柴米油鹽調出豐盛人生

《舌尖上的中國》播出第二季了，這部制作精、口碑佳的紀錄片算是給“吃貨”正了名，美食不僅僅飽口舌之福，一烹一炸串起人情世故，不起眼如柴米油鹽，卻組出豐盛人生。

《無非求碗熱湯喝》

張佳瑋 著 譯林出版社

“人生在世，冰霜苦旅，真正能令人慰藉的，也無非就是樸樸素素求碗熱湯喝”，于是作者便從尋常阡陌的家庭餐桌寫起，從鄉(xiāng)間私釀說到“喝酒”與“吃酒”的區(qū)別，在冬日下午茶里展開鄰里之間其樂融融的圖景，行文娓娓道來，讀起來熨熨貼貼，又在“偶爾遞幾句閑話”等字句上不著痕跡地顯露功力，猶如下廚多年的老婆婆，信手拈來一桌飯菜，舉重若輕。

更難得的是，書中常有奇思妙想飄出。對于菜的熟食與生吃以“熟如王語嫣，生若木婉清”作比，給美食擬人化了；而花生與豆腐干同嚼會有火腿味的考證則讓人忍俊不禁；還把自古喚作顏如玉的書按肥、瘦、柴分類，來個看書下飯，妙哉妙哉。豆腐腦的甜或咸，水煮魚的麻或辣，在這里少了孰好孰壞的爭議，多了見仁見智的可愛，讓人感慨身在地大食博的祖國是件幸運的事。而平常認為難登大雅之堂的各類小吃，在書中被立傳細描，別有風味。人一生有十二分之一的時間用在吃上，吃什么、怎么吃是個重大課題，多少思念在細嚼慢咽中升華，那熱汽氤氳傳遞的便是治愈靈魂的慰藉。

《蝸牛食堂》

小川糸 著 譯林出版社

據說，只要吃了蝸牛食堂的料理，任何心愿都可以達成：被老婆拋棄了的熊桑得到了妻子的道歉，守寡多年的老太太重獲戀愛滋味，罹患厭食癥的兔子開始進食餅干……他們把自己的愛情、生命、夢想，全都一起細細咀嚼，吃進肚里。然后，就這樣，重獲力量。

《味道臺北》

歐陽應霽 著 廣西師范大學出版社

有一種說法是，要吃最精致美味的各地中國菜，不在大陸在臺北。于是，歐陽應霽與六十位臺北好友嚴選臺北一百二十個吃喝地標，一路從早到晚、從粗到細、從輕到重、從新到舊、由始至終，吃出臺北歷史文化真材實料的最最滋味。

《貪食紀》

殳俏 著 生活·讀書·新知三聯(lián)書店

美食工作者殳俏說：“做跟食物打交道的事情，其實真的微不足道。但就是這樣的小事，在最寂寞的時候要堅持下去，在最熱鬧的時候更要堅持下去。”而這微不足道的美食，總是聊不盡、道不完，且隨著人生的積淀，常品常新。

《邊走邊啃腌蘿卜》

妹尾河童 著 生活·讀書·新知三聯(lián)書店

作者以腌蘿卜為線索，從東京都出發(fā)，北至北海道，南抵鹿兒島，西達鳥取，一路品嘗了從監(jiān)獄、寺院直至遠洋漁船廚房里的腌蘿卜。作者在尋訪腌蘿卜之余，忽而關注公害、食品安全和醫(yī)療保健，忽而又對食鹽和竹紙的制作刨根問底，對東北雪國早已消失了的山野獵人也充滿好奇……連啃腌蘿卜都能收獲不菲。