一年四季,媽媽們都可以在家自制小餅干給寶寶打牙祭或者磨磨牙,超市購(gòu)買(mǎi)雖然很方便,但遠(yuǎn)不及自家的健康衛(wèi)生,沒(méi)有額外添加劑的餅干保質(zhì)期不會(huì)很長(zhǎng),如果沒(méi)有真空機(jī)等輔助設(shè)備盡量一周內(nèi)食用完,特別是在炎烈的夏季。好在餅干的制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單,完全可以做到隨做隨吃,雖然是既新鮮又健康的小零食,媽媽們也要注意適可而止,保護(hù)好寶寶的牙很重要。
用料:
黃油80克,糖粉20克,熟蛋黃2個(gè),煉乳10毫升,低筋面粉90克,玉米淀粉40克。
做法:
1.將熟蛋黃碾壓成粉末兒狀;糖粉、低筋面粉和玉米淀粉分別過(guò)篩;黃油室溫軟化,加入糖粉打至軟滑的羽毛狀,體積呈兩倍大。
2.在打好的黃油中加入煉乳打至均勻,之后拌入蛋黃末兒,篩入低筋面粉和玉米淀粉,攪拌均勻和成團(tuán)。
3.用手將面團(tuán)搓成小球,入預(yù)熱的烤箱,170℃烤約10分鐘左右,上色即成。