果桑的科學種植技術

黃 丹

（重慶市渝北區統景鎮農業服務中心，重慶 401142）

1 桑苗種植

（1）種植方法。種前先用磷肥加黃泥水漿根，提高成活率。坡地及半旱水田平均溝種，水田起畦種，按上述規格接線種植，種后回土至青莖部，踏實后淋足定根水。

（2）淋水及排水。種后干旱時要及時淋水，漬水及時排水，發現缺苗及時補上。

（3）施肥、除草。新梢長到3～4寸高施第一次肥，畝施糞水+尿素3.5～5kg；長到15～18cm高結合除草施第二次肥，畝施農家肥250～500kg+復合肥20kg+尿素10kg，肥料離桑苗10cm遠，以免燒死桑苗，要開溝深施回土。施第二次肥后可噴除草劑一次，注意不能噴到桑苗；隔20d后施第三次肥，畝施生物有機肥50kg+尿素20kg。

2 桑枝繁殖

（1）選地及整地。選土質肥沃，不漬水的旱水田為好，犁好耙平。

（2）枝條選擇及種植方法。應選擇近根1米左右的成熟枝條，種植時間最好是12月份冬伐時進行，隨剪隨種，提高成活率，種植辦法有垂直法和水平法。①垂直法：把桑枝剪成7.5cm（3～4個芽）左右，開好溝后把枝條垂直擺好（芽向上）回土埋住枝條或露一個芽，壓實泥，淋足水，保持20d濕潤，用滿膜蓋，待出芽后去掉薄膜。②水平埋條法：平整土地后，按規格開好約45厘米深的溝，然后把剪成約50cm長的枝條擺2條（擺2條是為了保證發芽數），回土約2.4cm，輕壓后淋水，蓋薄膜出芽后去掉薄膜。

（3）植后管理。待芽長高15cm后，結合除草，每畝施農家肥150～200kg+尿素7.5kg。20d后再施一次，畝施復合肥30kg+尿素15kg，施肥后進行除蟲。

3 嫁接

（1）嫁接品種及時間：①嫁接品種。嫁接品種選用黑龍江省蠶業研究所育成的“龍桑一號”作為果桑接穗，該品種具有抗寒、抗旱、抗病、耐瘠薄、果實飽滿、大小均勻、酸甜適口、口感好的特點。該品種也是寒地最佳果、葉兩用桑品種。②嫁接時間。在5月上、中旬開始嫁接。因各地氣候有差異，要以砧木樹液開始流動為準，這是嫁接的最佳時間。

（2）嫁接體栽植：①選地。栽植地要選擇平坦、靠近水源或低洼、通風透光、附近無化學污染源地地塊。②栽植。首先開溝，深度為25cm。在溝內撒入復合肥，然后埋實嫁接體根部，澆足水，在水自然滲透后完全埋沒嫁接體，嫁接體穗頭頂部覆土厚度2～3cm。要保持土壤濕潤。③栽植密度。株距為20cm、行距為70cm。④剪除砧芽。要及時剪除砧木發出的砧芽，避免砧芽相互爭取吸養分，影響主芽生長。⑤鏟趟管理。在桑樹苗長到20～30cm時，要及時進行鏟趟管理，保證桑苗正常生長。

（3）桑樹苗栽植：①起苗。嫁接體生長1年后，在正常情況下，可長到100cm左右。因此在第2年的4月下旬或5月初起苗，進行移地定園栽植。②定干。在起苗的同時，對桑樹苗木要進行定干，定干高度為50cm。要做到邊起苗、邊定干、邊栽植，這樣有利于提高栽植成活率。③栽植。栽植時挖搞深度為30cm，在坑的底部施入農家肥或復合肥，埋沒苗木根部后澆足水，待水自然滲透后再覆土踩實，栽植要整齊。株距為100cm，行距為140cm。④疏芽。栽植成活后，待新生芽長到3～6cm時要進行疏芽，選留3～4個不同生長位置的優良健壯芽，其余的芽疏掉。⑤施肥。為了保證桑樹正常生長，要在桑樹旺盛生長期進行施肥，每畝施入氮肥20kg、磷肥3kg、鉀肥10kg。

4 密植桑園

（1）合理選地。密植桑園，應選擇有灌溉條件和土地肥沃的田塊，發展密植桑園最好集中連片，3.33～6.67hm2一塊，便于技術指導和提高桑園效益。

（2）栽植時間。桑樹對氣候有較大適應性，種植時期要求不很嚴格。而以冬春種植為好，也可以秋植，盡量避免夏植。

（3）栽植方法。分為溝栽和穴栽。成片桑園一般采用溝栽。矮桿桑苗一般采用穴栽。

（4）栽植密度。栽植形式分為單行式和寬窄行式兩種形式。單行式：行距1.5～1.6m，株距0.4m，畝栽植密度1000～1200株。寬窄行式：寬行行距1.8～2.0m，窄行行距1.0～1.2m，株距0.3m，畝霜1200～1400株。

（5）栽植方法：①開溝施肥。多采用南北行向開溝。開溝前先按預定株行距石灰放線，然后沿線開深、寬各0.7m的栽植溝。開溝時表土與心土分開堆放。栽植前在溝中施肥，每畝施農家肥3000～4000kg，肥料上填表土。②桑樹定植。栽苗前剔除破根、病根和細小苗木。栽時，一人扶苗，一人埋土。埋土時先埋表土后埋心土。埋土做到一埋、二踏、三提拔，使其苗正根伸，根系舒展，根土結合緊密。注意將同一批規格的桑苗栽植在一塊，以利于桑樹生長一致，盡快成園，栽后及時澆水。③植后管理。幼齡樹對不良環境抵抗力較弱，應加強護理。干旱時及時淋水，漬水地要注意排水。植后發現死株要及時補植，及時追肥促進新梢生長，采葉不宜過早過量，以免影響幼齡桑樹的長勢。

5 采果銷售

（1）桑園期。5月份開花結果，6月下旬果實逐漸成熟，到7月中、下旬果期結束。桑果成熟速度與果期氣候因素有關，天旱、陽光充足時桑果成熟快，且成熟期集中。

（2）采果期。采果最佳時期為6月下旬至7月中旬。采果時要組織人力集中采摘，防止桑果成熟過度掉落，造成損失。

（3）采果方法。要逐樹、逐枝、逐粒采摘。采摘標準以果實紫紅、紫黑色為主，未成熟的桑果延后采摘。

（4）桑果儲藏。采摘的桑果，如當天銷售未盡，可在低溫處保管，保管溫度4℃～6℃，保管期4～5d。把桑果平鋪在容器上面，厚度以2粒果為宜，要防止過厚擠壓。

（5）銷售桑果。對采摘的桑果要及時銷售，因桑果含糖量、水分較高，容易腐爛。

（6）應急處理。對不能及時銷售的桑果，在沒有低溫儲藏的條件時，為了避免腐爛，可軋成桑果汁。果汁過濾后，煮沸、冷卻，10kg原汁加60白酒0.5kg，然后裝入容器中，銷售桑果汁。

[1]郝建超.果桑優良新品種及高產栽培技術[J].煙臺果樹，2005，（ 1）：30-32.

[2]李華偉，袁孝芬，趙志敏.果桑十大栽培技術[J].現代農業科技，2008,（ 22）：57-59.

[3]胡淑群.果桑栽培管理模式[J].河北果樹，2007,（4）：27-28.