大棚香椿栽培效益高

近年來，各地生產(chǎn)廠商開發(fā)的香椿罐頭和保鮮速凍香椿大量出口創(chuàng)匯，以及緘鄉(xiāng)各地的鮮食消費，造成香椿市場缺口，同時香椿本身又有較高的經(jīng)濟(jì)效益，這為香椿的生產(chǎn)發(fā)展帶來了良機。

前不久，記者在國家香椿生產(chǎn)基地—河南省盧氏縣潘河鎮(zhèn)尤里卡香椿科研所，詳細(xì)了解了大棚香椿生產(chǎn)的實用技術(shù)。特向農(nóng)民朋友介紹如下：

優(yōu)質(zhì)種苗、無公害管理，是生產(chǎn)高品質(zhì)香椿的前提保證。

選擇矮化高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅椿6號種苗，在每年度寒露至來年清明節(jié)適栽期間，進(jìn)行大棚栽培。每畝宜分三個大棚，每個大棚面積200平方米為宜，可栽苗1200株，選用當(dāng)年木質(zhì)化苗木健壯的紅椿6號矮化苗木，產(chǎn)量高、菜質(zhì)好，寒露后移進(jìn)大棚，溫度控制在18℃-25℃之間，一般每15-20天可采優(yōu)質(zhì)香椿芽一茬，每株每茬可采摘0.3-0.5公斤優(yōu)質(zhì)香椿芽菜。

為確保無公害綠色食品純凈衛(wèi)生，香椿移進(jìn)大棚后，嚴(yán)禁施用有機化學(xué)農(nóng)藥。香椿為優(yōu)質(zhì)木本蔬菜，在大棚內(nèi)生長期間基本無蟲害威脅。尤里卡香椿科研所在大棚內(nèi)使用人工高壓放電打雷閃光技術(shù)，科學(xué)成功地解決了空氣地面消毒問題。此法簡單實用，強擊產(chǎn)生電離子可以改變地面磁場并能達(dá)到物理電肥增產(chǎn)效果。方法是將220伏特電壓升到15000伏特，同時在棚內(nèi)三個地方瞬間放電，每10天一次即可?？烧垖I(yè)電工協(xié)助操作，要注意安全施工。此法可使香椿增高30%以上，且能殺滅地面蟲害，簡單且經(jīng)濟(jì)實用。

番椿生長期，要調(diào)節(jié)好溫、濕度及光照。

據(jù)尤里卡香椿研究所的幾年觀察實驗，棚溫25℃左右；一晝夜嫩芽可長3-4厘米長，15℃左右，只長1厘米；超過35℃時，影響椿芽著色和品質(zhì)，因此在生長期間控溫非常必要。香椿移棚后10-15天是緩苗期，應(yīng)著力提高氣溫，白天棚溫升到30℃左右，以氣溫促地溫，逐漸提高地溫。經(jīng)過一個多月的自然光溫積累，芽子萌動后，白天溫度控制在25-30℃之間，夜間在13-17℃，最低不得低于代，采芽期間氣溫為18-25℃為宜，視情況加蓋草苫、紙被、增溫保溫。

初栽到棚里的苗木，由于出圃時，根系受到了嚴(yán)重?fù)p傷，吸水能力差，因而初期宜保持較高的土壤濕度和空氣濕度。栽植后要澆透水，以后視情況澆小水?？諝獾南鄬穸纫吮３衷?5%以上，晴天時還需向苗木噴水，以防苗木失水干枯。萌發(fā)后，空氣宜干燥些，相對濕度以70%左右為宜，濕度過大，不僅發(fā)芽遲緩，而且風(fēng)味大減。若濕度小可采取澆水、減少地面水分蒸發(fā)等措施；若濕度過大，應(yīng)及時放風(fēng)排濕。

香椿喜光照，嚴(yán)冬季節(jié)光照強度較差，應(yīng)盡量選用無滴膜，白天及時揭開草苫、紙被，同時要經(jīng)常清掃膜上雜物，充分增強光照；若光照過強，可適當(dāng)加蓋草苫遮蔭。

科學(xué)運籌水肥，打頂促分枝，促香椿豐產(chǎn)。

香椿為速生木本蔬菜，需水量不大，對肥料的吸收，以鉀肥需求較高，每個300平方米溫室，需要充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2500公斤左右，草木灰需要75-150公斤或磷酸二氫鉀3-6公斤，美國二銨3-6公斤做底肥即可。每采摘一次后，根據(jù)地力、香椿長勢及葉色，適量追肥、澆水。

寒露移栽剛進(jìn)大棚的苗木暫不打頂，因為木質(zhì)部貯藏的養(yǎng)分可供一茬香椿生長，初茬打了是浪費?？勺屗鲱^茬香椿，提高利用率，并能在快速生長中呼吸進(jìn)行光合作用而促進(jìn)根系生長發(fā)育，等二茬采摘香椿時，再將頂部同時打頂定桿，此時新根系已發(fā)育有吸收地下營養(yǎng)能力，可在地面奶公分處打頂定桿，定桿后噴一次多效唑，可促進(jìn)矮化分枝快速發(fā)育，此后每次采摘香椿都要依樹型發(fā)育情況及時打頂打杈，確保樹冠多分枝多長菜以實現(xiàn)高產(chǎn)目的。谷雨以后等地溫達(dá)到18℃，就及時翻去大棚地膜，讓樹苗直接緩慢適應(yīng)自然光溫。隨后香椿接受自然光生長，發(fā)育很快，容易老化，應(yīng)提前準(zhǔn)備黑紅2層2色乙烯薄膜袋，在每個香椿芽長到5公分時套上，如袋狀的隔光膜袋，這樣既增加了香椿產(chǎn)量，而又能保證香椿品質(zhì)不纖維老化，長到15公分時，連袋一起采下，銷售時再去掉外袋，外袋以后可反復(fù)多次利用。此法生產(chǎn)，最大的優(yōu)點是一次定植，可連續(xù)受益5-8年，每年每畝產(chǎn)香椿在8000公斤至12000公斤，連續(xù)生產(chǎn)3年時，因樹干老化，可在地上3公分處平茬一次，平茬后可迅速長出新干，這是地下根系發(fā)達(dá)的緣故，平茬2次后，即8年后需重新?lián)Q茬易地再植，因為在一塊地連續(xù)生長8年后。香椿品質(zhì)產(chǎn)量都會下降。

我國幅原遼闊，華北華中地區(qū)是優(yōu)質(zhì)香椿品質(zhì)最佳產(chǎn)區(qū)，可以考慮在大力調(diào)整傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)時，可以適度發(fā)展香椿產(chǎn)業(yè)，這一朝陽產(chǎn)業(yè)可以成為農(nóng)民切實可行的致富之路。

（作者單位：158400黑龍江省虎林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、虎林市虎林鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）