芹菜高產栽培技術
2013-01-01 00:00:00唐萍
農民致富之友 2013年5期
1.整地作畦選擇地勢高平、能灌易排的地塊，做成1.2-1.5米寬的平畦，長度8-10米，畝用育苗畦66平方米。灌足底水，待水下滲后2-3天施肥翻地，每平方米施入腐熟有機肥20-30公斤、尿素50克、磷酸二銨100克。翻地后隨即整平畦面，一般在播種前1-2天進行。
2.品種選擇
芹菜有本芹（中國類型）和西芹兩種，前者葉柄細長，后者葉柄寬而肥厚。生產中應選擇適應性強、抗病、高產，符合當地的市場需求和消費口味的品種勃我市以美國芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優良品種為主。
3.種子處理播種前一天用涼水泡種子12小時左右，搓支黏液，撈出瀝干，然后直播，或在15℃-20℃的條件下進行催芽，3-4天大部分露出胚根后即可播種。
4.播種
把畦面踩一遍，再用耙子摟平，灌足底水，水滲下后用細土將低洼處找平。將出芽的種子連同細沙均勻地撒在畦面上，再蓋1cm厚細沙或營養土傭篩過的農家肥和田土各50%混勻）。每667m2溫室需播種畦面積50m2，播種量為250g。為了選擇長勢旺的大苗移栽，播種量可增加到300g。在炎熱的季節和地區，多選擇下午4h以后或陰天播種。這樣既可避免烈日曬壞幼芽，又有較長的低溫時間，對幼芽頂土有利，一些地方為節省遮蔭架材和覆蓋物。提高土地利用率，實行芹菜與黃瓜、番茄、茄子等作物間套作，獲得了較好的效果。
5.苗期管理播種至出苗前，應在育苗畦覆蓋細麥草遮陰，防止高溫強光灼傷幼苗，為保持土壤濕潤可用噴霧器噴水或每隔1-2天在下午澆1次小水降溫增濕，出苗后覆蓋物逐步撤除。苗子長出2-3片葉時，可酌情減少澆水次數。幼苗出土后結合除草間苗，苗距2.5-3cm，間苗在澆水后進行。苗子長出3-4片葉時，結合澆水每667m2追施尿素5—8kg，當苗子長出5-6片葉，株高10cm，幼苗苗齡60-70天時即可定植。
6.定植
6.1前茬為非傘形科蔬菜。
6.2定植期春芹菜3月中旬至4月中旬，夏芹菜5月中旬至6月中旬，秋芹菜7月下旬至8月中旬，日光溫帶室芹菜9月上旬至9月下旬。
6.3方法在畦內按行距要求開溝穴栽，每穴1株，培土以埋住短縮莖露出心葉為宜，邊栽邊封溝平畦，隨即澆水。定植如苗太高，可于15cm處剪掉上部葉柄。
6.4密度 本芹類：春、夏芹菜30000株-55000/667m2株，行株距（13cm-15cm）×（10cm-13cm）；秋芹類推22000株-37000株/667m2，行株距（15cm-20cm）×（20cm-25cm）。
西芹類：9000株-13000株/667m2株，行株距（25cm-30cm）×（20cm-25cm）。
7.定植后管理
7.1中耕 定植后至封垅前，中耕3-4次，中耕結合培土和清除田間雜草。緩苗后視生長情況蹲苗7d-10d。
7.2水肥管理 待芹菜長出7-8片葉，進入旺盛生長期后，應3-5天灌水一次，始終保持土壤濕潤，在促進芹菜旺盛生長的同時降低地溫，追肥應掌握少量多次的原則，一般每10-15天1次，每畝每次施尿素或復合肥10-15kg。忌用人糞尿，避免引起爛心或爛根。由于該期多雷陣雨，故應在每次雷雨過后及時澆灌井水，降低地溫。
7.3溫濕度 日光溫室芹菜緩苗期的適宜溫度為18-22度，生長期的適宜溫度為12-18度，生長后期溫度保持在5℃以上亦可。芹菜對土壤濕度和空氣相對濕度要求高，但澆水后要及時放風排濕。
8.病蟲害防治
芹菜主要病蟲害有斑枯病、斑點病、首香鳳蝶和胡蘿卜微管蚜。斑枯病及斑點病均屬真菌性病害，斑枯病在冷涼高濕時發病嚴重，除選用無病種子，對種子進行消毒，實行輪作以外，發病期可噴灑波爾多液、代森鋅、百菌清、多菌靈等進行防治。斑點病在高溫高濕條件下發病重，除加強田間管理外，可用波爾多液、代森銨、百菌清等藥。茴香鳳蝶及胡蘿卜微管蚜可噴灑氰戊菊酯乳油防治。
9.采收
芹菜要適時收獲。過早收獲，會影響產量。過晚收獲葉柄的養分會向根部轉移，使葉柄質地變粗，纖維增多，甚至出現空心，從而降低品質，影響產量。
本芹在葉柄高50-60cm時開始擗收。采收前一天澆一次水，可保持產品的新鮮外觀，并提高產量。每株有成葉5-6片，一般收獲1-3片，留2-3片。收獲時，擗大不擗小，不要傷及其他葉片，并留足一定數量的葉片。如果一株上摘掉的葉片太多，則復原慢，影響生長。以后可根據市場需要和定植下茬蔬菜的需要，分次擗收，一般每隔20-30d擗收一次。第一次采收后，要清除黃葉、爛葉和老葉。擗收后不要馬上澆水，因為擗收時造成的傷口沒有愈合，澆水容易引起腐爛。大約在收后1周，心葉開始生長，擗收傷口已經愈合時。再進行施肥灌水，每667m2施硫酸銨10-15kg。
最后一次采收，在短縮莖下邊用刀，將整株割下，整理后捆把上市。割收時，注意不要割散葉片。整個冬季，一般每株可連續收3-5次，采收期達100d左右。西芹一般在植株高度達70cm左右，單株重1kg以上時一次性收獲。
（作者單位：164700黑龍江省拜泉縣豐產鄉農業站）
