生物標識技術與追溯系統在養豬業中的應用

民以食為天，食以安為先。近些年來，諸多食品安全問題頻繁，已經嚴重威脅到了我們的健康和生命，為保證食品安全國家也相繼采取多種措施，從法規、標準及應用研究等方面保證食品安全。其中，通過統一標識系統實現動物產品安全跟蹤與追溯是其中一項重要的工作。要控制豬肉的安全生產必須從養豬場內的小豬開始做起，并可實現在養豬生產的各個環節、屠宰及銷售過程中進行可追溯。