基酸。還應加入一定的色氨酸等物質，進而有效的節省蛋白質營養資源，由根本層

面預防環境的不良污染。

2.2 借助生物活性成分強化養分吸收與應用

生物活性成分可強化養豬生產中對于養分物質的吸收與應用，令豬排泄物總量有效下降，進而對環境保護極為有利。成功應用的添加物涵蓋酶制劑、除臭劑、微生態物質等。其中酶制劑呈現出顯著的生物催化作用，可有效應對豬體內的消化酶有限的狀況，并提供不存在物質，提升養豬生產中飼料營養成分的消化比例。另外，可在豬飼養日糧內加入植酸酶，優化植酸磷物質的應用比例，令日糧加入無機磷的總量顯著下降，并最終減少豬排泄物中的磷比例。對于育成豬的生產飼養，可在其飼料之中加入定量的葡聚糖酶，進而優化豬發育生長，提升飼料的總體轉化量以及

氮物質的應用百分比。

2.3 優選飼料添加物，降低污染影響

養豬生產中喂養飼料加入的添加劑總量應得到嚴格的控制，對于自然環境造成污染影響的成分，更應降低或杜絕應用。例如，對于高銅成分、高鋅以及砷成分的加入應慎重。可合理添加有機微量物質，例如蛋氨酸鋅螯合物。該類物質較易被吸收，呈現出生物學應用效率顯著的特征。同無機鹽進行比對，則該物質的定量添加可實現一致的效果，并降低金屬離子成分隨豬代謝物的排出總量。因此在必要時可作為一種微量元素進行規范的添加。另外，應用益生素以及中草藥等成分，可優化豬機體的抵抗力，降低發病機率。其呈現出同藥物制劑相同的功效，體現了優質環保的作用。因此可將其取代藥物制劑，降低負面作用以及環境污染影響。豬飼養生產中，排泄物散發的氣味同氮元素緊密相連，因此應由該環節入手進行有效的治理。可添加定量除臭劑。該處理方式依據作用原理不同可分為物理、化學以及生物除臭。物理除臭具體通過掩蓋、吸附等方式治理臭氣。代表物質包括濃香物質、活性炭、米糠等。還可應用酸化劑對豬排泄物酸堿度進行調節，抑制其中微生物活性，通過中和作用實現除臭目標。化學除臭包括氧化以及滅菌方式，例如雙氧水以及高錳酸鉀均具有強氧化作用。而甲醛則可發揮良好的滅菌效果。利用生物方式進行除臭，主體通過添加酶物質以及活性制劑，進而完成生化反應，實現預防環境污染的生態化養豬生產目標。

3 結語

總之，科學的養豬生產管理尤為重要，只有針對生產階段中存在的環境污染問題，制定科學有效的應對策略，方能提升養豬生產效益、水平，創設健康、環保的生產飼養環境，實現產業化、生態化、環保性、持續性的全面

發展。

參考文獻

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