棲霞：跨越蘋果的想象

□ 本刊記者 崔銀娜 實習生 常丹丹

棲霞：跨越蘋果的想象

□ 本刊記者 崔銀娜 實習生 常丹丹

“如果棲霞沒有了蘋果，就什么都沒有了?！币荒昵?，棲霞蘋果遭遇“套藥袋”風波，全市數萬噸蘋果滯銷。期間，棲霞市市長陳兆寬曾這樣私下告誡當地政府官員。寒冷，林賢把李中華以及煙臺農業局果木專家請到村里，當街就給村民培訓。

圖1：棲霞當地政府加強對果農的培訓，以保障其支柱產業蘋果的可持續發展。

2013年年初，合作社成立。3月1日，果農就拿到了社員證，他們以土地入股的形式加入合作社。按照合作社章程，合作社全部純收益的5％留作公積金，3％作為公益金支出，92％用于分紅。

東院頭村村頭南面，200畝的新型蘋果種植示范園已經建成。新品種果樹長勢良好，機械化設備正在田間作業。

在東院頭村村委辦公室，《民生周刊》記者看到了合作社監事會和理事會章程?！按蠹医y一投票決策，通過后才可以實施?！绷仲t說?！案鶕洜I模式，到盛果期后，估計一畝地純收入15000到20000元。”

初級階段的合作社

據棲霞政府部門統計，全市共有各類農業合作社486家。不過，棲霞果業發展局局長李寶忠表示，棲霞合作社數量雖大，但有待進一步規范。

李中華教授也表示，目前棲霞農業合作社組織化程度較低，真正加入合作社的果農并不多，目前只是合作社發展的初級階段。只有到了聯合社的階段，才能真正實現全產業鏈模式，也才有足夠的力量實現標準化生產，發展相關企業，并打造大的品牌。

本鵬果蔬合作社負責人史本鵬對《民生周刊》記者談了自己的看法。他認為，做合作社不難，做好卻很難，不少老百姓對合作社不信任。“合作社一定要實現利益共享，老百姓得到了保障，合作社的資金問題也得到解決，這是相互促進的關系”。

本鵬果蔬合作社以“蘋果銀行”的形式吸引農戶加入，同時以高于市場價的價錢收購果農手中的蘋果，保障果農利益。本棚還與濟南華聯簽訂三年協議，實現農超對接，保證合作社收益。

李中華教授表示，政府對合作社的主要任務是引導、監督和服務。共贏意識和服務、人才的欠缺是目前全國大多數地方的農業合作社面臨的共同問題。

因此，尚處于合作社發展初級階段的棲霞蘋果產業，在應對突發危機時陷入無助。一年前，棲霞蘋果遭遇“套藥袋”風波，全市果農數萬噸蘋果滯銷。

不僅在應對危機方面，在面對自然災害時，棲霞果農的抗打擊能力也非常脆弱。

今年7月到8月初，棲霞幾乎整個月連續降雨，累計雨量達到560毫米。長時間降雨使棲霞百萬畝果園普遍遭受澇害，損失嚴重。

來自棲霞果業發展局的統計數據顯示，該市果園受災面積16萬畝，近68萬棵果樹死亡，預計直接損失超過14億元。據當地媒體報道，該市大閻家村一果農共損失260棵蘋果樹，超過種植總數的90％，除收入無望外，還需砍伐已死果木，預計損失達10萬余元。

圖2：果園遍布棲霞，碩果累累的景象隨處可見。

圖3：果農張志濤對今年蘋果收成充滿信心。圖/崔銀娜

另外，在蘋果產業鏈發展方面，棲霞目前主要依靠鮮果上市及次果深加工。棲霞市副市長魯明義認為，蘋果鮮果以直接食用為主，深加工的范圍很窄，想象空間雖很大，但實施很難?！吧罴庸さ奶O果脆片、蘋果汁、蘋果醋等用的都是低級蘋果，高級果加工成果汁的成本太高，難有市場?！?/p>

蘋果優勢仍在

資料顯示，2009年棲霞農民存款余額63.1億元，占全市商業銀行存款余額的61.2％，其中蘋果產業收入占85％以上。棲霞農村家電擁有量居煙臺市前茅；2012年汽車下鄉，棲霞銷售額近7億元，居煙臺市之首。

然而，自2005年農業稅取消后，蘋果產業對于棲霞來說成為一個“富民不強縣”的產業。公開資料顯示，2012年棲霞全年財政收入5.06億元，位列煙臺20余個縣（市） 后幾位。

棲霞還是煙臺及周邊7個地區的水源地。穿境而過的白洋河、清陽河、黃水河、漩河等主干河流每年可向煙臺及周邊地區輸水3億立方米以上，直接受益人口293萬人。

為此，按照國家對水源地保護的要求，棲霞發展工業受到嚴格限制。棲霞市副市長魯明義向《民生周刊》記者介紹，棲霞近幾年先后拒批、關停了130多家工業企業。

工業發展受限，導致棲霞財力緊張，于是在農業投入上也“有心無力”。魯明義認為，“農業在棲霞處于弱勢?！?/p>

在采訪中，《民生周刊》記者了解到，政府在主導農業上，處境略顯尷尬。一方面，棲霞果農個個都是農技專家，管理技術不愁；冷庫建設充分，蘋果分時銷售問題已有效解決。而當前，蘋果產業鏈條中上下游企業數量和規模卻極為有限，果蔬公司以及果汁廠、果醋廠等衍生品企業寥寥。

無疑，單一的農業種植產業，讓棲霞的經濟不算強勢，在經濟大省山東及其所屬的煙臺地區，顯得較為落后。

盡管各種問題或多或少地困擾著棲霞，但這些都不影響棲霞成為全國蘋果產區中最發達的地區。中國果品流通協會一位負責人對《民生周刊》記者表示，在蘋果東移西進的大背景下，棲霞蘋果產業的優勢依然非常明顯。

位于觀里鎮的博士達集團是一家產業鏈發展較為齊全的集團公司。該集團有自己的苗木基地、農資公司、合作社以及產業示范園等。作為棲霞少有的從事蘋果產業的中堅力量，40多歲的集團董事長張朋義異常堅定。他表示，棲霞蘋果有著自身的優勢，相信大多數消費者還是會選擇它。“蘋果是棲霞支柱產業，棲霞還是要靠蘋果來振興”。

“如果棲霞沒有了蘋果，就什么都沒有了。”2012年6月，棲霞蘋果遭遇“套藥袋”風波后，該市市長陳兆寬曾私下這樣告誡當地政府官員。