山藥腰花湯
2013-01-01 00:00:00
農村百事通·健康一點通
2013年1期
1.原料
豬腰500克，冬瓜250克，薏米、黃芪、山藥各15克，香菇50克，雞湯適量。
2.做法
①冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。
②薏米、黃芪、山藥分別洗凈，香菇浸軟、去蒂、洗凈。
③豬腰對半剖開，去除白色筋膜，洗凈，斜切交叉花紋，氽燙，撈出泡冷水并洗凈。
④將雞湯倒入鍋中煮沸，先放姜、蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘；再放入豬腰、香菇和山藥，煮熟后用慢火再煮片刻，調味即可。
3.功效
此湯營養豐富，是孕婦的最佳食品。但豬腰膽固醇含量較高，血壓偏高的孕婦不宜多食。
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