“章丘大蔥”創出品牌了

◇劉明明

作為地方特產，章丘大蔥以其高、大、脆、白、甜而久負盛名。然而，20世紀90年代，章丘大蔥卻面臨著尷尬境地。不成規模、品種單一、良莠不齊，尤其是達不到無公害綠色食品標準是導致章丘大蔥“落魄”的病因所在。要想創出讓人信賴的品牌，“章丘大蔥”需要與時俱進，需要改良。

創品牌先抓質量。章丘市在全市成立了“章丘大蔥”協會，在大蔥主產鄉鎮設立分會，以協會為主體，推動實施標準化生產，對大蔥的“良種選種育苗—生長管理—收獲銷售”進行全程質量控制。建立了專業育種、統一管理、集中供苗的繁供種體系，確保大蔥品性純正。在優質栽培田內建設沼氣池，配發100 kg/667 m2大豆作肥料，大力推廣沼液沼渣、大豆（或豆餅）肥及腐熟的有機肥培肥地力。為優化大蔥生長環境，采用土地深耕、清潔田園、安裝遮雨棚等措施，積極試驗推廣噴灌技術，以減輕病蟲害發生。

為確保將標準化生產落到實處，章丘市還將《章丘大蔥標準化生產技術操作規程》印制成冊，發放到每戶蔥農手中，并統一印制檔案手冊，要求每戶蔥農從大蔥育苗到收獲、出售的整個過程全部記入檔案，技術人員每月檢查一次，核實用藥、施肥情況，不合格者堅決淘汰，確保“綠色”無“水分”。

為把“章丘大蔥”打造成市場名牌，章丘市積極推動商標注冊和產品認證。1999年7月，“章丘大蔥”商標注冊成功，成為中國蔬菜類第一件原產地證明商標。在隨后幾年里，棗園、繡惠等大蔥主產區先后獲得了國家綠色食品發展中心批準的綠色食品證書，并分別注冊了 “萬新”牌、“繡惠”牌章丘大蔥商標。集大蔥產地證、綠色（有機）食品認證和產品商標證“三證”于一身的章丘大蔥進入市場后，很快博得了消費者的青睞，其價格也大幅上揚，是普通大蔥的3～5倍。

近幾年，章丘市又積極推進農超對接，以大蔥精包裝推動產品的提檔升級，把“章丘大蔥”真正做成了標準的名牌產品。