“花酒”既是環(huán)市路一家酒吧的名字,進(jìn)門左側(cè)就有一面筷子墻,是將3萬支云南竹筷子一支一支地插上去,再按荷花的圖案修飾出荷花浮雕;上方的吊燈是用紅色蠶絲做燈罩裝飾,卡位區(qū)墻上掛著各種壁畫。
“花酒”也是這家酒吧的招牌雞尾酒的稱呼。女士花酒調(diào)成花朵模樣,裝在細(xì)長酒杯,插進(jìn)大花瓶般的容器里;男士花酒則以一套功夫茶具為容器,里面是以朗姆酒為基酒的烈性雞尾酒。除了雞尾酒之外,這里的啤酒和單一麥芽威士忌酒單也同樣可觀。
但如果你已經(jīng)喝夠了,最后需要一杯酒來做個完美收結(jié),那么這里的干邑白蘭地就是最好的選擇,而且這里的人頭馬和馬爹利均有X.O.和V.S.O.P兩個級別供你選擇。
白蘭地的制造過程前半段與葡萄酒一樣,釀造出葡萄酒以后,再將其引入蒸餾器中蒸餾,得到被稱為生命之水的白蘭地原液,經(jīng)過或長或短的橡木桶熟成以后,調(diào)配勾兌而成為白蘭地。干邑白蘭地是調(diào)和的藝術(shù),一切生命之水均由酒莊的總調(diào)配師調(diào)度,每瓶干邑通常由數(shù)百種生命之水勾兌而成。干邑區(qū)的酒莊們力求通過調(diào)和來反映酒莊的風(fēng)格。
干邑在很多人眼中就是白蘭地的代名詞。除了因?yàn)檐幠嵩姟ⅠR爹利、人頭馬這幾大洋酒巨頭都在干邑區(qū)以外,還因?yàn)楦梢匕滋m地要經(jīng)過兩次蒸餾,濾去大部分雜質(zhì),讓酒質(zhì)變得非常純凈,口感圓潤,因而也更受到大眾市場的歡迎。對美酒挑剔如蔡瀾、黃雅歷這樣的“酒神”,也坦言在私人時間,自己更喜歡喝干邑白蘭地。
但別看白蘭地口感圓潤香醇,但其實(shí)酒性非常烈,后勁十足。在“花酒”里,喝一干邑,品一茗茶,再看看所置身的這頗有中國傳統(tǒng)特色的環(huán)境,看看筷子荷花浮雕,似乎就看到李白花間飲酒吟詩的情景。

墨西哥雞肉/海鮮玉米片
本來是配啤酒的好菜,但配加了冰的干邑也不錯,玉米片的烘烤香氣和干邑里的干姜、焦糖味一拍即合。
美味香辣蒜蝦
蝦肉以蒜蓉調(diào)味,又加入了一些辣汁,整體口感非常辛香鮮辣。
培根芝士雞胸肉
芝士的濃奶香,培根的咸香,雞肉的肉香結(jié)合在一起,口感很復(fù)雜,適合先喝一口干邑,趁著酒香余韻在口腔里回蕩,再吃一口培根雞肉。