酒糟喂牛八注意

莫興華

（四川省廣安市廣安區(qū)棗山鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川 廣安 636000）

酒糟是釀酒的副產(chǎn)物，含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪和B族維生素、能量、亞油酸和許多未知生長因子，是飼喂肉牛的一種廉價、優(yōu)質(zhì)的飼料。用酒糟育肥肉牛時，要注意以下八點：

1 飼喂方法

開始要有一段“預飼期”，逐漸增加給量。適應期內(nèi)極個別牛對酒糟敏感，可根據(jù)生長情況對其限制酒糟用量。牛飼喂酒糟最適體重為250 kg，過小飼喂酒糟會影響消化。250kg以上體重肉牛的日喂量：白酒糟10～15kg左右，啤酒糟 20～30kg?？捎始茏优？砂?kg/d的量將酒糟拌到飼草之中，讓牛群適應10d左右，再逐步加量到15kg左右。育肥中期最高每日可達到30～40 kg/d。

2 酒糟的質(zhì)量

一般地區(qū)酒糟的主要原料是玉米、高粱、小麥、稻殼，稻殼占總料量的50%左右，肉牛對稻殼的利用率只有8%左右。好的酒糟殘糧多，味道正，香色濃，若呈黑灰色則質(zhì)量較差。大部分酒廠為了多賣酒糟，在糟出鍋后再兌入生稻殼，這樣大大降低了酒糟的有效養(yǎng)分和品質(zhì)，生稻殼對瘤胃的刺激性很大，易造成瘤胃疾病，所以用量要限制。酒糟一定要新鮮，有霉爛的凝結塊要及時撿出，及時清除石塊、煤渣等雜物。

3 酒糟的保管

飼喂酒糟的最適宜溫度為25～30℃。夏季要防止酒糟霉變，酒糟運回后，應立即入窖或用大塑料袋密封保存，否則很快就會變質(zhì)，變質(zhì)酒糟對肉牛的損害大，不能使用。冬季使用酒糟，應先將酒糟凍塊拿進暖舍進行融化，嚴禁將凍酒糟直接喂牛，這會造成肉牛嚴重的瘤胃疾病，如前胃動力不足、便血等。

4 適口性

高粱酒糟因含有大量的揉味苦，酸度大，適口性差。為了增強酒糟的適口性，可將其糖化以增加飼料的甜度。

5 酒糟的酸堿度

可運用pH試紙監(jiān)測尿樣，正常牛尿pH值為8.0～8.2，呈弱堿性，若發(fā)現(xiàn)尿樣pH值低于8，應立即分析飼料配方，并加以調(diào)整。應根據(jù)酒糟的使用量加入150 g的蘇打，調(diào)整酒糟的酸度。如果飼草以青貯為主，蘇打用量應增加0.2%左右。

6 定時定量飼喂

冬春兩季每天喂兩次，早上9∶30上糟，中午飲溫水1次，下午 5∶30上糟。秋季早上 7∶00上糟，中午飲溫水1次，下午5∶30上糟。夏季早上6∶00上糟，下午5∶30上糟，中午飲清涼水2次。育肥初期每頭肉牛每天喂鮮酒糟4 kg、中期喂 6 kg、后期喂 5.5 kg為宜。

7 合理搭配飼料

應先對酒糟進行成分檢測，然后按營養(yǎng)需要配合其他飼料飼喂。酒糟和玉米、尿素、干草搭配飼喂效果好，同時還要給牛補充食鹽、小蘇打、磷酸氫鈣、鐵、銅、錳、鋅等微量礦物元素，現(xiàn)建議采用以下兩個配方：

配方1（體重400 kg以上）：玉米粉66%，麩皮8%，豆餅5%，棉籽餅15%，磷酸氫鈣2%，食鹽1.0%，小蘇打1%，添加劑2%，總喂量按體重的0.8%～1.0%計算。粗料以白酒糟為主，喂量在7～8 kg，輔以青貯玉米秸、氨化麥秸。

配方2（體重400kg以上）：玉米粉70.5%，棉籽餅24%，磷酸氫鈣1.5%，食鹽1%，小蘇打1%，添加劑2%，總喂量按體重的0.8%～1.0%計算。粗料以白酒糟為主，喂量在 15～20kg，輔以青貯玉米秸、氨化麥秸。

還要注意在精料中添加VA、VD3。育肥開始時可一次性注射15萬國際單位VA、20萬國際單位VD3和10 mg VE。3個月后，按同樣劑量，每月注射1次。

8 防中毒

酒糟中除富含營養(yǎng)物質(zhì)外，但由于有的原料質(zhì)量欠佳，含有毒物質(zhì)的可能性也較大。故飼喂酒糟時應特別注意勤觀察，以防中毒。