糧食行業特有工種職業技能鑒定培訓創新

譚曉燕 國 娜 李宏久

（1.黑龍江糧食職業學院 黑龍江 哈爾濱150080；2.建三江糧食局 黑龍江 富錦156300）

隨著我國經濟體制改革的深化，公認等級考核已不能適應市場經濟的發展及建立現代企業制度的需要。 我國的經濟成分已由單一的國有經濟逐步轉化為多種經濟成分并存的格局，勞動用工制度、工資分配制度也逐漸向合同聘用制和一崗一薪制轉變。 因此，推行國際通行的職業技能鑒定不僅可以推動國有企業勞動用工制度的改革， 而且可以促進人才的流動，加快我國勞動人才市場的發展，最終實現勞動力素質的整體提高。

糧食行業特有工種

不同的行業有不同的特有工種，不同的工種具有不同的職業技能。 《中華人民共和國職業分類大典》將我國的職業歸納為8 個大類，66 個中類，413 個小類，1 838 個細類（職業）。 2004 年，經勞動和社會保障部批準，有10 個特有職業（工種）首次列入國家職業分類大典，并將糧食行業糧油質量檢驗員、糧油保管員列為準入工種。 國家糧食局規定糧食倉儲企業糧油保管人員、糧油質量檢驗員必須持證上崗，并將其作為代儲中央儲備糧的準入條件，在全國糧食行業推行職業資格證書制度。

職業技能鑒定與培訓過程中的問題

職業技能是指從業人員所具備的技術和能力，具備良好的職業技能是完成本職工作的前提。 鑒定是一項基于職業技能水平的考核活動，屬于標準參照型考試，是由考試考核機構對被鑒定者從事某種職業所應掌握的技術理論知識和實際操作能力做出的客觀測量和評價。 職業技能鑒定是按照國家規定的職業標準，通過政府授權的考核鑒定機構，對勞動者的專業知識和技能水平進行客觀、公正、科學、規范的評價與認證的活動。

2007 年，黑龍江糧食職業學院被批準為技能鑒定培訓基地，至今已多次舉辦了糧食行業特有工種職業技能鑒定培訓班，為黑龍江省糧食行業輸送了大量的專業技能型人才， 但在培訓過程中發現了一些問題，值得探究。

學員文化程度參差不齊 培訓班學員分別來自全省中央儲備糧庫、省級儲備糧庫、地方儲備糧庫、糧站、糧管所、加工廠、監測站，也包括個體經營者。 學員年齡差異大、文化層次不同。 中央儲備糧庫的學員大多具有專科以上學歷，具有較高的專業理論和文化知識水平，但是缺少實踐經驗。 儲備糧庫的學員大多具有高中或中專以上學歷，多是原糧食學校糧食類專業的畢業生，具有一定的理論基礎知識和較豐富的實踐經驗，但在工作操作的規范性上有所欠缺。 參加培訓的學員中也有小學或初中文化水平、從未接受過職業培訓的。

學員理論知識和專業技能水平低 理論知識是指概括性強、抽象度高的知識體系，包括基礎知識和專業知識。 其內容繁多、理論性較強，學員學歷層次不同，對于大量的信息輸入，多數學員是被動學習，死記硬背。 基層糧庫或加工廠經營品種單一，部分學員只熟悉單一品種。 地方糧庫化學檢驗儀器設備缺乏，試劑的配制、化學檢驗平時接觸較少。 大型儀器、設備不會使用，學員化學檢驗技術水平欠缺，專業技能與國家標準要求相差甚遠。

培訓方式單一 為了應付考試，考前培訓經常是“填鴨式” 教學。 教師按照輔導教材內容進行系統講解，按照標準方法要求進行實際操作訓練。 有些學員多年養成的習慣一時糾正不過來，操作時按照自己的想法做。 有些學員在培訓時按標準進行操作，但到考試的時候就忘了。 按現有職業標準的初、中級工報名條件組成的培訓班，文化層次、技能水平和年齡狀況差別極大。 現有的5 天理論、2 天實操、1 天理論考試、2 天技能鑒定、10 天一期的培訓模式無法滿足不同層次學員的需求， 而且大部分學員是基層的在崗人員，延長培訓時間會耽誤工作。

基于以上行業特有工種職業技能鑒定培訓工作普遍存在的共性問題，如何提高從業人員的綜合素質和業務能力，創新培訓方式，是職教工作者值得研究的課題。

培訓工作創新

（一）職業技能鑒定質量保障體系建設

質量是源于管理學的術語，包括控制質量、保證質量和管理質量，在教育領域還有一個非常重要的方面就是質量提高。 其理論運用到職業技能鑒定或實際工作中，就是要不斷測評學員學習經驗的變化，以確保有效培訓學習的發生。 質量保障體系建設是保證職業技能鑒定朝著健康的目標穩步發展的前提條件，包括質量體系和質量評價體系。 職業技能鑒定要考慮到后續的培訓和評價，制定相關的政策，以保障職業技能鑒定質量的提高。

建立長效機制 制度建設是質量保障體系建設的前提，要制定激勵政策，完善技能人才培訓、考核、使用與待遇相結合的激勵機制，制定相應的高技能人才鼓勵方法和獎勵制度，充分發揮技能人才的創新能力，如持證上崗、晉升職稱、年終評優、與工資掛鉤等政策都會提升學員主動學習的積極性。 通過加強持證上崗執法檢查、行業自律等措施，可以進一步推動職業資格證書制度建設。

定期檢證制 我國加入世貿組織后，國際貿易發展迅速，為了統一行業尺度，各行業國家標準逐步與國際標準接軌，作為行業從業人員，要跟上時代的步伐，不斷更新知識。 現有的職業技能鑒定證書是終身制，有的從業人員認為有一個初級證就夠用了，容易放松對專業知識的學習。 基于這種情況，應建立三年檢證制度，每三年到期，要進行職業技能操作復試，合格者在原證上加蓋省級行業職業技能鑒定檢定公章進行確認。 通過檢證制度，可鼓勵從業人員不斷更新知識、嚴格執行標準、愛崗敬業、完成好本職工作。

（二）開放性遠程教育培訓基地建設

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020 年）》指出：要大力發展職業教育，職業教育要面向人人、面向社會，著力培養學生的職業道德、職業技能和就業創業能力。 到2020 年，形成適應經濟發展方式轉變和產業結構調整要求、 體現終身教育理念、中等和高等職業教育協調發展的現代職業教育體系，滿足人民群眾接受職業教育的需求，滿足經濟社會對高素質勞動者和技能型人才的需要。 構建終身學習、全民學習的學習型社會。

創新培訓教育觀念 創新培訓教育觀念是指教師不再是單純講解， 而更多的是要根據學員的特點、學習內容、學習進度提出計劃和建議，并對學員學習管理、對學習質量和進度進行監控。 教師在教學過程中主要是指導學員發現、思考和解決問題，使學員主動學習，理解教學內容，完成學習任務。

開放性遠程教育培訓 教育資源和教育過程的開放是遠程教學的特點， 搭建行業特有工種職業技能鑒定遠程教育培訓平臺，建立行業全民學習、終身學習網絡大課堂，是各職業院校義不容辭的責任。要繼續發揮職業院校鑒定機構培訓基地的作用， 滿足人民群眾接受職業教育的需求， 滿足經濟社會對高素質勞動者和技能型人才的需要。 開放性遠程教育可承擔多種媒體的教學工作，包括數據、文本、音頻、圖像和視頻媒體的教學工作。 教師可以將具有不同功能的媒體進行不同的組合，為實現教學目標服務。教師的教學不再是面對全體培訓學員枯燥地面授，而是有更多的與學員小組、與個別學員交流的機會， 有更多的學員團體與學員團體之間、學員團體與個體之間、個體與個體之間交流討論的機會。教師在教學中應使用多種有趣的方法，如演示法、實驗法、模擬法，討論、自學、電影、錄像、案例分析等多種形式，培養學員自主學習的興趣。

開放性的遠程實操培訓 在實際工作中，基層的儀器比較簡陋，沒有大型精密儀器，平時很少接觸化學檢驗，且接觸項目單一。 開放性遠程培訓可以解決上述問題，可以通過多媒體，以圖文聲像并茂的形式向學員傳授相關技能的標準化操作方法，結合新標準和實際操作要求，開辟網上操作模擬實驗室，并將職業技能鑒定的標準操作制作成視頻影像，使學員在網絡學習時能完整地看到標準的操作方法，以解決部分地區缺乏配套儀器設備，學員無法完成相關實驗技能訓練的問題。

遠程學習與考前培訓 符合條件的學員需要網絡報名，由輔導員組織學員集中培訓，指導其如何進行網絡學習。 課程為電子課件、專家授課視頻或音頻、重要的文字材料等，均放在網上，可供學員在線瀏覽和下載，培訓教師要開辟網上答疑等專欄，定期互動，幫助學員解決學習中的難點問題，并以題庫的形式為學員提供相關的試題練習。 學員通過網絡自學，達到學習課時量，完成階段性作業并上交。 學習結束后，對參加培訓學員的學習情況進行綜合評價，合格者發放繼續教育網絡培訓合格證。 參加職業技能鑒定人員須持開放學習合格證參加考前集訓，集訓兩天，由指導教師集中答疑，并進行實際操作強化訓練，提高學員的應試能力。

開放性的遠程教育不受時間、 地點和人數限制，學習時間長，教材理解透徹，理論與實踐相結合，學員在學習中的難點和疑點問題可通過網絡討論、教師答疑或視頻學習的方式加以解決。 通過反復觀看標準的視頻操作，有助于學員操作規范性的提高。 開放性遠程培訓的興趣學習、探索學習、研討學習、開放學習等方式，可以克服以往“填鴨式”教學培訓的弊端，提高學員自主學習的積極性。 各行業職業院校應大力發展現代遠程教育，建設以衛星、電視和互聯網等為載體的遠程開放繼續教育及公共服務平臺，為學習者提供方便、靈活、個性化的學習條件。

□有話職說

忍耐和堅持雖是痛苦的事情， 但卻能漸漸地為你帶來好處。

——奧維德

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