丹江口市紅干椒地膜覆蓋栽培技術

陳平

丹江口市紅干椒地膜覆蓋栽培技術

陳平

朝天椒含有豐富的辣椒素和辣椒堿，營養豐富，風味口感上佳，不僅是火鍋料的必需調味品，也是涼、鹵食品的重要原料，更是美容及藥用化工生產的生力軍。丹江口市于1月上旬采用拱棚穴盤育苗，地膜覆蓋栽培，7月中下旬至霜降（10月23日或24日）期采收紅椒，生產的紅干椒色澤好，辣味香濃，是值得丹江口庫區移民發展的優質項目。

1 選種育苗

紅干椒栽培選用豐產性好、抗病力強、根系發達、抗旱力強、皮色光滑紅亮、干制后無皺的優良品種，如紅勝、天丹、辣椒王等。

1月上旬在8 m寬中棚內套小拱棚，選72孔或100孔穴盤用基質育苗。作畦寬約1.5 m。播好種后加蓋小拱棚，濕度保持在90%，苗出齊后加強小拱棚通風排濕，在苗長至6葉1心時定植。

2 整地、定植

選土層深厚、能排能灌的砂壤土進行種植。整地時每667 m2施腐熟有機肥2 000～3 000 kg、三元復合肥（15-15-15）80 kg，作畦寬90 cm，高15 cm，溝寬30 cm。施乙草胺或都爾（異丙甲草胺）畦面噴霧防草，地膜覆蓋備用。

在驚蟄（3月5日或6日）前后氣溫穩定在10℃以上的晴天下午或陰天定植，單株雙行定植，株距45～50 cm，667 m2栽2 200～2 500株。定植后澆足定根水并封好定植孔。在門椒開花時抹除門椒以下的側枝。

3 田間管理

緩苗后每667 m2施用三元復合肥15 kg以提苗，10～15天1次，連續施2～3次。對于提高產量效果十分明顯。在盛果期用0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀液進行葉面追肥，7～10天1次以提高品質。

苗期用98%噁霉靈1 000～1 200倍液防治根部病害，用甲基托布津800倍液和多菌靈1 200倍液預防疫病和猝倒病，地下害蟲可以用吡蟲啉2 000～3 000倍液與定根水一起施于定植穴中，可以免受一個生產周期的地下害蟲侵害。用敵殺死1 200倍液或吡蟲啉2 000倍液于花期噴霧預防煙青蟲。

4 及時采收

在果實坐住后及時摘除門椒以提高產量。在果實紅熟時及時采摘并進行晾曬烘干，保證辣椒的品質和足夠的辣椒紅色素含量。

陳平，湖北省丹江口市種子管理局，442716，電話：13797859010，E-mail：510889308@qq.com

2013-05-07