彌渡縣無公害蔬菜育苗現狀及發展趨勢

李智芳 杜瑞璽 潘志華 趙錦濤 趙銀梅 李曉蓮

導讀：打造大理彌渡縣無公害蔬菜高效農業，應在性能良好的日光溫室或塑料大棚內采用漂浮育苗或者穴盤育苗方式取代傳統的分戶育苗方式，通過集約化統一育苗，培育健壯的蔬菜苗，提高秧苗質量，促進無公害蔬菜產業提質增效，推進無公害蔬菜產業化進程，保障彌渡縣無公害蔬菜產業持續健康發展。

彌渡縣地處東經 100°19′～100°47′，北緯 24°47′～35°32′，屬亞熱帶低緯度季風氣候，平均海拔為1 659 m，年平均氣溫16.3℃，最冷月1月平均氣溫8.9℃,最熱月6月平均氣溫21.7℃，≥0℃的積溫5 345.7～6 339.2℃，年降雨量758.1 mm，無霜期247天，太陽總輻射525.9～618.4 kJ/cm2，全年日照時數1 919.3～2 526.3 h，日照百分率45%～47%。光照充足，冬無嚴寒，夏無酷署，四季氣候溫和，干濕季節分明，空氣質量達到國家二級標準。彌渡縣土壤資源豐富，共有51個土種。特殊的地理位置和豐富的氣候、土壤資源為彌渡的蔬菜生產發展提供了良好的生產條件。

1 彌渡縣蔬菜產業現狀

彌渡縣種植蔬菜歷史悠久，常年種植的主要蔬菜品種有7大類200多個品種，常年種植面積在6 666.7 hm2，年復種面積1萬hm2，蔬菜商品量達38.92萬t，素有“蔬菜王國”的美譽。彌渡縣有無公害蔬菜產地認定4個，計6 666.7 hm2，無公害蔬菜產品認證12個，產量達246 500 t。2010年，彌渡縣蔬菜產業產值達4.6億元，占農業總產值的 50%以上，蔬菜種植收入占農民人均收入的10.2%，是大理州蔬菜主產區，是滇西蔬菜產品交易集散中心。1996年彌渡縣被國家農業部授予“全國菜籃子產品生產先進縣”稱號，全縣先后建設了14個蔬菜交易市場，其中彌渡蔬菜批發市場是國家農業部授牌指定的滇西蔬菜批發市場。生產的蔬菜產品除滿足本縣需要外，主要銷往國內20多個省市自治區，部分蔬菜產品出口南亞、東南亞及歐美國家。每年彌渡外銷自產蔬菜商品量達35.73萬t，銷售金額達2.47億元。

彌渡縣蔬菜種類、品種多，交易量大，但單品種數量少，不上規模、檔次低，尚屬于提籃小賣型，目前無公害蔬菜效益還不能充分凸顯。彌渡縣縣委、縣政府高度重視無公害蔬菜產業發展，為打造品牌、提高蔬菜經濟效益，提出以“唱響小河淌水，做強綠色產業，經營蔬菜王國”為目標，農業部門積極行動，探索提質增效的各種途徑，不斷引進良種良法，開展各種試驗示范項目課題，努力尋求讓農民增產增收的新途徑。

2 彌渡縣無公害蔬菜育苗現狀

彌渡縣大多數蔬菜品種一直采用育苗移栽的方式進行種植，蔬菜育苗已成為蔬菜集約化生產的一項重要技術措施。進一步改進育苗方式、提高育苗的技術水平，是無公害蔬菜產業穩步、健康發展的保障之一。多年來，彌渡縣無公害蔬菜育苗大多數都是采用傳統的土床、分戶育苗，基本上能滿足生產需要，但仍存在以下問題。

2.1 采用傳統方式育苗秧苗質量不高

大部分農戶都是采用傳統的土床育苗，存在土壤消毒不徹底，土傳病害容易傳播、蔓延，蔬菜秧苗質量不高等問題，且用這種方法育的苗，移栽時根部帶土少或不帶泥土，移栽后成活率低且緩苗期長，延遲開花結果，降低產量。

2.2 農戶分戶育苗秧苗質量得不到保證

由于各農戶所掌握的育苗技術水平好壞不一，所育蔬菜苗的質量也差異較大，有的苗健壯、有的苗較差，有的成苗率極低或出現種子霉爛不出苗的情況，這樣既浪費種子和工時，所育秧苗的質量得不到保證，還耽誤了移栽節令，影響蔬菜生產和菜農收入。

2.3 有的農戶盲目購種，種子質量得不到保證

目前市場上的蔬菜種子商家多，經營者素質差異大，種子質量良莠不齊，有的農戶不能很好地辨別優劣種子及適合各個季節種植的品種，若購買了陳劣種子或與季節不適應的種子，易使出苗差或生長不良，最終導致減產減收。

2.4 農戶自購種子，品種多而雜，不利于銷售

每一類蔬菜的種子都有幾十甚至上百個品種，全縣菜農根據商家推銷或自己的種植銷售經驗各自選購所需種子，品種五花八門，不利于收購商統一調運外銷，致使銷售渠道不暢，不能達到生產效益最大化。

3 彌渡縣無公害蔬菜育苗的發展趨勢

打造彌渡縣無公害蔬菜高效農業，不斷做強、做大、做精蔬菜產業，要在規范、規模、提質增效上下功夫，利用有限的土地資源爭取效益最大化，應采取集約化統一育苗的方式培育健壯的蔬菜苗。

3.1 漂浮育苗

蔬菜漂浮育苗技術是一項新的育苗方法，是在人工可控制溫、光、水、氣、肥的大棚內修建育苗池，配制營養液，將裝有輕質育苗基質的泡沫穴盤漂浮于水面上，后將種子播于基質中，使秧苗在基質中扎根生長，并能從基質和水床中吸收水分和養分的育苗方法。與傳統育苗法相比較，它具有減少移栽用工、節省育苗用地、便于秧苗集中管理、有利于培育壯苗、提高成苗率等優點。漂浮育苗應用時要注意水池及水的消毒殺菌；雖然穴盤育苗避免了秧苗病害通過水傳播，但應用時需加強水分管理。

2009-2010年，面對百年不遇的秋冬春夏連旱，彌渡縣農業技術推廣中心充分發揮單位職能作用，積極主動探索抗旱育苗技術，通過對辣椒、苦瓜、黃瓜、南瓜、瓠瓜、絲瓜、番茄、花椰菜、芹菜、菜豆、甘藍、茄子等蔬菜品種進行漂浮育苗技術集中育苗試驗，結果表明，傳統育苗移栽后成活率僅為90.2%，且秧苗出現萎蔫、緩苗期長、抗逆性差、結果期推遲等現象；漂浮育苗成苗率比傳統育苗高5%～10%，秧苗健壯，無病蟲害，根系發達，移栽后的植株成活率達98.75%；不出現萎蔫現象，無緩苗期，生長快、長勢強、抗病性和抗旱能力強，提前10天左右進入初花期和初果期。采用漂浮育苗種植的早春黃瓜，提前11天采摘上市，由于苗壯、瓜好，每1 kg價格可高出后期上市的0.50元左右，每667 m2可提前采摘上市260 kg，可增收近130.00元。番茄采用傳統育苗每667 m2需種子15～20 g，而采用漂浮育苗只需種子13 g。

蔬菜秧苗素質的好壞直接關系到蔬菜產量和產值的高低，彌渡縣蔬菜漂浮育苗技術的成功應用，在提高秧苗素質、防止土床病害使秧苗帶菌、控制土壤傳播病害進一步蔓延和傳播、保障無公害蔬菜產業持續健康發展、使無公害蔬菜產業不斷提質增效方面起到了積極的促進作用。通過向上級爭取項目資金，現已在彌渡縣建成育苗示范棚12個，面積2 245.77 m2，投入使用一年來，已向全縣蔬菜種植農戶提供辣椒、番茄、茄子、洋蔥、苦瓜、黃瓜、瓠瓜、花椰菜、西蘭花、芹菜等品種的蔬菜苗近50萬株，移栽面積 8.7余 hm2，增產 10 500 kg，增收近20 000元。目前，蔬菜種子價格高，漂浮育苗可減少種子用量，節省成本；秧苗質量好，移栽大田后減少用藥量，達到了無公害蔬菜生產的要求；品質提高、產量增加，使菜農收入增加，社會效益和經濟效益開始凸顯。

3.2 穴盤育苗

穴盤育苗是以草炭、蛭石等輕基質材料作育苗基質，采用塑料穴盤，精量播種，一次成苗的現代化育苗體系。采用分格室苗盤，播種時1穴1粒，成苗時1室1株，成株苗的根系與基質能夠相互纏繞在一起，根坨呈上大底小的塞子形。其優點有：省工、省力，機械化效率高；節省能源、種子和育苗場地；成本低；便于規范化管理；無緩苗期；適宜遠距離運輸；適合機械化移栽；有利于規范化科學管理，提高秧苗質量。

彌渡縣農業技術推廣中心在開展蔬菜漂浮育苗技術試驗獲得成功并推廣應用的基礎上，開始初步探索穴盤育苗技術。通過建造簡易大棚，采用穴盤培育苦瓜、黃瓜、辣椒、番茄、花椰菜等蔬菜品種秧苗，所育秧苗根系發達，移栽后不出現萎蔫，無緩苗期，耐干旱，生長旺盛，抗逆性強，提早10天左右開花結果。其中苦瓜采用穴盤育苗，出苗率達90.6%，移栽后成活率高達99.1%，不發生萎蔫，傳統育苗出苗率僅為83.9%，移栽成活率90.5%。穴盤育苗方法簡單，管理簡便，便于秧苗集中管理和移栽，可在彌渡縣進一步示范推廣應用。

4 小結

俗話說“苗好收一半”，育苗是蔬菜栽培中的重要環節。彌渡縣無公害蔬菜生產要由“一家一戶”向“一村一片、一鄉一品”的集約化、規模化、商品化、精品化過渡，對育苗的要求也越來越高。無公害蔬菜規模化經營，要求品種一致，苗期長短基本一致，秧苗質量好、大小均勻，能同時供應大量秧苗。在性能良好的日光溫室或塑料大棚內，采用漂浮育苗或穴盤育苗取代傳統的分戶育苗方式，將不斷加快彌渡縣無公害蔬菜產業化進程，實現菜農增收、產業增效、財政增長的目標。