豫西地區核桃栽培技術及產業發展

苗育培，趙淑英，桑景拴

（1.河南省伊川縣林業技術指導站，河南 伊川 471300；2.河南省陜縣張茅鄉農業服務中心；3.河南林業職業學院）

近些年來，河南省核桃種植發展迅速，主要分布在豫西伏牛山區和北太行山區。洛陽市、三門峽市等豫西地區，基本地形以山地丘陵為主，且多為干旱年份，大面積坡耕地缺少灌溉條件，種植莊稼產量低，經濟效益較差，而種植核桃卻非常適宜、歷史悠久，大力發展核桃產業，既可以增加地被覆蓋、減緩水土流失，促進林業生態建設；又可以調整農村產業結構，帶動山區群眾脫貧致富。

1 核桃主要栽培品種

1.1 中林1號

由中國林科院林業研究所人工雜交選育而成，樹勢較強，樹姿直立，樹冠橢圓形，分枝力強，生長迅速，中熟品種。豐產潛力大，適應性較強。核仁充實飽滿，仁黃色，風味好。也是理想的材果兼用品種。

1.2 中林5號

由中國林科院林業研究所人工雜交選育而成，樹勢中庸，樹姿較開張，分枝力強，枝條節間短而粗，豐產性好。早熟品種，適應性強，特豐產，品質優良，核殼較薄，不耐擠壓，貯藏運輸時要注意包裝。適宜密植栽培。

1.3 遼寧1號

由遼寧省經濟林研究所人工雜交選育而成，樹勢較旺，樹姿直立或半開張，樹冠圓頭型，分枝力較強，枝條密集粗壯，連續豐產性強，有抗病抗風抗寒冷能力，長勢旺，適應性強，堅果品質優良，適宜在土壤條件較好的北方地區栽培。

1.4 遼寧3號

由遼寧經濟林研究所人工雜交選育而成，樹勢中庸，樹姿開張，分枝力強，尤其抽生二次枝條的能力強，枝條多密集，抗病抗風能力強。中晚熟品種，果枝率及坐果率高，抗病性很強，堅果品質優良，適宜在土壤條件較好的北方地區栽培。

1.5 綠波

由河南省林科院從新疆核桃實生樹中選育而成，樹勢較強，樹姿開張，分枝力中等，有二次枝，豐產，優質，長勢旺，適應性強。堅果殼面光滑，結合緊密，可取整仁，核仁飽滿，味香。較抗凍、耐旱，也抗病。適宜在土層較厚的華北黃土丘陵地區栽培。

1.6 薄豐

由河南省林科院選育而成。樹勢強旺，樹姿開張，分枝能力強。堅果卵圓形，外形美觀，殼面光滑，結合較緊密，果殼極薄，極易取仁，可取整仁，仁淺黃色，品質佳，味濃香，較耐旱，適應性強，適宜在華北、西北地區的丘陵山地栽培。

1.7 香玲

由山東果樹研究所經人工雜交選育而成，樹勢中庸，樹姿直立，樹冠半圓型，分枝力較強，適應性強，盛果期產量高，大小年不明顯。堅果光滑美觀，風味香甜，品質上乘，宜帶殼銷售，或作生食用。較抗寒、耐旱，抗病性較差。適宜在山丘土層較深厚的地方栽植，或平原林糧間作使用。

1.8 清香

是20世紀80年代初由日本核桃專家贈送給河北農大的核桃優良品種。屬晚實核桃中結果早、豐產性強的品種。樹體中等，樹姿半開張，幼樹時生長較旺，結果后樹勢穩定，抗病性極強。堅果近圓錐形，殼皮淡褐色，光滑美觀，果實較大，種仁飽滿，取仁容易，出仁率高，仁色淺黃，風味極佳。

2 核桃主要栽培技術

2.1 育苗技術

在9月下旬，選擇生長健壯的20年生以上的優良核桃母樹，當外果皮由青變黃且50%開裂時，選取樹冠外圍和中、上部的果實采收。采回的果實堆積于室內或陰涼處，3～5d青皮即可脫落。果實脫皮后，種子不要水洗，可及時晾干貯藏備用。核桃種子經溫水浸種或沙藏催芽后，即可進行春播或秋播，春播在土壤結凍后采用開溝條播，溝深10～12cm，行距30～40cm，株距5～10cm。一般播種量為3000kg／hm2左右，覆土厚度為5～8cm。播后要經常保持苗床表面濕潤，20～30d后幼苗即可出土。苗木生長期間，要及時松土除草、灌溉施肥和防治病蟲害。

2.2 造林技術

核桃是陽性樹種，對土壤條件要求較高。因此，造林地宜選土層深厚、陽光充足、排水良好的沙壤土和壤土，若地下水位偏高，核桃樹易發生爛根枯梢，不宜選為造林地。核桃以秋季栽植為好，秋栽比春栽成活率高，翌春發芽早，生長健壯，從落葉到土壤凍結前進行，采用穴狀用2～3年生的壯苗栽植。挖穴的規格因立地條件而異。若土壤條件較好，穴的規格50cm×50cm×50cm即可；若土質過于粘重或底層有石礫時，穴要大些以1m×1m×1m為宜。栽后要留好樹盤，灌足水分。栽植密度依立地條件和管理水平而定，在立地條件較好的造林地上，株行距可采用8m×8m；若土壤條件較差，密度可適當大些采用6m×6m的株行距。

2.3 肥水管理

每年的新梢和果實迅速生長期需要大量的養分和水分，只有加強肥水的管理，才能保證核桃生長健壯，早結果，早豐產?；士刹捎棉r家肥料，在果實采收后一個月內施完。每年可追肥3次，分別在發芽前、落花后和核桃硬核期時施入。可采用環狀溝施、放射狀溝施和條狀溝施的方法，每次每株施化肥1～2kg。在有灌溉條件的地區，可結合施肥進行灌溉。具體灌水時間和次數，應根據當地氣候、土壤和水源條件而定。一般在3個時期需要灌水，即萌芽前后、開花后至花芽分化前和采收以后。在容易積水或地下水位過高的地區，在雨季要注意做好排水工作。

2.4 整形修剪

培養核桃樹形多采用疏散分層形，干高1～1.5m，主枝5～7個，分2～3層排列，此種樹形，中心干明顯，樹冠大，產量高。在整形時，對3～4年生以前的幼樹，原則上不動剪，任其生長分枝，只對影響主干生長的競爭枝進行剪除。當干高達一定程度時，可按樹形要求定干，促生骨干枝，形成豐產樹形。在幼樹時期，對非骨干枝和徒長枝要及時疏除，以防與主枝競爭。對結果大樹，可采用“放出去，縮回來”的辦法，即在內膛或適當部位選留健壯枝條重剪長放，再行回縮，增加分枝，使之形成結果枝組。隨著核桃樹齡的增加，冠內枝條增多，要適當疏枝，改善冠內光照條件。

2.5 病蟲害防治

核桃主要病蟲害有核桃白粉病、核桃褐斑病、核桃舉膠蛾、核桃小吉丁蟲等。對核桃白粉病，可采取連續清除病葉、病枝并燒掉，以增強樹勢和抗病力；或在7月份發病初期用波美0.2～0.3度石硫合劑噴施。對核桃褐斑病，可采取清除病葉、病梢深埋或燒掉；或花期噴50%甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液防治。對核桃舉膠蛾，可以結合冬春翻耕消滅越冬蛹；或在成蟲產卵期每半月向樹上噴灑1次2.5%溴氰菊酯乳劑3000倍液。對核桃小吉丁蟲，可在采后至落葉前結合修剪剪除受害枝條并集中燒掉；或在成蟲發生期噴灑25%西維因可濕性粉劑500倍液、80%敵敵畏乳劑800倍液防治。

3 核桃產業發展中存在的問題

3.1 土地性質制約

據統計，豫西地區適宜發展核桃的宜林荒山面積約有20多萬畝，適宜發展核桃的坡耕地面積約有200余萬畝，但是，大量的坡耕地不屬于林業用地，要種植核桃發展核桃產業，尚需要國土資源、農業等部門的大力支持。

3.2 產業化水平不高

長期以來，由于干果生長周期長，許多地方在經濟林發展上，存在重水果、輕干果的現象，廣大干群僅把核桃作為一個普通經濟樹種來對待，沒有形成規模化、規范化、品牌化發展的產業意識。由于缺乏專業種植合作社或協會，致使核桃栽培技術落后，處于管理粗放、銷售混亂狀態，加上沒有貯藏設備和深加工企業，導致核桃大多是現收現賣，附加值低，農民無法得到較高的經濟效益。

3.3 資金政策支持不夠

資金投入受限，技術力量薄弱。在河南生態省建設五年規劃中，經濟林發展沒有被納入省級補貼范疇。核桃產業發展長期缺乏資金投入和政策扶持，近年的發展主要依托退耕還林等項目資金，但投入十分有限，不能夠充分調動群眾的積極性。由于資金匱乏、政策缺失，新品種推廣力度小，技術培訓也跟不上，懂核桃生產的專家能手滿足不了需要，制約了核桃產業的快速健康發展。

3.4 育苗問題突出

核桃育苗是一項投資較大的產業，畝均投資在8000元左右，且技術含量高、風險較大，相對這么高的投入來說，政府補助資金偏少。育苗基地分散，山區集中連片大面積核桃育苗地塊相對較少，多為農戶自育，地塊分散且面積小不便于管理。技術力量也不足，掌握核桃育苗技術的人員較少，無法滿足本地核桃育苗工作需要，不得不從外地聘請嫁接技術人員，造成生產成本提高，且不能有效保障嫁接的質量和嫁接成活率。

4 促進核桃產業發展的幾項措施

4.1 加強老核桃基地改造

做好新舊核桃基地的銜接，對老核桃基地進行有效地改造，對低質低效核桃林進行挖潛技術改造，更換優質品種，進行撫育和復壯，在面積不變的基礎上，提高核桃產量和質量，充分釋放核桃基地原有的生產力。

4.2 多方支持核桃種植

發展核桃產業必須堅持“因地制宜、適地適樹”的原則。目前推廣的核桃新品種，要求土層深厚。各地生產實踐表明，土層厚度達到1m以上，是保障核桃正常生長和豐產的一項基本條件。若土層較薄，核桃前期生長尚可，但后期樹勢衰弱很快，產量難以保障。因此，在規劃發展核桃種植時，要立足于土地現狀，將土層深厚的宜林荒山和坡耕地，作為重點種植區域。但坡耕地不是林業用地，進行種植結構調整，需要國土、農業等部門的支持。

4.3 樹立品牌意識

通過大戶牽頭、自愿組合、滾動發展的方式，分縣、區組建專業協會。以此作為平臺，建立網絡組織，提供咨詢服務，組織技術培訓，申請品牌保護，形成通暢的核桃銷售渠道。在抓好核桃產業基地建設的同時，通過財政、金融、稅收等方面的手段，加大招商引資力度，積極培育具有市場競爭優勢、帶動能力強的龍頭企業，提高核桃干果深加工能力，挖掘核桃潛在經濟效益，不斷拉長核桃產業鏈，逐步實現生產、加工、銷售一體化。

4.4 建立政策引導機制

前些年，核桃發展主要依靠退耕還林政策，核桃作為生態經濟兼用樹種，可連補8年。林業部門還通過爭取補助、財政補貼、申報項目等方式，籌集資金用于扶持核桃基地建設。單純依靠林業部門投資發展一個產業，并且要形成較大規模是遠遠不夠的，要加大財政補貼力度，在政策允許的情況下，多渠道籌集核桃產業發展資金，如新農村建設、扶貧開發項目和水土保持工程等資金再給予傾斜。對符合國家信貸和產業政策的林農、林業龍頭企業，要給予優先信貸支持。

4.5 建立優質核桃種苗基地

在核桃苗木準備上，必須從根本上解決苗木和接穗問題，要堅持就近育苗為主原則，通過嚴把種源質量關，確保核桃造林質量和效益。要擴大核桃育苗面積，規范建設良種采穗圃，以中林、遼核、綠波、清香等適宜豫西地區生長的品種為主，優選一批前期已建成結果的優良品種園，作為采穗圃，簽訂協議，采取除花促壯的方式促進樹木抽枝，用作接穗。核桃產業發展需要強有力的科技支撐，需要大批技術人員深入一線指導農民科學種植和管理，要分層次建立市、縣、鄉、村四級技術培訓和服務網絡，并把工作的重點放在鄉鎮一級。要推廣新品種、新技術，促進農民增收增效。

［1］王照平.河南適生樹種栽培技術［M］.鄭州：黃河水利出版社，2009：181－192.

［2］吳玉洲，范國鋒，郭燕超，等.核桃育苗及栽培技術［J］.中國園藝文摘，2011（10）：162－163.