
“紅蘿卜,抿抿甜,看到看到要過年。”老四川的年味兒是從這首童謠里唱出來的。
人們?yōu)檫^年所做的種種準(zhǔn)備,加之節(jié)后持續(xù)到農(nóng)歷正月十五的游樂慶典:新年撞鐘、燒子時(shí)香、逛大廟會(huì)、游喜神方、耍獅子、舞龍燈、元宵觀燈……再加上愛玩的四川人“過厚臉皮年”的正月十六游百病,這才構(gòu)成了一個(gè)歡喜、圓滿的“川味年”。
川人素來對(duì)農(nóng)歷新年極為重視。過去,家家戶戶掛彩燈、貼門神,并在糧倉(cāng)、家禽牲畜圈上貼寫吉祥的語言,以示來年的豐收吉祥。在農(nóng)村,有條件的人家從正月到二月要耍燈,燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈不一而足,其熱鬧程度用“人山燈海”形容毫不為過。此外,還少不了大型傳統(tǒng)慶典活動(dòng)——舞龍,光是這“龍”就有彩龍、火龍、水龍、脫節(jié)龍和上川龍之分,舞得人眼花繚亂,直呼過癮……
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的年風(fēng)年俗奏響又一支春的序曲,麻辣鮮香的川菜百味烹制出活色生香的新年新貌。
老傳統(tǒng),賦新意
片段一:2月8日,除夕前夜。城市路燈齊刷刷亮了,私家車魚貫駛出城區(qū)奔往東西南北各條高速,家似乎更近了。車?yán)锏娜耍挲g、職業(yè)、性別、身份不同,但此刻,他們被一種相同的情懷所牽連:回家。因而,一路上不論遠(yuǎn)近險(xiǎn)阻,所有素不相識(shí)的人都是同路人。正如歌里所唱“動(dòng)身千里外 心自成一脈 萬家燈火時(shí)或許隔窗望 夢(mèng)中佳境在”……
想到這里,坐在副駕駛座上的黃玲笑了。作為民俗學(xué)在讀博士研究生,她的研究課題正是“過年”,置身回家的“車河”中,靈感被觸動(dòng)。“過年的實(shí)質(zhì)到底是什么?中國(guó)人為什么特別講究過年?”書上說,過年的本質(zhì)是慶豐收,甲骨文里面的“年”字,上面一個(gè)“禾”下面一個(gè)“人”,這一古老的含義在四川民間盛行至今。農(nóng)村里講,今年“年成”好不好,就是今年的收獲怎么樣;果樹收成好壞,也用“大年”、“小年”來形容。每年都有些節(jié)日,就是當(dāng)年一些重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn),就像竹子一個(gè)一個(gè)的節(jié),是生物的節(jié),而這一個(gè)一個(gè)的節(jié)日,就是我們生活的節(jié)。黃玲看著窗外流動(dòng)的霓虹,思緒翩飛:“最重要的年味是什么?放鞭炮?吃臘肉?看春晚?不,都不是,是團(tuán)聚。中華民族有很多傳統(tǒng)節(jié)日,最深刻的內(nèi)涵都是團(tuán)聚、團(tuán)圓。”
片段二:2月9日,除夕。成都的沈太婆起了個(gè)大早,今天她要為兒孫們做一桌團(tuán)年飯。還差幾個(gè)小菜,得去趟菜市場(chǎng)。一走進(jìn)安居天涯菜市場(chǎng),只見菜攤上從本地大白菜、油菜,到外來的番茄、青海椒、茄子等反季節(jié)蔬菜應(yīng)有盡有,新鮮得緊,沈太婆為她的“燒什錦”選了3個(gè)土豆,和平日比,手中的土豆只漲了5毛錢。“我攤子上二十樣菜,除了蒜薹和豌豆尖漲得多一點(diǎn),其他菜價(jià)格都是‘微調(diào)’哈。”龍泉菜農(nóng)鄧大姐說。
“菜籃子”背后有秘密:今年春節(jié)較晚,節(jié)前氣候回暖,蔬菜產(chǎn)量增加、供應(yīng)充足,確保了菜價(jià)不會(huì)像往年那樣“坐火箭”。省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,今年春節(jié)正值我省冬春蔬菜產(chǎn)出旺季,節(jié)日期間全省蔬菜上市量達(dá)200萬噸,滿足人均每天1.5斤以上的消費(fèi)量。相關(guān)部門亦采取措施,確保市場(chǎng)供應(yīng)、平抑價(jià)格。春節(jié)期間,省商務(wù)廳也對(duì)16個(gè)市投放兩萬噸省級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉。市州也陸續(xù)投放了面粉、食用油等市級(jí)商品儲(chǔ)備。
走了一圈,菜籃漸沉。沈太婆猶豫著要不要買些來囤著。“假期不休息,照常營(yíng)業(yè)。”門口的通知打消了她的顧慮:春節(jié)期間菜市從早上8點(diǎn)到晚上9點(diǎn),全天開放。原來,在成都市區(qū)的重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)協(xié)會(huì)所屬城區(qū)菜市場(chǎng)節(jié)日均不停業(yè),益民菜市連鎖店也正常運(yùn)營(yíng)。10點(diǎn)30分,沈太婆點(diǎn)算“戰(zhàn)果”:玉蘭片、豬舌、香菇……一共花了64.5元,“和平時(shí)差不大多。”遂滿意而歸。
片段三:除夕晚7時(shí)許,黃玲家和沈太婆家?guī)缀跖c千家萬戶一道,開始了團(tuán)年飯。無疑,這對(duì)所有四川人乃至全中國(guó)人來說,是過年的頭等大事。大圓桌圍聚著一家一戶的人情人心,長(zhǎng)幼有序,和樂融融。人們各持杯中物,祝“家和人美萬事興”,愿“子孫繞膝福滿盈”,自貢話、成都腔……各種四川方言訴說同一個(gè)期盼:新年更美好。起身夾菜、推杯換盞,老人笑孩兒跳,沈太婆的一身紅襖自如穿梭在餐桌和廚房之間,忙活的一桌菜被吃得干干凈凈。“今年提倡‘光盤行動(dòng)’,我們家用實(shí)際行動(dòng)頂一個(gè)!”小孫兒用手機(jī)拍了張照,附上兩句說明發(fā)到了微博上。
黃玲的婆家有年三十放鞭炮的習(xí)俗,但今年這一傳統(tǒng)沒能傳承。“空氣污染太嚴(yán)重,放鞭炮加重污染,不放了。”他們隨即發(fā)現(xiàn)廢除傳統(tǒng)的遠(yuǎn)不止自己一家,往年一到午夜零點(diǎn)就震耳欲聾的煙花爆竹聲“偃旗息鼓”了,老人小孩能踏實(shí)安睡了。
趕在節(jié)前的“早春”
片段四:2月10日,年初一。人們吃過湯圓、換上新裝,扶老攜幼“走人戶”。峨眉山樂山大佛景區(qū)精心準(zhǔn)備的一出“重頭戲”——2013年嘉定坊大廟會(huì)也如期開幕。嘉州(今樂山)素有歷史文化名城美稱,每年農(nóng)歷新年都有精彩紛呈的精神文化大餐以饗市民和游客。夾江的陸琪一家開著車去趕廟會(huì),“讓孩子從小就多受點(diǎn)兒傳統(tǒng)文化熏陶,寓教于樂,也是一種時(shí)興的過年方式。”
這邊的演出還未開始,那邊的嗩吶聲、鑼鼓聲引得不少人駐足圍觀,一支舞龍舞獅隊(duì)由街口走到聚賢廣場(chǎng)中央。演出開始,6名少男少女一邊哼唱古老的歌謠,一邊跳起了蓮宵舞。由22名女子組成的兩支舞龍隊(duì)?wèi)?yīng)著鑼鼓聲,舞動(dòng)紅色、金色的兩條紙龍,不時(shí)變換著隊(duì)形。這支舞龍舞獅隊(duì)來自嘉州民俗文化藝術(shù)團(tuán),演員大多是羅漢鎮(zhèn)的農(nóng)民。原汁原味的民俗表演贏得熱烈的掌聲,觀眾品得津津有味。搭上文化的快車,大廟會(huì)上賣美食和特產(chǎn)的商家也收益頗豐。“我們只賣半天,收入比平時(shí)翻一番。”豆花店老板樂開了花。只見兄弟倆一個(gè)盛豆花,一個(gè)放作料,5分鐘內(nèi)就賣掉了10來碗,進(jìn)賬好幾十元。
蛇年春節(jié)黃金周,文旅融合氛圍較往年更濃。全省21個(gè)市州舉辦節(jié)慶活動(dòng)100多個(gè),推出了豐富多彩的廟會(huì)、民俗燈會(huì)等新春節(jié)慶活動(dòng),如成都市舉辦“民俗鬧新春文藝巡演”,綿陽千年名樓越王樓開樓迎客;自駕自助游持續(xù)升溫,全國(guó)各地來四川旅游的自駕游客絡(luò)繹不絕。城市購(gòu)物游、近郊鄉(xiāng)村游、溫泉游、古鎮(zhèn)游等仍是假日休閑的首選,攀西“陽光旅游”受到熱捧;紅色旅游景區(qū)火爆,綜合帶動(dòng)效益顯著。今年大部分紅色旅游景區(qū)對(duì)游客免費(fèi)開放,很多家庭舉家前往小平故里等紅色景區(qū)游覽。據(jù)2月15日晚8時(shí)四川省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組發(fā)布的信息:春節(jié)黃金周四川共實(shí)現(xiàn)旅游收入141.44億元、同比增長(zhǎng)33.7%,創(chuàng)歷史新高,接待游客3673.8萬人次、同比增長(zhǎng)26.7%。
片段五:2月11日,年初二。大多數(shù)人還沉浸在節(jié)日慶典的余酣中,63歲的張文清和他的工友們已投入到緊張有序的工程作業(yè)中。簡(jiǎn)陽市三岔湖區(qū)域自來水廠位于群丘之間的一個(gè)小山坡上,工地上,工程負(fù)責(zé)人張文清正在指揮工人推土作業(yè),早春二月的風(fēng)吹著臉還有些生硬,老張的臉上卻掛著一串汗珠。“除夕和大年初一都在工地上過的。”他淡然一笑。
張文清是本地人,他的家距工地僅有3公里,但他有八成時(shí)間吃睡都在工地的板房里。除夕那天,回家團(tuán)完年他又跑到工地上來了。“工程要緊,實(shí)在走不開啊。天府新區(qū)規(guī)劃得這么好,只想建設(shè)進(jìn)度快些再快些。”和老張一樣,春節(jié)期間,數(shù)以萬計(jì)的工程技術(shù)人員和工人都在加班加點(diǎn)趕工期,因?yàn)樗麄兊男燎诟冻觯旄聟^(qū)的輪廓越來越清晰……
看,這就是過年。有團(tuán)聚,就有為了團(tuán)聚的分離;有歡樂,就有歡樂背后的艱辛。傳統(tǒng)與革新在年復(fù)一年的堅(jiān)守與破除中逐漸形成一種大情懷,大智慧,大能量。春節(jié),春天的節(jié)日,新一輪播種和收獲又要開始。人們有足夠的理由載歌載舞迎接這個(gè)節(jié)日,更應(yīng)使出足夠的氣力兢兢業(yè)業(yè)培育這粒希望的種子。勤勞智勇的四川兒女,遵循天道,樹立人道,振民育德,得性命之正,宣示精神之氣象。朝夕勉力,共祈春安。