天生我炫 比華利山莊SLS酒店/洛杉磯最炫潮人酒店

很多人都說(shuō)，住洛杉磯的話就要住在比華利山莊。

但是，就算是比華利也是有講究的。

雜志撰稿人六叔告訴編輯，在比華利山莊他最為推薦的就是SLS酒店。

他的說(shuō)法是，只有這家酒店才能看到LA的精髓，看到這里真正的潮人。

為什么會(huì)這么說(shuō)，接下來(lái)且看六叔的介紹。

洛杉磯比華利山莊SLS酒店的英文名為：SLS Hotel at Beverly Hills。這也是第一間SLS集團(tuán)的酒店（隸屬于SPG喜達(dá)屋酒店集團(tuán)之下的The Luxury Collection豪華精選酒店）。SLS是什么意思？可能很多人覺得這就是一個(gè)酒店的名字，其實(shí)SLS是指“Style，Luxury and Service（風(fēng)格，奢華和服務(wù)）”，這家酒店倒是真的很對(duì)得起這幾個(gè)詞。

在洛杉磯如果要選兩家最頂級(jí)的酒店，一定是半島和四季Beverly Wilshire，這兩家是城中名流常去的地方。然而要說(shuō)到洛城潮人的最愛，那么非SLS莫屬。這間酒店前身是日資的Nikko Hotel（日航酒店），后來(lái)易主到Le Meridien（艾美酒店）c可是在裝修中突然改變之前的計(jì)劃，請(qǐng)來(lái)了設(shè)計(jì)鬼才Philippe Starck來(lái)賦予它新的生命。酒店新業(yè)主SBE的老板是伊朗裔的夜店寡頭Sam Nazarian，Philippe Starck接手設(shè)計(jì)時(shí)最大的任務(wù)就是要將之前的Le Meridien設(shè)計(jì)成為西岸最炫的酒店。由于老板是夜店寡頭，所以這家酒店走的是夜店風(fēng)格。洛城同樣走夜店風(fēng)的還有W Hollywood，這兩家酒店的對(duì)比，后文我會(huì)提到。

何為炫？

首先，我先要說(shuō)一下“炫”的定義。“大盆盛水，置劍其上，視之者精芒炫目。”——這句話出自《晉書》，這里的“炫”是“光彩奪目”；“是以王者五本不作末，去炫耀，除雕琢。”——出自《鹽鐵論》，“炫”是“華麗奢侈”；“巧談辯士，以意為疑，炫惑于時(shí)，難以厘改。”——出自《北史》，此時(shí)的“炫”是“夸耀、show off（炫耀）”。因此，“炫”是要跳出條條框框、讓人眼前一亮；“炫”是設(shè)計(jì)要考慮到每一個(gè)細(xì)節(jié)，小到例如SLS的信封鉛筆。“炫”是一種人生態(tài)度，折射出業(yè)主、設(shè)計(jì)師、住客的心理反應(yīng)。

為了說(shuō)明這間SLS的“炫”，我要拿它和另一位頂級(jí)名家設(shè)計(jì)的酒店，西班牙的Hotel Marques de Riscal來(lái)作比較。

這其實(shí)是同等級(jí)的較量：SLS和Hotel Marques de Riscal同屬于喜達(dá)屋集團(tuán)The Luxury Collection（豪華精選）系列之下。TLC下的酒店都是休閑度假型，每一家酒店都有其主打的unique selling point（獨(dú)特賣點(diǎn)），可能是歷史悠久，可能是風(fēng)景秀美，也可能是時(shí)尚設(shè)計(jì)，大部分都是前兩種。其中，走設(shè)計(jì)系最出名的就是SLS和Hotel Marques de Riscal了，這兩家酒店都是頂級(jí)名家的設(shè)計(jì)。SLS是之前所說(shuō)的Philippe Starck，Hotel Marques de Riscal則由美國(guó)的建筑大師Frank O.Gehry所設(shè)計(jì)。

先介紹下設(shè)計(jì)師吧。Philippe Starck是法國(guó)人，這位才華橫溢的多面手設(shè)計(jì)范圍包括建筑、家具、室內(nèi)設(shè)計(jì)、摩托車、榨汁機(jī)、過(guò)濾器甚至門把手、花瓶等細(xì)微的家居產(chǎn)品。我以前的家是他設(shè)計(jì)的，正是因?yàn)橄矚g他才找他，所以對(duì)他設(shè)計(jì)的酒店很有好感。Philippe Starck的設(shè)計(jì)有一個(gè)長(zhǎng)處，就是風(fēng)格多變，他設(shè)計(jì)的那些酒店餐廳，如果不說(shuō)，你很難會(huì)想到是同一個(gè)設(shè)計(jì)師。Frank O.Gehry則是一位解構(gòu)主義大師，為北部西班牙城市畢爾巴鄂設(shè)計(jì)古根海姆博物館而一舉成名。Hotel Marques de Riscal也是他的經(jīng)典之作，在設(shè)計(jì)上，Gehry用了大量建筑師最愛的鈦材料，整棟房子摩登另類。

同樣是大師設(shè)計(jì)，同樣極為現(xiàn)代，為什么我覺得SLS更炫？為什么我覺得Hotel Marques de Riscal有很多硬傷？這與設(shè)計(jì)無(wú)關(guān)，卻關(guān)乎選址和酒店?duì)I銷。

先來(lái)說(shuō)下選址。“炫”是王婆賣瓜，沿街叫賣，而不是養(yǎng)在深山。SLS位于世界時(shí)尚中心洛杉磯，坐落在兩大潮流城市比華利山和西好萊塢的交界處。它的地點(diǎn)也很妙。酒店隔壁就是“Morton's”——這個(gè)牛排館一直受到好評(píng)；出酒店左拐往West Hollywood的山上走就是洛杉磯著名的日本料理店“Nobu”；離開“Nobu”不遠(yuǎn)就是West Hollywood的夜店區(qū)，但是大都是gay店，那里的帥哥密度之大，著實(shí)令人驚訝！在SLS周圍咫尺之間，盡是潮店、酒吧、夜生活。而Hotel Marques de Riscal則位于Elciego，離西班牙最炫的大都市巴塞羅那差不多500公里。這是一個(gè)中世紀(jì)的小鎮(zhèn)，住在這里是去Rioja（里奧哈產(chǎn)區(qū)）品酒，或者聽雞鳴的，而不是去“炫”的。

其次，“炫”是制造話題。SLS由一家舊酒店Le Meridien改造而成，而Hotel Marques de Riscal開幕之時(shí)則是一家全新的設(shè)計(jì)酒店。從難度上來(lái)說(shuō)，改造一家舊酒店比新蓋一家酒店難度大多了。一家毫無(wú)新意了無(wú)生機(jī)的Le Meridien華麗轉(zhuǎn)身蛻變成為西海岸的首席設(shè)計(jì)酒店，這也是一種炫。

“炫”同時(shí)也是張牙舞爪，受人追捧。Hotel Marques de Riscal雖然于2006年開幕時(shí)，有西班牙國(guó)王親臨捧場(chǎng)，但是后繼明星效應(yīng)不足，無(wú)法維系曝光率。再看SLS，從Grand Opening（開幕）的紅毯，到無(wú)數(shù)好萊塢的時(shí)尚派對(duì)；從無(wú)數(shù)品牌發(fā)布會(huì)，到MTV頒獎(jiǎng)會(huì)；從一線明星Jennifer Lopez，到各種Wannabe（崇拜者），SLS一直是各種Paparazzi（狗仔隊(duì)）的焦點(diǎn)，免費(fèi)廣告鋪天蓋地。

“炫”的檔次之分

也許有人會(huì)說(shuō)，W酒店也很炫，也很有設(shè)計(jì)感啊。沒錯(cuò)，SLS和W這兩個(gè)酒店也同屬SPG（喜達(dá)屋）旗下，而且同為設(shè)計(jì)型酒店，但它們的定位卻截然不同，之間的差別就好比“高富帥”和“屌絲”之分。

之所以會(huì)有檔次差異，首先，我們從SPG旗下酒店的定位來(lái)說(shuō)一下。SPG對(duì)于旗下不同品牌的定位非常精確：St Regis（瑞吉）是奢華舒適、Westin（威斯汀）是豪華舒適、Sheraton（喜來(lái)登）是高級(jí)舒適、W一定要有WOW factor（讓你驚呼“哇哦”的因素）、Le Meridien（艾美）是urban chic（都市優(yōu)雅風(fēng)）、Four Points（福朋）要的就是簡(jiǎn)潔舒適、Aloft（雅樂軒）則是簡(jiǎn)單舒適、Element（源宿）是簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)。而The Luxury Collection（豪華精選）則一定要看到獨(dú)特的賣點(diǎn)。

我肯定沒有住完上千家SPG，但是世界上有一種東西叫做“排除法”。Aloft、Element、Four Points這種都是較低端的快捷類酒店，由于預(yù)算以及房?jī)r(jià)的原因，這種酒店很難甚至無(wú)法給人眼前一亮的感覺。

Le Meridien、Sheraton可以定位為高級(jí)。Le Meridian很多酒店有一種chic design（別致設(shè)計(jì)）的元素，但是屬于樣板類的urban chic，也就是說(shuō)走到哪里都差不多；Sheraton多數(shù)走的也是“樣板”酒店路線。“樣板”就是你在A地Sheraton跟在B地Sheraton不會(huì)有特別大的不同，給人的感覺就是哦！我住在一間酒店！“而不是哦！我住在SLS！”

Westin是豪華品牌，旗下的旗艦店羅馬和柏林的Westin是典雅路線，但是Westin的絕大部分也是“樣板”商務(wù)酒店或者度假村。

St Regis是SPG的奢華品牌，走的路線都是Classic Elegance（經(jīng)典優(yōu)雅），也是延續(xù)St Regis NY（紐約瑞吉酒店）的風(fēng)格。但這種St Regis給人的感覺是奢華，而不是炫。

因此，能夠做到設(shè)計(jì)獨(dú)特、給人以時(shí)尚設(shè)計(jì)感的酒店，SPG旗下就只有SLS和W了。那么，為什么SPG沒有把SLS放進(jìn)W的范疇，而是歸于The Luxury Collection呢？那就是因?yàn)樵谒鼈冎g，還有個(gè)最根本的“奢侈”與否的區(qū)別。

W旗下的酒店在全新時(shí)期能讓人有“WOW！”的感覺，這也是其品牌本意。這個(gè)品牌走的是休閑度假路線。它可能床品很好、被子很舒服，可是熟悉W品牌的朋友應(yīng)該會(huì)知道W的家具其實(shí)都很廉價(jià)，沙發(fā)的靠墊給人的觸感不好。W可能會(huì)有show off（炫耀）的感覺，但是談不上奢侈。

奢侈，在很多時(shí)候是由細(xì)節(jié)體現(xiàn)的。在國(guó)內(nèi)，至少目前來(lái)說(shuō)，即使能消費(fèi)七千一晚套房的顧客群，其中大多數(shù)也不會(huì)太在意設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)，比如：家具是否符合人體工程學(xué)、裝潢所用的材料材質(zhì)如何、房間里的燈光搭配是否舒服、有沒有名家配飾等。這些都不是浮在面上一眼就能看穿的因素。通常，大多數(shù)消費(fèi)者都是自己覺得哪家酒店牌子名氣大就住哪家，哪家公關(guān)做得多住哪家。所以在國(guó)內(nèi)，尤其在上海，實(shí)際上各方面都“很Cheap”，但是大眾又覺得“很Cool”的W，會(huì)是非常好的選擇。

再反觀SLS Hotels，可謂“設(shè)計(jì)”和“實(shí)力”兼?zhèn)洹ＴO(shè)計(jì)已經(jīng)不言而喻，以鏡面和不經(jīng)意的混搭為主題，不浪費(fèi)任何可用空間，這間飯店處處都可以見到設(shè)計(jì)師的巧思。而從“實(shí)力”上說(shuō)，SLS里有297間房間，其中包括了61間套房，之中更有7間房型是特別的“l(fā)ifestyle suite”（生活方式套間）。房間里配置一臺(tái)先進(jìn)的“Technogym Kinesis”個(gè)人訓(xùn)練設(shè)備，它可以用觸控來(lái)控制你運(yùn)動(dòng)時(shí)想要用的重量，讓你不出房門也可以練出完美的線條，或?yàn)榱送砩系呐蓪?duì)來(lái)亡羊補(bǔ)牢一下。更不用說(shuō)SLS的客制家具都是by CassinaDriade，可謂全球獨(dú)家；他家的寢具也是D.Porthault高單位床單，定制床墊。所以，真正的頂級(jí)奢華酒店，其內(nèi)裝、燈光、家具、床品、花藝、制服、餐廳……無(wú)一不是名家出品，絕不是像W那樣只用一句“設(shè)計(jì)”就可以掩蓋掉的。

不可不說(shuō)的幾個(gè)亮點(diǎn)

SLS中，有幾個(gè)亮點(diǎn)是我真心想要推薦給大家去體驗(yàn)一下的。

首先，是它的Bazaar餐廳。這家餐廳是由名廚Jose Andres一手打造的，目前是LA最潮的分子料理店。這里每道菜第一口就能品嘗出菜的精華，每一口都伴隨著驚喜，不愧為最佳廚師。主食過(guò)后，服務(wù)員會(huì)帶你去餐廳另一邊更為安靜和放松的區(qū)域享受甜品。說(shuō)不定用餐途中還能看到一兩個(gè)好萊塢明星——聽說(shuō)這里每晚都有明星出現(xiàn)。

其次，是他家的服務(wù)。SLS的服務(wù)沒有紐約那種看不起人的服務(wù)氣焰，他們會(huì)替客人接收郵包，打電話到商場(chǎng)查貨，告訴客人哪間酒吧最好，讓客人用這里來(lái)約見他要見的人，令客人所有活動(dòng)都可集中在酒店里進(jìn)行。

酒店還有一大亮點(diǎn)就是它的泳池。池水非常淺，這種泳池其實(shí)不是作為游泳用的，叫做lounging pool更合適，說(shuō)白了就是給大家秀身材的。在這里真的可以看到很多極品，當(dāng)然不是鳳姐、小月月那樣的“極品”。由于酒店離West Hollywood很近，很多住客都是gay。不過(guò)他們真的很帥。因此，不秀身材的話，這個(gè)泳池用來(lái)看帥哥美女再好不過(guò)。

編后

酒店是個(gè)很奇妙的東西，有時(shí)，它能讓你看到當(dāng)?shù)氐拿袼滋厣彤?dāng)?shù)厝说纳睿缂彝ゾ频昊蛱厣频辏挥袝r(shí)，它能讓你看到遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這座城市普通百姓水平的奢侈人生，如頂級(jí)奢華酒店；而有時(shí)，它也能抓住都市精髓，成為闡述這座城市的最好方式，就例如這次六叔為大家介紹的洛城SLS。如果大家想要體驗(yàn)這種洛杉磯的潮人生活，雜志設(shè)計(jì)了小眾游路線，歡迎讀者來(lái)電咨詢。