豬場生物安全體系建設知多少：原種豬場生物安全體系建設要點

邱進杰，鄭莉莉，姜 垠

（1.重慶市畜牧科學院 重慶 402460；2. 重慶隆生農業發展有限公司，重慶 401120；3.重慶市69原種豬場，重慶 409026）

規模豬場疫病的有效防控是養豬生產健康、穩定發展的基礎，尤其在原種豬場，豬群良好的健康狀況是保障豬場正常經營的第一要素。生物安全是近年來國外提出的新理論，它涉及的范疇較廣，現階段主要包括養殖生產中的疫病防控體系、實驗室安全體系和基因工程領域3個方面[1]5。原種豬場生產中生物安全體系的建立，主要是采取必要的有效措施，最大限度的消除各種理化和生物致病因子對人和豬的危害，是原種豬生產中的一種安全保障體系，它涉及諸多方面，包括養豬場的種群管理制度建立、規范的衛生防疫制度的執行，實用新型養豬場的建設等方面[2]。生物安全體系強調控制病原的感染和傳播，通過安全體系有效控制疫病的傳播途徑，減少和去除致病因子，著重從消除傳染源和切斷傳播途徑的角度來開展各項防疫工作。

1 建立安全的種群管理制度

1.1 強化引種安全

豬及其相關產品攜帶和不規范流動是引起豬場疫病暴發流行的重要因素之一。原種豬場引種頻率及數量要有長遠規劃，減少引種次數，必須引種的，在引種前，對一些重要疫病要進行血清學檢測，確認無相關病原后方可引種。引入豬只應該隔離飼養45～60 d，原種豬場獸醫人員應該每日監測引入豬只有無疾病臨床癥狀，一旦發現疑似病例，本場獸醫應與種畜供應商獸醫進行及時溝通，采取合理的應對措施[3]83。

1.2 堅持自繁自養

規模豬場必須堅持自繁自養。盡量減少引進豬群的次數，尤其禁止短時間內到多個地方引入豬只，因為引入豬的同時，病原微生物與寄生蟲極有可能也被帶入場內，導致本場暴發這些相應病原引發的疾病；同時也要避免引入豬的精液等，以免導致繁殖障礙性及垂直傳播的疫病暴發流行。堅持自繁自養是建立原種豬場生物安全體系的重要環節，引進新豬是迄今為止最重要的疫病傳入途徑之一。

1.3 采用“兩點式”飼喂模式

現代原種豬場規范的飼喂模式為空懷、妊娠、哺乳母豬及相關哺乳仔豬在一個場點飼喂，斷奶后仔豬立即轉入另外一個場點進行飼喂培育，開展測定、選育，不合格仔豬及時淘汰處理。本模式盡量減少了后代仔豬與成年種豬及相關圈舍等環境接觸的機會，最大限度地降低了從母體及老環境傳播相應疫病到后代仔豬的幾率，能有效地減少傳染病傳播發生的機會。

1.4 貫徹全進全出的飼養方式[3]83

原種豬場堅持全進全出的飼養方式，降低不同批次動物間交叉傳播感染的風險。全進全出的同時，必須作好重點豬群的清洗消毒驅蟲工作，尤其是妊娠母豬上產床前，需對出妊娠舍臨產母豬徹底清洗消毒驅蟲后，再進入產房飼喂，最大限度地減少通過母豬體攜帶病原進入產仔舍的可能。

2 執行規范的衛生防疫制度

為了貫徹落實原種豬場的衛生防疫工作，確保養豬生產的順利進行，向用戶提供優質健康的種豬，豬場必須貫徹“預防為主,防治結合,防重于治”的原則，制定科學規范的衛生防疫制度并嚴格執行。

2.1 生活區防疫制度

1）原種豬場生活區大門應設消毒門崗，生產區進門配置消毒池，每天更換池水一次，保持有效濃度。無關人員嚴禁進入，相關人員入場時，均應通過消毒門崗，腳踏消毒池，并進行噴霧或臭氧消毒后方可進入，并做好相關人員的出入消毒登記記錄。

2）每月初對生活區及其環境進行一次大清潔，消毒、滅鼠、滅蚊蠅。

3）任何人不得從場外購買豬、牛、羊肉及其加工制品入場，場內嚴禁飼喂除豬外的其他畜禽。

4）原種豬場全場實行封閉式管理，各級各類人員，不得隨便外出。

5）員工休假回場或新招員工要在生活區隔離2d后方可進入生產區工作。

6）搞好場內衛生及環境綠化工作，生產區道路及兩側5 m內范圍、豬舍間空地每周六進行一次消毒。

7）相關車輛進入生活區必須徹底消毒，車輛司機不許離開駕駛室與場內人員接觸，隨車裝卸工要更衣換鞋消毒。

8）生活區每月10日大消毒1次。

2.2 生產區防疫制度

2.2.1 人員流動的管理[3]82

在豬疫病防控中，切斷傳播途徑是控制疫病傳播的重要環節。在豬場，人員進出頻繁，造成病原傳入概率增大，包括機械性帶入和生物性傳播。當人員接觸了患病豬及其污染物之后再進入養豬場，就會發生機械性傳播。對于人畜共患病原則可能通過人員造成生物性傳播。因此，從某種程度上講，人員是豬疫病傳播中最危險、最常見、也最難以防范的傳播媒介。

1）管理人員進入原種豬場生產區，必須徹底淋浴后更換衣鞋，進入或離開每一棟舍時要養成腳踏消毒池的習慣。盡可能減少不同功能區內工作人員交叉流動的現象。

2）畜牧獸醫技術人員不準對外出診，參加業內相關會議后必須徹底洗澡更衣,在生活區隔離3 d以上，再次洗澡換衣后才能進入豬場生產區。在場內各單元間互動時應該遵循：從健康群到發病群，從日齡小的豬群到日齡大的豬群，從清潔區至污染區的順序。

3）飼養員原則上不允許外出，特殊情況外出后必須在生活區宿舍徹底洗澡更衣后，隔離2 d以上才能進生產區，在場內必須穿上干凈工作服，不互相串舍。

4）養豬場盡量避免外來人員參觀，經批準允許進入參觀的人員必須走專用通道，在人員專用通道設立消毒室。如果要進入生產區，還必須淋浴、換衣褲隔離3 d以上，才能進入。同時，要對來場參觀人員的姓名及來歷等內容進行登記，保留一定時間。

2.2.2 物品流動的管理[3]82

防止無關車輛進入養殖場所，對相關車輛必須嚴格消毒后才能入場。豬場的器具和設備必須經過徹底清洗、消毒之后方可帶入豬舍，喂料器具應定期清洗、消毒。養殖場工作服應保持清潔，定期消毒。進入養殖場的飼料及飲水必須清潔安全，定期對飲水進行病原、重金屬元素的檢測，定期對飼料進行細菌、霉菌和有害物質的檢測，飼料中動物源性物質必須符合獸醫防疫的相關要求才能添加。養殖場要嚴格執行國家關于獸藥和藥物飼料添加劑使用休藥期的規定。糞尿、污水、動物尸體，都應嚴格進行無害化處理。對墊料、糞尿、污水，應進行生化處理和降解，病死動物尸體應深埋或無害化處理。

2.2.3 執行科學免疫接種程序

原種豬場必須根據本場、本地區疫病流行情況，制定科學規范的免疫程序，并且嚴格執行，使豬只獲得堅強的免疫，達到常規預防免疫接種的目的；當受到疫病威脅的時候，采取緊急接種方式，對受威脅的假定健康的豬只進行緊急免疫接種，提高豬免疫保護力，建立免疫帶，防止疫病的擴散蔓延。免疫接種的疫苗必須是正規廠商生產的保質期內的疫苗，疫苗血清型與本場相同，接種對象必須是健康無病的動物，接種時必須嚴格消毒、及時更換針頭。新增設的疫苗宜先做小群試驗，及時對注射后的針頭、注射器、疫苗空瓶進行消毒處理，避免污染環境。

2.2.4 開展適時疫病監測

引種前加強疫病監測，將外來病原控制在本場外；場內定期進行豬健康狀況檢查和免疫狀態監測，定期進行病理剖檢和實驗室血清學監測，排除所有潛在的危害因素，及時淘汰野毒陽性豬和無治療價值的豬，維持場內最大限度的健康群體。

2.2.5 控制有害生物[3]83,[4]

口蹄疫、藍耳病、偽狂犬病、細小病毒病、乙腦、附紅細胞體病、弓形體病等疾病都可以通過不同類別的動物間相互傳遞，養殖場應該做好殺蟲、滅鼠、防鳥等工作。

2.2.6 嚴格消毒措施[5]

1）各棟豬舍門口的消毒池每天都要更換一次池水，保持有效濃度。

2）各棟圈舍內及圈舍周圍5 m范圍內，每周二、五都要消毒一次。

3）進出豬舍的人員必須腳踏消毒池。

4）售豬周轉區：周轉豬舍、出豬臺、磅稱及周圍環境每售一批豬后大消毒1次，同時注意平整低洼地、鏟除雜草、滅鼠、滅蚊蠅、防鳥等。

5）空欄消毒：堅持對舍內外打掃、清潔、清洗和消毒，使其符合豬生長的衛生要求，尤其注意空氣中懸浮顆粒的消毒處理，豬出欄或轉欄后，清除有機物（糞便、尿液、墊草、飼料）后，及時沖洗，再選擇敏感消毒藥消毒處理后干燥備用，臨用前需要對封閉圈舍進行熏蒸消毒或臭氧消毒，可大大降低病原微生物和寄生蟲蟲卵的數量，避免早期感染，降低免疫失敗和免疫抑制疾病發生的程度，減少豬疫病發生的概率。

3 建設實用新型養豬場

現代養豬生產實踐中，科學、實用的新型圈舍及設施設備日趨重要，尤其是在節省人力及生物安全控制方面，合理的圈舍設計往往會起到事半功倍的效果。

3.1 選址

豬場的場址是疫病防治中的關鍵因素之一，有其他潛在傳染源或污染源的威脅下，一些通過空氣、運輸工具等高度接觸性傳染病是很難防控的，科學的場址選擇可以很好地避免傳染源。豬場場址選擇應該遠離村鎮、交通要道及其他畜牧場3 km以上，遠離屠宰場、化工廠及其他污染源，向陽背風、地勢高燥、通風良好，尤其要保障良好的水質來源及方便的排污設施。

3.2 布局

豬場實行獨立的分區式設計，可分為生活管理區，生產配套區和生產區。生產配套區包括飼料生產車間、倉庫、獸醫室、消毒更衣室等。生產區包括公豬舍、配種舍、懷孕舍、產仔舍、保育舍、生長舍、育肥舍、裝豬臺，從上風向下風排列。

3.3 設施

豬場安裝監控設施，大門設消毒池并配備消毒機；各圈舍門口設小消毒池及消毒人行通道。豬舍具備有效的控溫和通風設施，做好豬場夏季防暑降溫，冬季保溫除濕工作，應確保提供不同年齡豬所需的溫度、濕度、通風、采光、氣候環境條件，以免對豬產生應激，使豬保持健康穩定的免疫力。

近年來，國外先進的養豬理念及設施設備被逐漸地引入國內，一些規模養豬企業已經開始建設全封閉、空氣過濾、自動喂料系統的智能化豬場。進入此類豬場內的空氣，經負壓通過過濾器進入，空氣中被過濾器捕獲平均粒徑為大小0.3～1.0 μm介質的效率高達95%以上，能夠有效地清除空氣中的細菌、病毒、飛沫及塵埃，切斷了疫病傳播途徑，大大降低了傳染病傳播及發生幾率[3]83,[6]。

總之，原種豬場疫病防控體系生物安全建設是決定豬場生產健康發展的最重要因素之一，在原種豬場生產實踐中，建立安全的種群管理制度、執行規范的衛生防疫制度和建設實用新型養豬場是疫病防控體系生物安全建設的三大建設內容，廣大養豬工作者必須科學規范地應用生物安全措施，才能更好的為畜牧業生產提供有效保障。

生物安全是目前最經濟、最有效的疫病控制措施，是預防一切疫病的前提，它把疫病的綜合防治作為一項系統工程來對待，在空間上重視整個生產、生態系統中各部分的有機聯系，在時間上強調把各種綜合防治措施貫穿于整個養殖生產的全過程[1]6,[7]，注意了不同生產環節之間的聯系及其對豬只的影響，確保豬只始終處于最佳生產狀態，最大限度地減少疫病發生的機會，從而取得最大的社會經濟效益。

[1] 陳溥言. 獸醫傳染病學[M].5版.北京：中國農業出版社,2007.

[2] 李偉，尹紅軒，張光輝，等.淺談生物安全體系在規模化養殖中的應用[J]. 中國畜牧雜志，2009(18):27-30.

[3] 邱進杰,何炬.規模豬場生物安全控制關鍵技術 [J].豬業科學,2012,29(11):82-83.

[4] 林巧兒,陳正奇.豬養殖場生物安全體系的構建[J].中國畜牧通訊,2009, 4(14):13-14.

[5] 孫洪,王志亮.生物安全在豬生產中的應用[J].畜禽業，2009,11:45-47.

[6] 賈海燕.制定科學合理的生物安全措施[J].豬業科學,2009，26 (12):20-21.

[7] 吳啟發.畜牧業生物安全體系的綜述[J].中國動物保健,2009 (12):32-35.