淺談化學語言“碳與炭”、“氨、銨與胺”的區別與運用

孫 穎

淺談化學語言“碳與炭”、“氨、銨與胺”的區別與運用

孫 穎

（遼寧省朝陽市喀左縣蒙古族高級中學卓南分校遼寧朝陽122300）

中學化學學習中常常遇到的“碳與炭”、“氨、銨與胺”，你能完全準確的說出他們之間的區別和聯系嗎？你知道如何正確的應用嗎？這些字一旦被混用，意思將表達不清，甚至導致誤解。

碳與炭；氨；銨與胺

中華文化博大精深,據估至今為止中文文字共有120000個以上。這么多的文字,不光在漢語言學習中發揮重要作用,同樣,文字在化學學習中也有極其重要的作用——看似不經意的一兩個字,卻很可能對化學物質和化學反應產生很大的影響。比如中學化學學習中常常遇到的“碳與炭”、“氨、銨與胺”,你能完全準確的說出他們之間的區別和聯系嗎？你知道如何正確的應用嗎？這些字一旦被混用,意思將表達不清,甚至導致誤解。本文就兩道重點例題,來學習這幾個文字在化學學習中的區別和運用,認識其重要性。

一、碳［tàn］與炭［tàn］（carbon and charcoal）

“碳”是化學元素C的中文名稱,左旁的“石”字表明碳是一種非金屬元素,它代表原子序數為6的一類原子。由它組成的單質有非晶態碳、石墨、金剛石等;而由它組成的化合物則比較多,常見的如一氧化碳、二氧化碳等無機化合物和所有有機化合物。所以,“碳”是一個與化學的“元素”密切相關的概念,是20世紀初西方近代化學傳入我國創造出來并開始流行使用的。

“炭”是概括性的工業用詞,如木炭、煤炭和焦炭等,它們的化學成分不純,是隨著原料及制備工藝和條件不同而形成的無恒定組成及性質的含碳物質。木炭隨所用木料和燒制工藝和條件的不同,其化學組成和化學性質也不同。

與化學有關的名詞：如碳水化合物、碳酸鹽、碳化、滲碳、脫碳、碳素鋼、碳鏈、碳環、碳化物等應用的都是“碳元素的碳”;而混合物類的炭,除上述所說的木炭,還有活性炭、炭磚、骨炭、血炭、動物炭、炭精電極等,這里所應用的則是“木炭的炭”。二者在化學上的使用有嚴格的區別,在說明碳元素時一律用碳表示;在說明碳元素物質名稱時則必須用炭。因而在學習和教學過程中要特別注意二者的區別,萬不可混淆。

由此,我們也不難發現“降低煤炭消耗,提倡低碳生活”中兩個不同的“［tàn］”所包含的化學涵義。

二、氨［ān］、銨［ǎn］與胺［àn］（ammonia、ammonium and amine）

“氨［ān］”——氨氣或氨水的簡稱。氨氣是一種氮和氫的化合物(NH3),在自然界可以獨立存在。它的分子結構呈三角錐形,其中氮原子有一對孤對電子。氨是無色氣體,有刺激性臭味,易溶于水;可以用作制冷劑,也是生產硝酸和氮肥的主要原料;氨水是氨氣溶于水得到的一種弱堿性水溶液,是化學實驗中一種重要的試劑,最濃的氨水含氨35.28%。常用化學詞語：氨氣、氨水、氨基、亞氨基、氨基酸等,此外,“氨”字還可以用于氨解反應、氨合物、氨堿法和氨化作用等。

“銨［ǎn］”用于表述含有銨根的鹽類。銨是從氨衍生所得的帶一個單位正電荷的原子團,相當于正一價金屬陽離子,凡是含NH4+的鹽都叫銨鹽。銨根的化學式為NH4+,其中氮氫原子間形成了一條配位鍵,四個N-H鍵的鍵長、鍵能、鍵角完全相同,該離子的空間構型為正四面體型。常用化學詞語：硝酸銨、氯化銨、硫酸銨等。

“胺［àn］”指氨分子中的部分或全部氫原子被烴基代替后而生成的有機化合物,在自然界中可以獨立存在。常用化學詞語：伯胺、仲胺、叔胺。氨分子中的一個、兩個或三個氫原子被烴基取代而生成的化合物,分別稱為第一胺(伯胺)、第二胺(仲胺)和第三胺(叔胺),它們的通式為：RNH2——伯胺、RRˊNH——仲胺、RRˊRˊˊN——叔胺。注意,沒有季胺,因為氨分子中總共只有三個氫原子可以被烴基取代,所以不可能生成季胺;如果銨離子中的四個氫原子都被烴基取代,則生成的化合物就是季銨鹽,其通式為RRˊRˊˊNX,此時它表現出的是銨根的化學性質,而不再像有機物,故我國統一規定用“銨”字,這也是很多教師和學生不解和常用錯的地方,應多加注意。氨基是胺的一個官能團,如：***氨基、***酰胺基等,絕大多數藥物都含有胺的官能團——氨基;蛋白質、核酸、多種激素、抗生素和生物堿中,都含有氨基,是胺的復雜衍生物。

綜上所述,“碳與炭”和“氨銨胺”這幾個字音義皆有不同,故要求學習者化學的教與學過程中能夠注意把握細節,準確用詞,切不可張冠李戴。

［1］黃啟震.試論“炭”與“碳”的區別和用法［J］.碳素技術，1986，（4）：29-35

［2］賈超.“氨”、“銨”、“胺”辨析［J］.科技與出版，2008，（5）：34

［3］王衛平，李鳳雙，夏茹.淺談在化學課的教與學中如何準確使用“氨”、“銨”和“胺”［J］.蘭州醫學院學報，1998，（1）：16

1008-0546（2013）05-080-01

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10.3969/j.issn.1008-0546.2013.05.034