香港的“衣食住行”

衣：衣藝不舍

香港藝術(shù)家一般生存空間非常小，一方面香港沒有足夠的藝術(shù)愛好者去支撐這個(gè)行業(yè)，另一方面本來這個(gè)城市就是功利主義掛帥，誰會(huì)關(guān)心藝術(shù)到底是啥呢？

留學(xué)英國的香港藝術(shù)家張韻雯也許早就知道這個(gè)現(xiàn)實(shí)，所以一早就不定位自己是哪類藝術(shù)家，她沒有繼承家族事業(yè)，而是成為一個(gè)獨(dú)立藝術(shù)家，建立了“手帕工作室”。過去她做雕塑、多媒體、空間裝置等等，現(xiàn)在開始設(shè)計(jì)服裝，這種跨界的做法，估計(jì)只有像她這樣難以琢磨的藝術(shù)家才可以。

她的衣服頗具特點(diǎn)，非常鮮明的顏色或圖案，暗示你少點(diǎn)勇氣是不行的（她用過錢幣作為服裝圖案）。另外，雕塑感很強(qiáng)烈，立體的剪裁本身感覺就是一件藝術(shù)品穿在身上，或我們變成她設(shè)計(jì)的一件作品了？

其中Sacrifice系列就是取材于一個(gè)單親媽媽如何把自己的衣服一點(diǎn)點(diǎn)剪下來變成女兒衣服的故事， 所以這些衣服設(shè)計(jì)原來是一個(gè)完整的圓形， 你要把它們剪下才變成兩件不同的衣服來穿，把衣服變成那么有故事感，相信只有藝術(shù)家的豐富想象力才可以。

食：食在香港

如果要選一個(gè)空間代表香港，我會(huì)毫不猶豫說是茶餐廳，亦西亦中的食物，筷子刀叉并用和講求效率的服務(wù)，就是香港的縮影。茶餐廳的由來，就是香港歷史的演變。在約半世紀(jì)以前，大排檔一直提供便利的中式早餐，但從二戰(zhàn)后，香港開始受西方文化影響，喜歡上西方食物，但由于當(dāng)時(shí)只有高級餐廳才有這些食物，而這些餐廳比較貴和不太歡迎中國人，所以冰室或茶餐廳的出現(xiàn)為香港人提供了實(shí)惠的西餐。

可惜的是，由于香港重建的速度快，留下來有特色的茶餐廳越來越少，油麻地廟街的美都餐廳也許是其中最有代表性的。廟街是香港最平民的地方，這里有各式各樣的小攤，夜總會(huì)，風(fēng)水師傅或民俗歌手，也許正是由于這種背景，美都餐廳才可以從1950年開業(yè)維持到現(xiàn)在。

茶餐廳在樓梯間放了一些關(guān)于餐廳的剪報(bào)和老照片，或曾被雜志做訪問的文章等。透過二樓轉(zhuǎn)角無擋的鐵框玻璃窗，可以看到整個(gè)廟街公園和夜市的活動(dòng)。陳舊的收銀機(jī)，顏色鮮艷的鋪地瓷磚和馬賽克，利用磨砂亞克力刻的餐廳名字，手寫的菜單和價(jià)錢牌，吊在天花的大風(fēng)扇……整體設(shè)計(jì)充滿了電影感，這些材料很多已經(jīng)變成絕版，所以美都餐廳也是一個(gè)小小歷史展覽館。

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如何在快速的城市中談老情懷？王家衛(wèi)的60年代情懷是一種方法，“住好啲”（粵語，意思是住好一些，英文店名叫G.O.D.）又是另一種可能了。

名建筑師楊志超畢業(yè)后開了這家以香港為主題的概念店，賣的東西非常廣泛， 但一切都和生活有關(guān)。

他的設(shè)計(jì)帶有很多香港60至80年代的元素，那是香港文化最豐盛的年代，雖然經(jīng)濟(jì)不是最發(fā)達(dá)，但東西設(shè)計(jì)富有人情味，非常講究環(huán)保和風(fēng)格的不拘一格。可以看到當(dāng)時(shí)香港居民對生活的熱愛和投入。這些元素隨著國際化的東西慢慢被替換，或新一代根本沒想延續(xù)這些精神。而G.O.D的誕生正好填補(bǔ)這個(gè)空虛。

也許店里的貨品對于不是香港出生的人來說，第一眼難以找出共鳴，但不難發(fā)現(xiàn)店家花了很大的精力在重組香港的元素， 例如把一些我們熟悉的街道照片變成墻紙或餐具， 或直接用新材料去重做某些生活用品， 或把口號變成衣服的logo，可以在作品上找到叫你一笑的幽默感。

行：城市慢游

香港是一個(gè)快節(jié)奏城市，但值得慢慢游賞。電車就是漫游城市的最佳選擇。它是香港老交通工具之一，直到現(xiàn)在還在運(yùn)營，低收費(fèi)使它還有生存的空間。如今電車也有很多其他的用途，開派對、婚禮或者是城市慢游團(tuán)。

有些電車車頂經(jīng)過改造，變成露天車箱，游客可以在頂層邊走邊看香港的風(fēng)景，這樣一下子整座城市就和我們近距離接觸，當(dāng)經(jīng)過某些高架或天橋的時(shí)候，猶如坐過山車，在那上面看看城市夜晚的星星也是一件浪漫的事情。我也當(dāng)過幾回這種慢游團(tuán)的導(dǎo)游，作為建筑師，這樣介紹香港建筑是非常新鮮的體驗(yàn)。

城市是個(gè)永遠(yuǎn)發(fā)現(xiàn)不完的個(gè)體，相信電車慢游是一種另類運(yùn)動(dòng)的方式去體驗(yàn)我們已熟悉的環(huán)境。