卷首語

國以民為本、民以食為天、食以安為先。

2013年以來，國家在食品安全監(jiān)管方面的力度不斷加大，從組建新的職權(quán)更高更全面的國家食品藥品監(jiān)督管理總局，到首部《食品安全法》啟動修訂工作，以及本月10日國家衛(wèi)生和計劃生育委員會宣布已經(jīng)制定303部食品安全標(biāo)準(zhǔn)、清理近5000項食品標(biāo)準(zhǔn)，再到未來地方食品安全監(jiān)管體系的進(jìn)一步完善，這一系列動作無不凸顯出新一屆政府強(qiáng)烈的民生導(dǎo)向。用句時髦的話來講，今年以來的食品安全監(jiān)管組合拳充分體現(xiàn)了“克強(qiáng)經(jīng)濟(jì)學(xué)”的民生內(nèi)涵。

國家在食品領(lǐng)域的一系列新舉措，無疑為我們清潔企業(yè)提供了進(jìn)入市場的絕佳契機(jī)。盡管中國經(jīng)濟(jì)在減速，競爭更激烈，但只要我們清潔企業(yè)能夠沉下心，善于從消費(fèi)者的需求變化中發(fā)現(xiàn)新機(jī)會，就能依靠新的、更有吸引力的產(chǎn)品和服務(wù)，打開市場，發(fā)現(xiàn)未來。

偶然翻看1991年到2000年的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)1998、1999兩年是最低點(diǎn)，GDP增速都低于8%，分別為7.8%和7.6%。當(dāng)時外部的不利因素是亞洲金融危機(jī)，內(nèi)部的不利因素是需求不旺。在此背景下，中國一方面啟動住房市場化等擴(kuò)大需求，一方面以“入世”促全面改革，在21世紀(jì)初重上新增長軌道。

1998、1999年時的國有企業(yè)和金融機(jī)構(gòu)，危機(jī)已很嚴(yán)重。但后來的研究者發(fā)現(xiàn)，今天在中國叱咤風(fēng)云的一批企業(yè)，恰恰是那時起步的。新浪、搜狐、網(wǎng)易都是那個時候最終確定門戶方向的；騰訊1998年11月創(chuàng)立，1999年2月發(fā)布QQ；阿里巴巴、百度、盛大、攜程，都創(chuàng)立于1999年。想想吧，如果沒有這些企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)，今天將會怎樣？

回看往昔，對今天的一個啟示也許是，每一個時代都有自己的機(jī)會，特別是宏觀形勢并不景氣的時候，恰恰提供了不走尋常路、必須走創(chuàng)新路的新機(jī)會。這些機(jī)會在創(chuàng)業(yè)之始并不被重視，甚至創(chuàng)始人也無法完全洞見未來，但他們敢試敢闖，敢去試驗(yàn)?zāi)切┛赡艽碇磥淼姆较颍罱K總是有一些人能駕馭時代趨勢，成就大業(yè)，并且改變了我們的生活。

要言之，無論是創(chuàng)新，還是改革，空間和潛力都是存在的。機(jī)會就在現(xiàn)在，就在腳下。