春季的“飲食八養”

俗話說“一年之計在于春”。中醫認為，春季是一年中人們進行養生保健最重要的季節。春季養生應注重8個方面，以達到御寒保暖、祛病健身的目的。這8個方面分別為“養陰、養陽、養氣、養腦、養脾、養胃、養腎、養熱”，即傳統中醫養生中的“飲食八養”。下面，筆者就詳細介紹一下這八種飲食養生法。

1.養陽 春季是氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時。此時養生宜順應大自然的規律，注重對陽氣的養護。根據春季人體陽氣升發的特點，大家在日常飲食中可選擇偏于助陽的平補類食物進補。平補類食物性味平和，適應性強，無論是身體健康者，還是寒性、熱性病人，或陰虛、陽虛的病人均可食用，這類食品主要有粳米、大豆、玉米、高粱、蠶豆、豌豆、芋頭、胡蘿卜、蓮子、花生、芝麻、葡萄、臍橙、豬肉、鴨肉、青魚、黃魚、銀魚、鯽魚、海蜇、泥鰍等。

2.養陰 患有慢性疾病的陰虛體質者，其病癥常在春天復發（如胃、十二指腸潰瘍等疾?。祟愺w質者在飲食上應注重養陰益胃，可多食用大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用太甜太膩、多油多脂、生冷粗糙的食物。

3.養氣 春季也是慢性支氣管炎的高發季節。隨著春季大自然陽氣的升發，人體之陽氣亦隨之升發。因此，慢性支氣管炎患者應多食用蔥、荽（sui，香菜）、姜、豉等食物以扶助陽氣，還要多攝取一些具有祛痰健脾、補腎養肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，以減輕癥狀。

4.養腦 春天，平素肝陰不足者極易隨著體內陽氣的升發而導致肝陽上亢，出現頭痛、眩暈的癥狀，這就是醫學典籍中所說的“春氣者諸病在頭”的原因?！?br>