例談我校八年級化學探究課教學課型

胡 君

例談我校八年級化學探究課教學課型

胡 君

（揚州梅苑雙語學校江蘇揚州225000）

八年級的化學探究課，是揚州梅苑雙語學校校本課程中重要的一科，這門課程的設置既可以及早開啟學生學習化學的興趣，又可以激發學生的探究能力。通過幾年來的教學實踐，基本形成了其特色，經過磨合調整，演示實驗、家庭實驗展示、分組實驗等教學課型逐漸固定下來。

校本課程；教學課型；實驗教學；教學實踐

新版國家課程標準(九年級化學)明確指出：“義務教育階段的化學課程應該體現啟蒙性、基礎性”,“培養學生運用化學知識和科學方法分析和解決簡單問題的能力”。化學課程標準對九年級化學教育提出了要求,而在九年級這一年中,學生用來上化學新課的時間只有6個月不到,要在這么短的時間內學完兩冊書本,并利用不到三個月的時間去復習知識,提高能力,達到一定的學業水平去參加畢業升學考試,這種難度是可想而知的。所以,在教學過程中,教師往往是圍著中考指揮棒把知識灌輸給學生,而無暇顧及“啟蒙性、基礎性”,就更不要說用化學知識來解決實際問題了,最終的結果是學生苦,教師也累,學習的知識還難以靈活應用,而導致前邊學后邊忘。

從三年前開始,我校開始嘗試在八年級開設化學探究課(以下簡稱為“化探課”),目的是延長學生學習化學啟蒙時間,培養學生學習化學興趣,緩解九年級化學學習的壓力。通過這幾年的教學探索與嘗試,基本形成了我們學校化探課的教學模式。

我校通常是在八年級下學期開設化探課這一校本課程。課程安排大概15節左右(每周一節),教師開課課型基本為3節教師課堂演示實驗課+7節家庭實驗課+4節實驗室分組實驗課。學期最后一節為布置暑假學習內容而不做探究課要求。

下邊從具體的案例來分別談談自己的一點體會,以此與同行共同切磋。

一、教師演示實驗課

剛開設化探課,教師演示實驗課是必不可少的。我們通常會安排三節演示實驗課,第一周第一節“認識化學”,通過教師演示一些化學變化的實驗,讓學生對化學這門學科有一個直接的感性認識。因此,這節課我們放入了三個演示實驗,主要目的是引導學生學會觀察實驗現象,初步認識化學儀器,對化學學科形成初步的概念。在前面幾周家庭實驗展示和分組實驗的基礎上,我們分別在第9周和第13周安排了“雙氧水制氧氣”和“二氧化碳的性質與用途”的兩個演示實驗,通過這兩個實驗讓學生領略規范的實驗操作和化學知識,為即將到來的九年級化學學習打下基礎。八年級演示實驗的教學和九年級化學課的演示實驗會有本質不同。

《雙氧水制取氧氣的演示實驗》教學簡案

（一）教學目標

1.初步認識雙氧水及其制取氧氣的原理。

2.初步了解催化劑在化學反應中的作用，通過觀察比較獲得該實驗的最佳催化劑。

3.通過演示實驗培養學生觀察實驗現象并提出自己的問題。

4.通過本節課的學習，初步培養學生簡單的分析、對比的化學學習能力。

5.提高學生學習興趣，激發求知欲，為在九年級系統學習化學打下基礎。

（二）教師教學準備

視頻“《中國新聞》——醫用雙氧水去鯊，業內多年通行”、10%H2O2溶液、30%H2O2溶液、各種催化劑（MnO2、土豆塊、新鮮豬肝、紅磚粉末、銅絲網、CuSO4溶液、FeCl3溶液等）、燒杯（500mL）1只、試管（18×180）10支等。

（三）教學過程

正式實驗開始前，教師依次出示本節課所用的實驗儀器，并簡單介紹各自的用途用法。

1.認識雙氧水

教師出示一瓶過氧化氫溶液（以下簡稱雙氧水），并簡述雙氧水在日常生活中的用途，同時提出問題：雙氧水在常溫下能生成氧氣嗎？

2.引入催化劑

1.各取10%H2O2溶液2-4mL放入六支試管中，再分別逐次向試管中放入少量的MnO2、土豆塊、新鮮豬肝、紅磚粉末、銅絲網、CuSO4溶液、FeCl3溶液等，引導學生觀察實驗現象。

2.各取30%H2O2溶液2-4mL放入六只試管中，再分別逐次向試管中放入少量的MnO2、土豆塊、新鮮豬肝、紅磚粉末、銅絲網、CuSO4溶液、FeCl3溶液等，引導學生觀察實驗現象。

3.引導學生嘗試比較分析產生不同現象的原因。

二、家庭實驗成果展示課

八年級化探課最主要的探究方式是家庭小實驗。由于課程周期是一周,一般都是在上一節課布置家庭實驗的內容,下一節課通過多種展示方式進行課堂交流。經過多年實踐總結,我校安排以下幾個家庭實驗：①神奇的手帕,②自制碳酸飲料,③自制簡易凈水器,④水變“牛奶”,⑤曼妥思加可樂噴泉實驗,⑥鑒別真假黃金,⑦制作“無殼”雞蛋。

在布置家庭實驗的時候通常要交代清楚以下幾項內容：1.實驗安全。所有的實驗必須是在有家長陪同的情況下進行(很多實驗需要家長全程參與,比如幫助錄像)。2.實驗儀器及藥品。實驗所用的器材盡可能就地取材,盡量用家中現有的一些工具,藥品要現用現買,不要浪費。3.實驗步驟。為了保證實驗的安全和成功,應該先簡單交代一下實驗的基本過程,以及每一步驟所要注意事項。4.實驗過程和成果的記錄與展示。為了在課堂上交流方便,每位同學應學會對實驗的記錄,方式多種多樣：實驗錄像、實驗報告、實驗小論文,以備下一節課的展示交流。

下面以《吃曼妥思喝可樂真會致命嗎》家庭實驗為例,來簡述展示課的交流過程。

［課堂引入］經過一個星期的努力,同學們都對“曼妥思加可樂會致命嗎”有了真實的認識,有幾個同學之前已經將實驗錄像發到了我的郵箱。下面我們統計一下,今天同學們都帶來了什么樣的實驗成果。

(經過統計：錄像的同學9人,實驗報告37人,實驗小論文1人。)

［課堂交流］下面先請寫了“實驗報告”的同學來給我們說一說他的實驗。請同學們在陳述的時候要包括這樣幾個方面的內容：你用的藥品有哪些？你的實驗現象有哪些？你的實驗結論是什么？好,開始。

尤同學：我用的藥品有：可口可樂、非常可樂、雪碧、益達薄荷糖、綠箭口香糖、曼妥思口香糖。通過實驗我發現各種口香糖放到可樂中都會產生大量的泡沫從瓶中噴出,特別是曼妥思,噴出的速度更快。也就是說,口香糖加可樂并不會致人死亡,但在一起食用,會使人有不舒服的感覺。

袁同學：我用的藥品有：可口可樂、雪碧、青島啤酒、阿爾卑斯薄荷糖、冰糖、曼妥思、食鹽,我發現向啤酒中放入這些薄荷糖也可以冒出泡沫,食鹽也可以讓可樂形成噴泉現象。我建議在喝可樂的時候不要吃口香糖。

......

教師：還有誰要補充？

方同學：我和他們用的藥品差不多,但我也做了加巧克力的實驗,發現放入一大塊巧克力進去基本沒有什么現象。

教師：下面我們再通過幾個同學的實驗錄像看看他們的實驗成果(播放剪輯過的視頻)。

播放完畢,請大家討論：哪位同學的實驗做的最好(實驗過程緊湊、現象明顯、錄像清晰)？為什么不同的物品放進可樂中出現的現象卻基本相同？為什么巧克力加進去卻沒有明顯的噴泉現象？

(同學回答略)

教師：最后請胡同學來交流他的實驗小論文。

(該同學通過基本嚴謹的語言闡述了該實驗內容并對不同的藥品所產生的現象進行了對比,并嘗試著進行了解釋。)

［課堂小結］通過本次家庭實驗,同學們知道了曼妥思一定不要和可樂一起食用,其他薄荷糖盡量不要和可樂一起吃。但我們也發現了一些問題,比如為什么食鹽、白糖都可以讓可樂形成噴泉現象,為什么牛奶巧克力卻不行,為什么啤酒也可以等等,而且同學們還可以進一步探究冒出來的氣泡里主要是什么氣體,這些氣體都有哪些性質？

三、實驗室分組實驗課

在教師演示實驗和家庭實驗的基礎上,可以嘗試著進行分組實驗,化探課安排了四次分組實驗：①走進實驗室;②蠟燭的燃燒與熄滅;③粗鹽提純;④汽水中的二氧化碳性質與檢驗。通過分組實驗,可以培養和規范學生的觀察能力、合作能力以及對實驗數據的處理能力。

分組實驗蠟燭的燃燒與熄滅（教學簡案）

教學目標：

1.了解在日常生活中存在著許多有探究價值的問題，并可以通過實驗等手段解決這些問題。

2.培養觀察、記錄、描述和分析的能力，以及合作、交流和評價的能力。

3.以學生的探究實驗為主，采用探究式教學方法。使學生在小組合作探究的活動中深刻理解化學是以實驗為基礎的。

4.培養學生求實的探索精神與合作精神。

實驗用品：蠟燭、燒杯、火柴、澄清石灰水。

教學過程：

組織學生進行實驗研究。

引入：在點燃蠟燭前，請大家開動腦筋，運用各種手段仔細觀察蠟燭的組成、形狀、顏色、氣味、質地、密度等，并做好詳細的記錄。

（1）蠟燭是石蠟和棉線做的燈芯組成的；一般蠟燭為圓柱形、乳白色、固體；特殊的蠟燭，如生日蠟燭，有多種顏色和形狀，但那是添加染料后形成的；蠟燭一般都具有輕微的氣味。

（2）如果用小刀切下一塊蠟燭放入水中，會發現蠟燭浮在水面上，說明蠟燭的密度比水小。

1008-0546（2013）05-052-02

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10.3969/j.issn.1008-0546.2013.05.022