小議冬春季胡蘿卜優質栽培

胡蘿卜是冬春季節重要的蔬菜之一。它營養極為豐富，含有大量的維生素、礦物質和多種氨基酸，具有防癌、抗癌、降壓、降糖、降脂和防止汞中毒的醫療保健作用。

一、選種

選擇優種優良品種是實現增產增收的基礎。要因地制宜的選擇抗病、優質、高產、外觀漂亮、生長期較長、株型較大的品種。

二、土地選擇

從品質要求來考慮，需選擇無污染、環境好的區域發展；近年來使用過呋哺丹等高殘農藥的土壤不適宜發展加工出口胡蘿卜生產。從胡蘿卜的特性和生長條件來看：它屬根菜類蔬菜，肉質根的大小、品質與土壤質地關系密切。

三、整地施肥

播前施腐熟農家肥3000-4000公斤、硫酸鉀復合肥50公斤、鈣鎂磷肥50公斤、硫酸鉀25公斤作基肥，后再翻耕1次，使基肥均勻地埋人表土6厘米以下。

四、播種

1、浸種、催芽

用冷水浸種3-4小時，瀝干后裝入棉布袋中，在25℃下保濕催芽，有10%-20%的種子露白時即可播種。在催芽期間每隔12小時用冷水浸漂一次，以增加袋中氧氣、防止有機酸、微生物等有害物的形成。

2、適時播種

適期播種是奪取高產的關鍵。根據我地的氣候特點，適宜的播種期為7月中至8月中旬，一般以立秋前播種為宜。

3、播種方法及播種量

播種方法有條播和撒播2種。秋栽胡蘿卜播種出苗期時值高溫干旱季節，氣溫不適合胡蘿卜種子的發芽和幼苗生長，成苗率較春季低，因此播種量要適當增加。每畝播種量：條播為250-350克，撒播為350-450克。播后遮陰覆蓋物不足的農戶（或地塊），播種量還要增加100-150克。

五、田間管理

1、及早間苗、定苗

一般經常保持綠色的功能葉僅7-8片，實踐中往往由于間苗過遲，留苗過密，造成葉柄伸長，葉片細小，葉面積不大，物質生產能力較低，而且下層葉片易衰亡枯落，肉質根不能長大。因此，齊苗后要及時間苗，定苗時要適當稀留苗，肉質根才能充分長大。在幼苗1-2葉時進行第1次間苗，3-4片葉時進行第2次間苗。5-6葉時進行第3次間苗，苗距為15-18厘米見方，即為定苗。間苗時應拔去：（1）葉色特別深的苗。（2）葉片及葉柄密生粗硬茸毛的苗。（3）葉數過多的苗。（4）葉片過厚而短的苗。這些苗多形成歧根，芯子粗（木質部發達），或肉質根細小。在間苗后可追施腐熟人畜糞尿催苗。

2、合理澆水

播種后要連澆2-3次齊苗水，要經常保持壟面濕潤，防止忽干忽濕，以保證出苗整齊，一般播后5-7天即可出苗：幼苗期只要不旱，盡量少澆水，促使肉質根向下生長。肉質根膨大期，需水量最大，所以一定要保證足水足肥。在胡蘿卜整個生育期，澆水一定要適度，不能大水漫灌，嚴格控制田間積水，大雨后要及時排水，否則易導致肉質根分叉、側根發達、皮目或凸或凹、甚至有根瘤突起，嚴重影響肉質根的商品性狀。

3、科學追肥

從定苗到收獲共追肥2-3次。若基肥不足，可在定苗后隨即進行一次追肥，每畝順水沖施尿素15公斤。肉質根開始膨大時，追施復合肥30公斤/畝。肉質根膨大盛期，每畝追施復合肥30公斤。

4、化學除草

胡蘿卜的苗生長緩慢，雜草危害十分嚴重。為了節省勞力，消滅雜草，使用除草劑有明顯效果。近年來，我們推廣使用48%氟樂靈乳劑，一般每1000平方米施藥150-200克，加水稀釋成200倍左右，在胡蘿卜播種后，均勻噴于土面，殺草效果可達90%左右。

5、中耕培土

在每次澆水后及時中耕，保持土壤疏松、透氣、保墑，以利幼苗生長，肉質根膨大。在肉質根膨大期，應適當培土，可防止胡蘿卜青肩發生，提高外觀品質。

6、病蟲害防治

（1）蟲害

蟲害有蚜蟲和根結線蟲。蚜蟲可用抗蚜威、氧化樂果防治。防治結線蟲難度較大，要運用綜合防治技術：輪作，與禾本科作物、蔥韭類作物輪作，可使病情明顯減輕；深耕，利用線蟲好氣性、活動性不強的特點，深翻土壤25厘米以上，深翻后大量蟲卵從表層翻到下層，可以消滅部分越冬蟲源，土層越深，透氣性能越差，越不利于線蟲生活；收獲后徹底清除殘株，集中燒毀；土壤消毒，利用夏季氣溫高，太陽猛烈，在畦面每畝撒施100公斤石灰，翻地，澆一次透水，覆蓋薄膜，利用膜下高溫，可有效殺死線蟲；藥劑防治，3%米樂爾顆粒劑3公脯，混細土50公斤；80%敵敵畏乳油1000倍液灌根。

（2）病害

一般病害有黑葉枯病和腐敗病，前者多因干旱引起，發病初期可用50%代森環500-600倍或80%退菌特800-1000倍液，間隔7-10天噴霧一次，連噴2-3次即可。后者多發生在高溫多雨季節，應及時拔除病株，并用生石灰進行土壤消毒處理。

六、收獲

胡蘿卜在適期播種后110天，肉質根充分長足時收獲。若收獲太早，產量低，達到收購標準的肉質根少；若收獲過遲，肉質根組織變粗變老，易糠心，品質變劣。

（作者單位：150500哈爾濱市呼蘭區農業技術推廣中心）