蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥使用的問題

趙瓊 彭涵泠 陳祥金

蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥使用的問題

趙瓊 彭涵泠 陳祥金

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整升級，近年來武漢市黃陂區(qū)蔬菜種植面積得到進一步擴大，發(fā)展蔬菜生產(chǎn)已成為本地區(qū)農(nóng)民收入增加的重要途徑之一。但隨著本地蔬菜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，在蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥使用問題也逐漸顯現(xiàn)，給蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來潛在的威脅。自2010年2月22日武漢市農(nóng)業(yè)局率先發(fā)布在隨機抽取的多個海南豇豆樣品中檢出禁用農(nóng)藥水胺硫磷，豇豆農(nóng)藥殘留為0.14～0.17 mg/kg的消息后，包括上海、鄭州、杭州、廣州在內(nèi)的11個城市相繼檢出海南豇豆農(nóng)殘超標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品安全警鐘再次敲響。一時間，媒體評論不斷，而更多的把矛頭指向農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管部門，然而，問題蔬菜的出現(xiàn)并非一時一地，這督促人們思考究竟應(yīng)該從哪些方面著手，解決蔬菜用藥安全的問題，避免類似事件的再次發(fā)生？

1 存在的現(xiàn)實問題

1.1 發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)和反季節(jié)蔬菜種植的必要性

①國內(nèi)設(shè)施蔬菜面積發(fā)展迅猛 設(shè)施蔬菜種植已成為蔬菜種植的主要方式，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換的重要途徑。

②市場需求從大宗蔬菜向多樣化、特殊化、反季節(jié)、超時令蔬菜轉(zhuǎn)變 這些蔬菜的生產(chǎn)僅靠露地和自然氣候條件是無法進行的，必須采用設(shè)施栽培。

③常規(guī)露地蔬菜種植量大、收獲期集中，售價不高，而設(shè)施和反季節(jié)蔬菜能取得較好的效益。

1.2 禁用農(nóng)藥層出不窮

①少數(shù)經(jīng)銷商暗地銷售國家禁用農(nóng)藥，造成蔬菜質(zhì)量安全隱患，如甲胺磷、對硫磷等。

②一些以肥代藥、藥肥混裝和添加不明成分、未經(jīng)登記的農(nóng)業(yè)投入品影響了蔬菜質(zhì)量安全。

③有的農(nóng)藥在武漢市禁止使用，但是其他地區(qū)并沒有禁止使用，使少量流入本市成為可能。

1.3 過分強調(diào)農(nóng)藥殘留檢測的作用

①“檢測合格的就是安全的”思想根深蒂固 一旦出現(xiàn)毒菜事件，在一些媒體報道及有關(guān)部門的問責(zé)中，屢屢強調(diào)我國農(nóng)產(chǎn)品安全檢測力度不夠。

②農(nóng)產(chǎn)品檢測方式有定性檢測和定量檢測，前者只能檢測農(nóng)藥總量是否超標(biāo)，無法查出具體是哪種農(nóng)藥種類，后者雖然可以精確到農(nóng)藥的種類和含量，但是農(nóng)藥種類成千上萬，目前沒有哪一臺儀器可以一次性檢測所有農(nóng)藥，例如檢測水胺硫磷的方法并不一定適合于滅多威或滅線磷的檢測。

③抓蔬菜的安全檢測無疑是重要的，但是從源頭抓才是關(guān)鍵。

1.4 使用農(nóng)藥不可避免

①無論是露地栽培還是保護地栽培，無論在正常生長季節(jié)還是在反季節(jié)，蔬菜生產(chǎn)中都可能受病蟲為害，病蟲害是蔬菜生產(chǎn)過程中不可避免的。

②蔬菜種類多，病蟲害發(fā)生種類多、頻次高、程度重，從現(xiàn)實和發(fā)展趨勢看，蔬菜生產(chǎn)對農(nóng)藥的依賴將長期存在。

1.5 蔬菜病蟲害防治研究未予以重視

①較少的研究投入，造成了嚴(yán)重缺少適合蔬菜病蟲害防治的關(guān)鍵技術(shù)，包括病蟲害早期診斷、預(yù)測技術(shù)，安全化學(xué)防治、實用化的物理與農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，以及高效的生物農(nóng)藥應(yīng)用技術(shù)。

②基層嚴(yán)重缺少懂病蟲害診斷與科學(xué)防治的人員，以至于目前的病蟲害防治農(nóng)藥經(jīng)銷商成為了指導(dǎo)的主體。

2 農(nóng)藥的正確使用方法

2.1 前防才能壓后

要切實控制好蔬菜病蟲害的發(fā)生，必須貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，不能等到癥狀出現(xiàn)后，才盲目用藥，造成防治效果不好，而錯過了防治的最佳時期，可謂“亡羊補牢，為時已晚”。

2.2 依法、安全用藥

認(rèn)真貫徹、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》、《農(nóng)藥安全使用規(guī)定》等有關(guān)法規(guī)。嚴(yán)禁高毒、高殘留農(nóng)藥在蔬菜上使用，如甲胺磷、馬拉硫磷、氧化樂果、久效磷、克百威、磷胺。限量使用中等毒性農(nóng)藥，如毒死蜱、敵敵畏等。合理選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，大力推廣生物及中草藥制劑。嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期，這是減少農(nóng)藥殘留，防止殘毒的重要環(huán)節(jié)。

2.3 科學(xué)合理用藥

①對癥用藥 針對防治對象對癥選用農(nóng)藥類型或劑型。對蟲害的蟲態(tài)要明確，即明確是成蟲還是若蟲（幼蟲）卵；對病害發(fā)病時期要明確，即明確是發(fā)病初期還是發(fā)病高峰，是防還是治。

②適期施藥 目的是以最佳施藥時間，取得最佳防治效果。每種有害生物都有其薄弱環(huán)節(jié)，只有抓住其弱點，適期用藥，才能收到良好的防治效果。對病害要求在發(fā)病初期進行防治，控制其發(fā)病中心；對蟲害則要求做到“治早、治小”，蟲害達到高齡期防治效果就比較差。不同的農(nóng)藥具有不同的性能，防治適期也不一樣，如生物農(nóng)藥作用較慢，使用時應(yīng)比化學(xué)農(nóng)藥提前2～3天。

③適量用藥 任何一種農(nóng)藥都有其適宜的使用濃度，不可盲目或隨意加大用量，否則，既增加了投入，又易產(chǎn)生藥害和使害蟲產(chǎn)生抗藥性。

④輪換用藥 長期使用單一品種的農(nóng)藥，會使病原菌和害蟲產(chǎn)生抗藥性，使防治效果大打折扣和減少藥劑的使用年限。單一品種一年一般使用不超過3～4次。

⑤合理混用農(nóng)藥 科學(xué)合理地混用農(nóng)藥，可增效和延緩產(chǎn)生抗藥性，減少施藥次數(shù)，達到一藥多治的目的。一般中性農(nóng)藥之間可以混用；中性農(nóng)藥與酸性農(nóng)藥可以混用；酸性農(nóng)藥之間可以混用；堿性農(nóng)藥不能隨便與其他農(nóng)藥混用；微生物殺蟲劑（如Bt）不能同殺菌劑及內(nèi)吸性強的農(nóng)藥混用；混用農(nóng)藥應(yīng)隨配隨用。

趙瓊，武漢市黃陂區(qū)植物保護站，430300，電話：15527147887，E-mail：568943577@qq.com

彭涵泠，武漢市黃陂區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)測中心

陳祥金，武漢市黃陂區(qū)蔬菜站

2012-10-03