十三行美國菜不粗糙

美國男人們視DIY為美德，需要什么都自己動手做一個，連啤酒也不例外。尤其在商業(yè)相對不發(fā)達的中西和中南部地區(qū)，據(jù)統(tǒng)計竟有超過50萬人會定期自釀啤酒。釀給自己喝的啤酒不需要考慮盈利，沒有成本控制和偷工減料，口感的濃醇自然很棒。不乏有釀得出色的人，順便開了自己的小酒廠。正是這樣的文化讓美國遍地都是啤酒的精品小廠。

美國的美食一向給人粗糙的印象，一頓有沙拉、面包、牛排的精致大餐他們也硬要壓縮成一個漢堡，幾口解決掉。用這樣的美食搭配出色的美國啤酒貌似有點浪費？但開在天河北一個小角落的十三行由一對美籍華人兄弟經(jīng)營，卻連漢堡包都做得很精致，小小的一口一個，還配了自制手撕豬肉和燒烤醬，叫人對美國菜刮目相看。自然，他們也帶來了好幾款美國手工精釀啤酒。包括在國際上已享有盛譽的布魯克林和羅格，品種也包括了有濃郁麥芽香的Lager，適合夏季品飲的有清爽果味的Ale，還有烈性啤酒Stout。

在啤酒配餐方面，十三行的絕大部分菜肴都是美式食品，但烹飪手法都很精細，味道也地道，搭配啤酒都沒有大問題。但因為菜品分量普遍偏大，要想一次多嘗幾款菜品的話，最好帶上朋友們一起來。