新中78大白菜優質高產栽培技術

原讓花 肖艷 原連莊 吳濤 原靜云

新中78大白菜優質高產栽培技術

原讓花 肖艷 原連莊 吳濤 原靜云

原讓花，河南新鄉市農業科學院，新鄉市新二街518號，453003，

電話：13462275541，

E-mail：yuanranghua@126.com

肖艷，原連莊，吳濤，原靜云，新鄉市農業科學院

導讀：新中78大白菜球形周正、商品性好、抗病性強、豐產優質，深受廣大菜農和消費者喜愛。栽培時宜選擇地勢平坦、排灌方便、土壤肥沃的砂壤土、壤土及輕黏土，不宜與十字花科蔬菜如甘藍、花椰菜、蘿卜等輪作，忌連作。根據當地氣溫適期播種，為確保土壤通透性、促進根系發育，實現地上部和地下部協調生長，適期對其進行蹲苗，結球期注意水肥管理。以防為主、綜合防治病蟲害。75~80天當植株成熟陸續收獲。

新中78是新鄉市農業科學院培育的中熟疊抱大白菜一代雜交種。2010年8月通過全國蔬菜品種鑒定委員會鑒定。因其具有球形周正、商品性好、抗病性強、豐產優質等諸多優點，深受廣大菜農和消費者喜愛。目前，該品種在疊抱型大白菜主要生產區域推廣勢頭強勁，現將其優質高產栽培技術介紹如下。

1 對環境條件的要求

新中78生長期適宜溫度為10~22℃，月均溫15~18℃，當白天溫度為18~20℃時，光合作用最強，夜間溫度為10℃左右時，有利于養分積累。不同生長階段要求溫度不同，出苗期適溫為22~25℃，蓮座期17~22℃，結球期12~16℃，并且要求晝夜溫差大。

種植時宜選擇地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好的砂壤土、壤土及輕黏土；前茬以蔥、蒜、黃瓜、西瓜為最好，茄果類次之，也可與豆類、小麥輪作，不宜與十字花科蔬菜如甘藍、花椰菜、蘿卜等輪作，忌連作。

2 整地及播種

一般每667 m2施充分腐熟優質廄肥5 000 kg、復合肥50 kg和過磷酸鈣40 kg作基肥，深翻、整平、耙勻。當日平均氣溫為22~25℃時即可播種。在河南及其相似地區，8月15~22日均可播種，最佳播期為8月18日前后；黃河以北地區，可適當提前種植；黃河以南地區，可適當推后種植。采取高壟種植，壟先踏墑，再耙平、踏實；穴播，行株距57 cm×57 cm，自上到下劃斜杠，穴深0.8 cm左右，每667 m2用種量200 g左右，密度為2 100株/667 m2。

3 田間管理

3.1 苗期

播種當天，要澆小水，浸濕種穴；播后第3天，再澆透水1次，保證出齊苗；間隔4～5天澆第3水。當幼苗長到2~3片葉后，進行間苗和補苗；當幼苗長到7~8片葉時，進行定苗，選留大苗和壯苗；間苗和定苗期間各澆水1次，水要澆勻、澆足，既不能大水漫灌，又要使苗得到充足的水分，同時要注意中耕除草，增加土壤透氣性。

3.2 蓮座期

一般情況下，大白菜蓮座期的溫度、光照條件都非常適宜葉片生長和根系發育。如果葉面積迅速擴大，蒸騰量也會很大，不利于植株健壯生長。為確保土壤通透性、促進根系發育，實現地上部和地下部協調生長，要對新中78進行蹲苗。蹲苗一方面有利于地上部葉片敦實，抗逆、抗病性增強；另一方面有利于生成強大的根系群，增強后期吸水吸肥能力，為結球期需要大量營養作準備。蹲苗方法：植株周圍用鋤淺中耕，溝中間用倒拉犁對新中78進行深中耕；蹲苗時要控水，一般持續10~15天；蹲苗結束后，立即澆透水1次，結合澆水進行第一次追肥，一般667 m2追施尿素15 kg。

3.3 結球期

當新中78進入結球期后，外葉面積充分擴大，心葉迅速生長和充實，側根也大量生成，對肥料的需求達到最高峰，同時對水分要求也極為嚴格，要求土壤濕度保持在85%~94%，缺水時會造成大量減產。所以從結球初期到收獲，每間隔6~7天就要澆水1次，收獲前1周停止澆水，共澆水5~6次；并在結球初期，結合澆水，667 m2施尿素7.5~10 kg。

4 病蟲害防治

4.1 防治原則

以防為主、綜合防治，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地采取化學防治，達到生產優質、安全、無公害蔬菜的目的。

4.2 農業防治

合理布局，實行輪作倒茬，加強中耕除草，清潔田園，降低病蟲源基數。

4.3 培育無病蟲害壯苗

播前種子應進行消毒處理，用50%福美雙可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑按種子量的0.4%拌種防治霜霉病、黑斑病；用菜豐寧或專用種衣劑拌種防治軟腐病。

4.4 物理防治

蚜蟲用藍板或黃板（柱）誘殺；甜菜夜蛾大面積可采用燈光誘殺；小面積結合間苗，人工捕殺，早晨9：00以前或陰天在大白菜植株上捕蟲，晴天中午可在根系周圍土壤下捕蟲。

4.5 生物防治

采用白僵菌、蘇云金桿菌制劑等防治甜菜夜蛾、菜青蟲和菜螟。

4.6 化學防治

可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液防治蚜蟲；用20%除盡（溴蟲腈）懸浮劑1 000倍液或1.8%阿維菌素乳油5 000~8 000倍液防治菜青蟲、小菜蛾和甜菜夜蛾；用69%安克·錳鋅可濕性粉劑500~600倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液等噴霧防治炭疽病和黑斑病。結球后期天氣轉涼，一般不用防治病害，若發生霜霉病，可用64%殺毒礬500倍液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液等進行防治。高溫條件下，打藥時，一定要在10：00以前和16：00以后，防止大白菜受害和人員中毒。

5 及時收獲包裝上市

新中78成熟期75~80天。當植株成熟時就可以陸續收獲。去除老葉和病葉，按大小、緊實度進行分級包裝，然后上市。

6 儲藏

中原地區，對入冬前不能及時上市的大白菜，11月中下旬要把植株連根拔起，進行晾曬。當植株充分失水后，挖溝深至植株半腰處，然后把植株一個接一個排放到溝里，四周進行覆土。當溫度下降到0℃以下時，蓋上廢塑料布或草苫進行防凍；2月后，氣溫開始回暖，要逐漸去除防寒物和植株四周的土層，以防腐爛。

新鄉市農業成果轉化基金（項目編號：CN12001）

2013-02-01