黃花菜設施的栽培技術

1、選地和建棚

選擇具有水質、大氣、土壤無污染的環境，地勢稍高，背風向陽，水源近，排水好，無地下害蟲的地塊。建簡易竹架大棚或鋼架大棚，大棚寬6-8m，長30-40m。

2、種前準備

2.1、品種選擇

選擇具有優質、高產、早熟、肉質厚、抗病蟲、抗旱等較強的品種。

2.2、深翻整地

定植前半個月應深翻30cm以上，結合深翻，每畝施腐熟優質農家有機肥30-37.5t，過磷酸鈣750kg；同時做好畦，畦寬1.1-1.3m。

2.3、種株處理。

（1）修整將挖起的種株短縮莖下層的黑蒂掰掉，剪去肉質根上膨大的紡綞根，剪短到5-7cm，并清除朽根；短縮莖上部的苗葉剪留6-7cm，去掉殘葉。

（2）藥劑處理栽前將修整好的種株放入50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍水溶液中浸泡10min，撈出晾干后待植。

3、合理栽植

3.1、適時定植

為提早成活抽苗，大棚黃花菜較常規種植要早，在黃花菜地上苗葉干枯后，就應栽種，一般在9月中旬-10月中旬。

3.2、合理密植

為便于采摘、排水、利用空間，大棚黃花菜應采用做畦叢植，每畦種3行，叢距35-40cm，每畝栽30萬-37.5萬叢，每叢3株，叢內株距10-12cm，每畝用種苗90萬-112.5萬株。

3.3、適當深栽

黃花菜的根群是從短縮莖周圍生出的，它具有一年一層，自下而上，發根部位逐年上移的特點，因此適當深栽利于植株成活發旺，適栽深度為10-15cm。

4、田間管理

4.1、控制好大棚的溫度

具體措施是從定植到緩苗生長這段時間，要求棚溫較高。白天氣溫保持在15-25℃，夜間保持在8℃以上，不澆水，當中午棚內氣溫達30℃以上時進行通風降溫；從緩苗后到抽薹期，要依據棚內溫、濕度適當通風調節溫、濕度，白天氣溫控制在15-20℃，夜間不低于10℃；開花期，需要較高的溫度和較大的晝夜溫差，白天氣溫18—28℃，夜間12-15℃，中午前后適當延長通風時間，使棚內最高氣溫不超過35℃。

4.2、中耕培土

黃花菜根系是肉質根，需要有一個肥沃疏松的土壤環境條件，才能有利根群的生長發育，生育期間應根據生長和土壤板結情況，中耕3-4次，第一次在幼苗正出土時進行，第二、三、四次在抽薹期結合中耕進行培土。

4.3、施肥

①追肥原則：黃花菜要求施足冬肥（基肥），早施苗肥，重施薹肥。補施蕾肥。

②冬肥（基肥）：應在黃花菜地上部分停止生長，即秋苗經霜凋萎后或種植時進行，以有機肥為主，每畝施欄肥30t。

③苗肥：苗肥主要用于出苗、長葉，促進葉片早生快發；苗肥宜早不宜遲，應在黃花菜開始萌芽時追施，一般每畝追施過磷酸鈣150kg，硫酸鉀75kg。

④薹肥：黃花菜抽薹期是從營養生長轉入生殖生長的重要時期，此期需肥較多，應在花薹開始抽出時追施，一般每畝追尿素225kg、過磷酸鈣150kg、硫酸鉀75kg。

⑤蕾肥：蕾肥可防止黃花菜脫肥早衰，提高成蕾率，延長采摘期，增加產量；應在開始采摘7M0d左右追施，一般每畝追施尿素75kg。同時采摘期每隔7d左右葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀，加0.4%尿素，加1%-2%過磷酸鈣（經過濾）水溶液，另加15-20mg/kg920于下午5點后噴一次，對壯蕾和防止脫蕾有明顯效果。

4.4、適時灌水

黃花菜在抽薹期和蕾期對水分敏感，此期缺水會造成嚴重減產，表現花薹難產、有時雖能抽生、但花墓細小、參差不齊、落蕾率高、萌蕾力弱、蕾數明顯減少，因而應根據土壤情況適時灌水2-3次，避免因干旱而減產。

4.5、翻挖

黃花菜花蕾采摘完畢后，及時去薹葉，進行翻挖，挖深15-20cm，行間深，株叢周圍淺。

5、病蟲害防治

黃花菜常見病害有根腐病、黃葉病、葉斑病、銹病、等。黃花菜的主要害蟲有黃花蚜蟲、薊馬、小地老虎等。

主要病害

根腐病開春是黃花菜根腐病的高發期，表現為返青晚，葉片細小，根莖發黑，肉質腐爛，初發時點片發生，有明顯的發病中心。輕時不抽苔，重時整穴死亡。

黃葉病多為生理性病害，表現為葉片黃化失綠，生長發育緩慢。發病原因是多方面的，施肥不當，澆水過多，土壤板結，耕作不當，傷根嚴重，地下害蟲為害，缺素等。

葉斑病主要為害葉片和莖苔，發病初期在嫩葉中部沿葉脈附近出現暗綠色針尖大小點，以后成為黃色斑點，邊緣呈水漬狀、半透明狀，病斑縱間比橫間擴展快，病斑發生在葉尖上則葉尖枯死；花莖苔受害嚴重時，萎縮枯死。有明顯的發病中心，嚴重時大片葉片干枯，像火燒一樣，多發生在春夏之交的多雨年份，高濕低溫情況下發病嚴重。

銹病黃花菜銹病與小麥的葉銹病癥狀相似，是由真菌引起的病害。黃花菜銹病是近幾年關中地區流行最廣、危害最重的病害，前幾年多發生在花蕾末期，主要影響黃花菜的秋季生長，宿根的養分積累，近年來發病期連年提前，初蕾期就出現銹病流行。病害初期葉片及莖苔上產生鐵銹色泡狀斑點，以后散發黃褐色粉末狀孢子，孢子堆排列沒有規則，孢子堆周圍的葉片往往失綠而呈現淡黃色圈。孢子堆多時，整個葉片都變成黃色。有明顯的發病中心，先是點片發生，逐步擴散全田。

主要蟲害

薊馬成蟲體微小，深褐色，翅兩對，狹長透明，若蟲淡灰色。成蟲和若蟲多集中在葉背面或花苔的舌葉夾縫中，危害葉片、舌葉及嫩苔，影響莖苔和花蕾的正常生長。

黃花蚜蟲系無翅胎生蚜蟲，體長3-5cm，全身粉白色，卵有小米粒大，幼蟲體綠色，有足3對，分泌物能引誘螞蟻，能孤雌生殖，繁殖速度快。黃花蚜蟲先是群集于葉背，后又蔓延到花苔、花蕾上，嚴重時花蕾全部被蟲體覆蓋成白色，宛如蠟燭一般。蚜蟲主要吸食花蕾上的汁液，使花蕾發育不良和脫落，影響產量和質量。

地下害蟲黃花菜的根部易遭受蠐螬為害，春季隨地溫上升，蠐螬咬食花肉質根，影響根的吸收功能。

病蟲害防治

基腐病的防治一是繁殖時不能用有疾病田塊的根苗，施用機肥時，不能用黃花菜葉漚制的堆肥。二是在發病中心周圍挖深寬各30cm的環形溝，生石灰和土1：3的混合土填平溝，進行封鎖防擴散。對病穴用1：1：100的波爾多液或500倍的70%甲托灌根，每穴1公斤藥液，每7天灌一次，共灌三次。

對黃葉病應對癥下藥，區別診治。要合理運用水肥，耕作方法要適當，特別是生長發育高峰期，施肥中耕等，農田作業應避免免傷根，對于因缺素引起的黃葉病要增加追肥和葉面噴肥，追肥用氮肥、利寶多、磷鉀肥或多元復肥為主。噴施天豐素、利寶多、磷酸二氫鉀、鐵肥等。地下害蟲為害時，灌水前畝撤施1公斤3%的呋喃丹，蟲口密度大時用5%的200倍辛硫磷藥液灌根，每穴0.5公斤。

黃花菜抽苔前，進行一次全面的病蟲害檢查和防治，噴灑500倍代森錳鋅、3000倍吡蟲啉或啶蟲咪和有關營養液混合，達到防病治蟲、增加營養的效果。

黃花菜現蕾后要注意銹病的發生，發現一點治一片，發現一片治全田。點片發生時，噴700倍代森錳鋅與1000倍25%粉銹寧混合水溶液，實行防治結合，間隔7—10天再噴一次，銹病流行時，必須連續噴藥防治三次以上。

6、采收

黃花菜采摘時間要求極為嚴格，過早過遲均不行，過早采摘，鮮蕾重量減輕，顏色差，過遲采摘花蕾成熟過度，出現裂嘴松苞，質量差；采收適期為花蕾剛在裂嘴前1-2h。這時黃花菜產量高，質量好。

（作者單位：164200黑龍江省孫吳縣孫吳鎮農村經濟技術服務中心）