我國(guó)食品安全越抓越緊

本刊綜合 國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委掛牌以來(lái)的首場(chǎng)例行新聞發(fā)布會(huì)聚焦“食品安全標(biāo)準(zhǔn)”。7月10日，衛(wèi)計(jì)委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)陳銳在發(fā)布會(huì)上表示，截至目前，制定公布了303部食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋了6000余項(xiàng)食品安全指標(biāo)。今年年底要完成食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理工作，到2015年，將完成標(biāo)準(zhǔn)整合工作，解決標(biāo)準(zhǔn)交叉、重復(fù)、矛盾的問(wèn)題。同時(shí)，加大食品藥品行政審批、執(zhí)法檢查、案件處理、查緝走私等政府信息公開力度，建立食品藥品違法違規(guī)企業(yè)“黑名單”公開制度。

《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》本月發(fā)布

衛(wèi)計(jì)委介紹表示，根據(jù)此前工作方案，衛(wèi)計(jì)委將對(duì)現(xiàn)行5000項(xiàng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面清理，提出繼續(xù)有效、修訂或廢止的清理意見(jiàn)以形成食品標(biāo)準(zhǔn)體系框架，并在標(biāo)準(zhǔn)清理基礎(chǔ)上在2015年底完成標(biāo)準(zhǔn)整合工作，解決標(biāo)準(zhǔn)交叉重復(fù)矛盾的問(wèn)題。

目前，衛(wèi)計(jì)委已組建食品產(chǎn)品組、理化檢驗(yàn)方法組、微生物檢驗(yàn)方法組、毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序組、特殊膳食類食品組、食品添加劑組、食品相關(guān)產(chǎn)品組和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范組8個(gè)組開展工作，近期已召開43次標(biāo)準(zhǔn)清理工作會(huì)議，其中食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序、特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)的清理任務(wù)已經(jīng)完成，其他食品標(biāo)準(zhǔn)也已基本完成清理，將分批征求意見(jiàn)。

其中，本月初衛(wèi)計(jì)委已發(fā)布了《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》，替代過(guò)去的《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》，并進(jìn)一步細(xì)化《食品安全法》及其實(shí)施條例對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程安全管理的要求和更新原標(biāo)準(zhǔn)中不能適應(yīng)當(dāng)前食品生產(chǎn)現(xiàn)狀的內(nèi)容，以加強(qiáng)引導(dǎo)食品行業(yè)健康有序發(fā)展。

多地開始實(shí)行食品安全“黑名單”制度

食品安全越來(lái)越成為公眾關(guān)注的話題，在很多地方，已經(jīng)開始實(shí)行食品安全“黑名單”制度。

今年6月，上海發(fā)布首份食品安全“黑名單”，兩家企業(yè)和13名責(zé)任人被列入上海食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)嚴(yán)重違法失信企業(yè)及有關(guān)責(zé)任人“黑名單”。兩家企業(yè)將顧客食用后的火鍋底料回收加工后再次供應(yīng)給消費(fèi)者；被列入“黑名單”的有關(guān)責(zé)任人嚴(yán)重失信行為包括從事病死豬的加工、銷售以及用工業(yè)鹽冒充食鹽銷售的行為。

此外，北京、云南、河北等省份也陸續(xù)公布當(dāng)?shù)氐氖称钒踩昂诿麊巍薄?/p>

此前質(zhì)量信用層面已經(jīng)有建立“黑名單”的硬性規(guī)定。2012年5月，國(guó)家質(zhì)檢總局要求以組織機(jī)構(gòu)代碼實(shí)名制為基礎(chǔ)，建立企業(yè)質(zhì)量信用檔案，實(shí)行質(zhì)量信用“黑名單”制度，旨在全國(guó)范圍內(nèi)推動(dòng)建立質(zhì)量誠(chéng)信體系長(zhǎng)效機(jī)制。

針對(duì)公眾關(guān)注的嬰幼兒配方乳粉、乳制品、保健食品等問(wèn)題，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局多次召開新聞發(fā)布會(huì)，并在其網(wǎng)站上即時(shí)發(fā)布最新檢查行動(dòng)及檢測(cè)結(jié)果等內(nèi)容，包括“嬰幼兒奶粉反式脂肪酸檢測(cè)結(jié)果”及通報(bào)關(guān)于“嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則修訂工作全面啟動(dòng)”等信息。發(fā)布多種消費(fèi)者投訴渠道，公開發(fā)布北京、廣州等各地對(duì)于非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營(yíng)、非法添加、非法宣傳保健食品等行為的檢查和嚴(yán)厲打擊的一系列相關(guān)措施，并多次與國(guó)家工商總局聯(lián)合對(duì)違法醫(yī)藥廣告進(jìn)行公開曝光，發(fā)布醫(yī)療器械不良事件檢測(cè)年度報(bào)告。對(duì)于檢測(cè)中不符合規(guī)定的餐飲、醫(yī)藥公司通報(bào)處理結(jié)果，并在網(wǎng)站上設(shè)專題專欄對(duì)公眾進(jìn)行藥品安全警示、網(wǎng)上購(gòu)藥安全警示等提示和告知。