中國唐代陶瓷茶器的審美與文化

如今以茶會友就成為了越來越多人休閑放松的一種方式。自古以來，品茶即是一種高雅而又韻味的享受，品茶水的清香，賞茶器的秀美，回味生活的無窮樂趣。茶器種類繁多，但使用頻率最高、范圍最廣的仍然是各類陶瓷茶器。中國是瓷國，陶瓷文化更是博大精深。茶文化與陶瓷文化一旦相撞擊相結合，兩者相得益彰，更加提高了文化品位。

1唐代飲茶之風的盛行的必然性及唐代茶器的藝術價值

隋朝結束了中國長達300多年的分裂局面而走向了統一，發展到唐朝，其國力強盛，國泰民安。在這種新的時代面貌下，“萬象更新”，文學藝術百花齊放，此一時期的美學風格可以用“磅礴大氣”來概括。在一個社會中，無論是哪個時期，經濟決定上層建筑，文化的支撐永遠是藝術成功的保障，因此，在此階段的藝術的任何領域，如陶塑、陶瓷、詩歌、書法、繪畫等空前繁榮，雖然各自有著不同的發展規律，但都是在共同的審美文化之下的，都體現出一種“磅礴大氣”、“恢宏壯闊”的時代精神。

唐代飲茶之風的盛行是經濟文化發展的必然趨勢，大大促進了瓷器制造業的發展，形成各種不同風格、具有不同特色的窯系，其中尤以南方的青瓷和北方的白瓷最為著名，在中國的陶瓷史上形成了“南青北白”的輝煌場面。唐朝是中國陶瓷工藝全面發展的時期，黑瓷，尤其是北方黑瓷也取得很大成就。從唐墓出土瓷器情況看，黑瓷器物的種類、數量和藝術性方面不比青瓷和白瓷差，特別是一些中小型唐墓黑瓷出土不少。在晚唐代，“不貴金玉而貴銅瓷”，銅和彩瓷茶器逐漸代替金銀茶器。在唐代宏偉壯闊的時代精神和整個社會呈現出的豐富濃烈的社會風采下，彩瓷茶器也迎合了唐代熱烈的氣氛而出現，在造型上也是唐代一貫的氣勢和風格：渾圓飽滿、輪廓線條柔和，只是在釉色上運用了彩繪裝飾技術，并裝飾以豐富的圖案，渾樸中透出明麗的格調，顯示出一種非常高雅的藝術格調。這些茶器在中國茶文化發展史上，都曾有過輝煌的一頁，有些品種自古一直沿用至今。

2唐代茶器的文化與審美

（1）青瓷茶器。唐代知名的青瓷窯廠有很多，南方各省區幾乎都有重要的生產基地，尤以浙江慈溪縣上林湖為代表。越州窯青瓷在唐代代表著當時青瓷燒造的最高水平。越窯的茶器種類繁多，有茶碗、茶托、茶釜、茶碾輪等，甌是當時比較流行的小茶碗。越窯的茶碗造型也極為豐富，有荷花形、葵花形、海棠形等各種花形口樣式，這些花口器受西亞金銀器的影響很大，從造型到紋飾都體現出中外文化的交融發展。越窯青瓷的釉色晶瑩滋潤、類冰似玉，為不少文人墨客賦詩稱贊，是中國古代君子品德如玉的美學思想在茶器中的體現。徐濥的“巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云”和施肩吾的“越碗初盛蜀茗新，薄煙輕處攪來勻”，都是對越窯瓷器的贊美之句，足見當時越窯青瓷茶碗釉色之美。由此可見，越窯的茶器無論從造型還是釉色的物質體現上，抑或是其類冰似玉的君子品質的精神升華，都說明了越窯青瓷茶器所體現的文化內涵及其在陶瓷史上重要的歷史地位。

（2）白瓷茶器。白瓷在北方出現的比較多，以河北內丘縣邢窯為代表。白居易稱“白瓷甌甚潔。”釋皎然詩曰：“素瓷雪白漂沫香”。陸羽《茶經》也認為，邢高峰。粉青釉釉層凝厚，釉面透明光澤，外觀柔和淡物模印制，產量高，質量精，廣受時人喜愛。造型窯盞“類銀”、“類雪”。這些文獻記載充分體現出了邢窯白瓷的獨特之美，體薄釉潤、釉色淡雅，如白銀般閃亮，如白雪般純凈。段安節《樂府雜錄》記樂師郭道原曾“率以越甌、邢甌十二，旋加減水于其中，以箸擊之，其音妙于方響也”，這段文字足以說明邢窯的瓷質和越窯瓷質一樣具有美妙的音色。可見，邢窯白瓷在品質上并不遜色于越窯。陸羽所認為的邢窯不如越窯的說法是從品茶角度來說，由于“邢窯瓷白而茶色紅”，而唐人認為“青則益茶”，所以當時唐人審美觀決定了陸羽的“邢不如越”的觀點，這是當時社會文化審美傾向的一個反映。晚唐時，茶盞的式樣越來越多，有荷葉形、海棠式和葵瓣口形等，其足部已由玉璧形在中國茶具發展史上，占有重要地位，這與其飲刻花盞，形制為廣口，斜腹壁，腹較淺，小圈足，內壁足改為圈足了。

（3）黑瓷茶器。唐代黑瓷的特點是胎體較厚，堅固耐用。造型粗獷雄放，在敦實中突出其陽剛之美。造型線條簡練，而器物整體也很少裝飾。黑釉凝厚，釉光溫潤含蓄，莊重典雅，體現大唐時代深厚的文化底蘊，與青瓷、白瓷、彩瓷、三彩釉陶相比從另一個側表現唐代陶瓷的藝術美。唐代生產黑瓷的窯址有河北的內丘和臨城官。即著名的邢窯。邢窯黑瓷水平最高，有用自瓷的胎體施黑釉做出的黑瓷造型特點，胎體質地雖然沒有邢窯白瓷白，也沒有那么細，但相當致密，尤其造型的端莊，線條結構的硬挺方面。黑釉的凝厚深沉、瑩潤等方面獨具特色。有的器物外面施黑釉、里面施白釉，很實用，藝術效果上里外壁都一樣，可以說相得益彰。黑色本來是一種不招人喜歡的顏色，經過制瓷匠師的加工之后，燒出了豐富多樣的裝飾。黑瓷逐漸被大眾所接納，體現出來高度發達的唐代社會善于吸收外來文化，并在不斷的借鑒和模仿中，逐漸將富于變化的優美色澤變成適合中國人審美觀賞的新形制。

（4）彩瓷茶器。黃釉茶器在唐代各類瓷器中，雖然不如邢窯的白瓷、越窯的青瓷聞名遐邇，但在唐代陶瓷發展中也有著不容忽視的歷史地位。唐代的黃釉瓷器以余家溝窯瓷器為代表，生產的器皿多為茶器，有碗、盞、杯、缽等，黃釉茶器流行施用化妝土，故胎體同黑瓷一樣比較厚重，但表層是透明的玻璃質釉，釉色以黃為主，還有蠟黃、鱔魚黃黃，黃綠等。釉色的改變，并不是原料的改變，而是燒成的氣氛改變，由之前青釉瓷的還原氣氛改變成氧化氣氛，這也印證了時代風格的發展與生產工藝的進步。

（孔定中 作品）

花釉在唐瓷中又是一個創新。它是在黑釉、黃釉或茶葉末釉上點綴以天藍或月白色斑點，形成深淺色調彩斑進行裝飾。器型以壺、罐為多。絞胎裝飾、模印貼花法也都是唐代陶瓷茶具中的裝飾手法。所謂絞胎，就是用白褐兩種色調的瓷土柔和在一起拉坯成型，坯胎上出現白褐相間的彩色條紋，這個茶器多為小型，精巧靈活。而模印貼花裝飾手法多見在注壺的壺身上，貼上模印而成的圖案，這種貼花圖案的裝飾效果較強，是長沙窯瓷器裝飾的典型方式之一，整體風格樸實、自然、大方。唐代茶器的裝飾手法多樣性反映出在盛唐時期，經濟繁榮的支撐下，不僅是陶瓷手工業技術得到了穩步的提高，人們對品茶器的審美能力也得到了很大的升華。

唐代是我國歷史上一個輝煌的朝代，對于茶飲文化的發展和制瓷技術的提升功不可沒。唐朝的茶器的基本要求是實用性，更深層次的要求就是要關注其藝術性。正如亞伯拉罕·馬斯洛的需求層次理論，飲茶是人類最基本層次的需求，而品茶即是人們富足生活之余的高雅藝術，則茶器便是生活化了的藝術，成就了唐人生活的藝術化。