秋季肝臟保養之道

丁靖

在中醫養生俗語中，有“青年養腎，中年養肝，老年養胃”一說。傳統中醫保健五臟學說中的“肝”，其主要功能包括藏血攝魂、疏泄開闔、調暢情志等。入秋養“肝”，有四大禁忌——熬夜失眠、壓抑易怒、飲食和運動不當。而其中情緒化和飲食不當最會誘發肝臟問題。

每天保證足夠的睡眠時間

養肝，調節睡眠是一大關鍵。現代人的夜生活豐富多彩，特別是中年時期伴隨著多年打拼的事業逐漸有起色，各種工作、應酬和娛樂。經常“晚上不睡，早上不起”甚至日夜顛倒的中年男女越來越多。

網上流行說法叫做：超過晚上10點不睡，那是“不要臉”（指第二天臉色難看），超過2點不睡，那是不要命（耗損氣血）。當然，有為的中年人偶爾因工作需要熬一兩次夜，在所難免。但若將熬夜當成習慣，確實有“不要臉”和“不要命”之虞。特別是愛美的女性，人到中年，想留住好氣色，睡眠可能是最好的化妝品。

晚上的11點到凌晨3點的這段時間，血液會流經肝臟、膽，身體應該處于完全的休息狀態，肝臟的代謝和修復才能順利的進行。長期睡眠時間不足的人，容易導致肝火上升的問題。因此，每天晚上10點左右應該準備上床休息，保證每天有8個小時的睡眠時間。晚上不建議進行太耗損腦力的工作，用力過度容易影響睡眠質量。

除了晚上的休息足夠之外，白天也應該做到恰當適時地休息，身體累了的時候最好可以隨時地調節，例如中午睡個午覺，每日午后小睡10分鐘。臨床證明，午后小睡10分鐘可以消除困乏，其效果比夜間多睡兩個小時好得多。白天在等候飛機、火車、輪船或在乘坐長途巴士和公交時，不妨小睡片刻，這可以讓你顯得較有精神。

保持樂觀開朗的心態

面對種種生活的壓力，心理不健康往往凸顯出現代人所謂現代節奏的弊端，或壓抑、抑郁、暴躁，或憤世嫉俗、牢騷滿腹，家庭、單位、社會中永遠有解不完的疙瘩。調節好情緒也是養肝的關鍵。俗語說，“不如意事常有八九”，生活中遇到的種種不順心，有能力改變的放手去搏，實在盡力了仍難以改變，就應豁達些、看淡些，莫太過于計較，耿耿于懷，以免長期影響情緒，郁結暗生。從中醫的角度來看，怒傷肝，基本原理是因氣不順而生郁，久而傷肝，不可不防。人的情緒對肝臟的影響非常大，肝臟喜疏惡郁，生氣、發怒、生悶氣等不良情緒都會導致肝臟氣血瘀滯不暢。所以養肝一定要注意學會控制自己的脾氣，不要經常無故生氣、發火，即使是生氣也要控制時間，不宜超過3分鐘。平時要保持心平氣和、樂觀開朗的心態，讓肝氣正常的生發順調，肝臟更加的健康。

堅持適量的運動

養肝其實還與全身運動的協調，包括性激素調節、性器官功能是否正常密切相關。每天堅持適量的運動可以達到養肝的目的。中醫講“肝為陽臟，體陰用陽”，太過激烈的運動，競逐氣力易過于耗傷陰血，對肝臟的傷害不言而喻。鍛煉項目要以全身性低強度的動態運動為佳。例如慢跑、快速步行、騎自行車、上下樓梯、打羽毛球、跳舞、游泳、跳繩、太極等等，每天堅持30分鐘左右即可；而且運動強度和時間也要有節制，不宜太過激烈、單次時間持續過久。

飲酒過度傷肝臟

聚會、飯局常常避免不了，很多人更是頓頓離不開酒，有的人甚至無酒不歡、喝到開心時不醉不歸。隔三差五，甚至是天天喝，對肝臟的代謝能力是一大考驗。有些人喝到興起時，甚至紅、白、黃、洋、啤，能想到的酒都混著上，所謂的“五中全會”，使肝臟在短時間內代謝負擔加重，更易受傷。應酬難免，但為“肝”計，還是應限酒，一般人每天最好不要超過三兩，度數不要太高。另外，需要注意的是，用藥不當也傷肝。酒后千萬別亂吃藥，特別是對乙酰氨基酚片（如泰諾林片、百服寧等）常見的感冒藥，酒后服用易發生藥物性肝損害，與酒精一道造成“雙重傷肝”。

平時還要多飲水來幫助肝臟代謝毒素。肝臟作為人體最大的解毒器官，所有體內的毒素幾乎都要經過肝臟代謝，排出體外。這個過程需要大量的水，水分不夠，體內的毒素不容易被稀釋，較難排出體外，這對肝臟來說也是不小的負擔。而秋季氣候干燥，人體水分蒸發加速，身體容易缺水，所以，秋季更要補充大量水分，對于常常飲酒的人來說，多補充水分可以讓體內毒素及時排出，減輕對肝臟的危害。

胡亂進補加重肝臟負擔

養肝護肝除了忌煙戒酒，運動得宜，睡眠充足，情志開朗外，還需要在飲食上多下功夫，切忌暴飲暴食，盲目進補，還要持之以恒，否則得不償失。

在酷熱的夏季里，人們由于喝冷飲、吃冷凍品，脾胃功能已經減弱，肝臟也承受著一定負擔。秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。這時候如果突然大量進補，會驟然加重脾胃和肝臟的負擔，特別是現在的年輕人工作非常緊張，活動量又很少，如果補充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油膩的東西，很容易使血糖堆積在肝臟，誘發肝病。

秋季食補以滋陰潤燥為主?！拔迳嬍仇B五臟”，而肝主青色，“青色入肝經”，因此平時可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養血的功效?！案涡韵菜帷?，根據酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預防感冒。同時，適當保養脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥。不少中藥都具有健肝疏肝的作用，如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍等。另外，烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等都是秋季進補的良好食材，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。