瑞士 * SWISS

瑞士，小小的國家蘊育著多種文化。原有的三大語派已形成了各自的文化，傳統，經濟體制和美食，相當數量的外來人口更是注入了不同的語言和文化。瑞士堪稱處在歐洲心臟的獨特文化熔爐——4種通用語言（德語，法語，意大利語，羅曼什語），21%以上的外來人口。雖然約百分之六十的多數人口說德語，準確來說是德裔瑞士居民通常會說兩種語言或更多。瑞士人每天都和不同文化打交道。學習多種語言非常有必要。

在瑞士，不同的地區有著不同背景的居民，生活方式自然不盡相同。如今，瑞士的人口主要集中在城市，生活現代化，1/3的人口聚集在全國五大城市，（蘇黎世，巴塞爾，日內瓦，伯爾尼，洛桑），另1/3居住在二三線城市，剩下1/3居住在鄉村。山區和鄉村的居民更好地保留下了他們的傳統。不過，即使是最大的城市蘇黎世，也只有區區37萬人。

| 忠告

來到瑞士，一定要努力學會你所到地區的語言，至少要學會說“你好”，“再見”，“請”，“謝謝”。“我想......”也是個常用語。如果你到了一個說德語的地區，最好使用高地德語而不是低地德語。德裔瑞士人一旦意識到他們在和外國人說話就會本能地拋棄低地德語，開始說他們的高地德語。

德語，法語，意大利語中“你（你們）”一詞有正式和不正式的形式，導致相應的動詞變化。比如，“不要擔心”這一短語法語的非正式形式說法是“ne t'en fais pas”，正式說法是\" ne vous en faites pas\"， 對長輩，上司，工作上的前輩，甚至是陌生人都要用正式說法。親密的親友，同事間可以用非正式用語。同事可謂是灰區，最明智的做法是先用正式語，再等對方說：“不必這么客氣。”

在法語區，朋友見面要行親吻禮（左臉頰-右臉頰-左臉頰，一共三次），初次見面（熟人介紹）時通常會如此行禮；而在德語區，親吻禮要變成握手禮。不要害羞，如果你提前拒絕會讓人尷尬并覺得你無禮。其實你只要做個樣子就好了，并不是真的親吻。

不要隨地吐痰。隨地吐痰在瑞士，德語國家，或說，在中歐國家都是相當惡劣的行為，雖然瑞士沒有罰款的規定。

要準時。一分鐘都不能遲！瑞士因鐘表而聞名，所以瑞士人對準時的癡迷一點兒也不奇怪。

| 工作時間

商店一般在工作日開門，從早上8點開到下午6點半。小城鎮的商店中午會有1-2小時的午餐休息時間。大城市的商場會在周二或周五會為購物延遲到9點關門，周六下午4點或5點關門。

各類辦公室，事務所周末不開放。辦公樓，事務所的工作時間是上午8點-12點，下午2點-5點。銀行會從上午8點半營業到下午4點半，每周會有一天延遲開業。

| 食物

不同地區有不同的食物配料和做法。一般而言，基本食品包括面包（白面包，全麥面包等），奶制品（鮮奶，酸奶，黃油）還有——當然還有種類繁多的著名瑞士奶酪。其他重要食材還有蔬菜，例如豆類，胡蘿卜，花椰菜，馬鈴薯，菠菜等。還有各種做法的臘腸和鮮肉——主要是小牛肉，牛肉，豬肉，雞肉和火雞，可以燒烤，烹調，可以切開或片成薄皮裝碟。副食有炸薯條，飯，土豆和各式披薩。最后還是讓人眼花繚亂的甜品，其中有另一種著名食品：瑞士巧克力。

在瑞士，標準的早餐有面包，黃油（人造黃油），橘子果醬或蜂蜜，可能還有奶酪，牛奶麥片，冷或熱的巧克力奶，茶和咖啡。午餐可能很簡單地以三明治或瑞士什錦麥片解決，或吃一頓完整的正餐。晚飯隨午餐而變，要么吃一頓正餐，要么用面包，奶酪，脯組成一頓簡餐。飲料的種類有白開水和各種軟飲料——從國際知名的品牌到地方產品，以及各種的啤酒和葡萄酒。熱飲有不同風味的茶和咖啡。

和歐洲大多數國家相比，特別是和美國比，瑞士的食品相當貴。在快餐店，一份漢堡+軟飲料+咖啡要花10瑞朗；在家庭式飯館，菜單上提供的食物從15-50瑞朗不等；自助餐稍微便宜一些。在豪華飯店，一瓶葡萄酒就可以砸上1000瑞朗。

普通的菜單包括各種做法的披薩，土豆，蔬菜，肉（甚至有馬肉），魚（主要是淡水魚），還有海鮮。素食變得很流行。最近幾年，很多飯店提供素食做主菜。另外，沙拉也很流行。甜品是最重要的一道菜。奶酪可以有，但各種蛋糕和曲奇必須有。

| 小費

小費不是必需的，因為按照法律，酒店，飯店，酒吧，甚至出租車都要收取15%的服務費。當然，要是你對食品或服務特別滿意，可以給多一些。

| 供電

瑞士的供電電壓是220V，50Hz，與此電壓不一致的電器需要調節器或變頻器。每個國家的電壓和變頻器的使用可參考：http：//users.telenet.be/worldstandards/electricity.htm#voltage_table

| 其他

CHF=Confederation Helvetica Franc（瑞士法朗）

1瑞郎=6.5026人民幣元

1人民幣元=0.1538瑞郎

Birchermüesli：營養學的先驅比爾希爾·貝納 （Max Bircher-Benner） 醫生于1900年左右為自己的療養院病人發明了一種用燕麥、小麥、玉米等多種谷物脆片，搭配蘋果、杏、香蕉、木瓜、葡萄等水果或水果干，和花生、南瓜子等堅果混合在一起，最后兌上牛奶或者酸奶制成的健康早餐。

這種早餐于上世紀60年代風靡歐洲，并因它的發明者而被稱為“Birchermüesli”，也就是比爾希爾混合奶糊。“Müesli”是瑞士德語，在標準德語中的表述是“Mus”，是泥、糊、醬的意思。因為起初以蘋果為主，所以也被稱作“蘋果減肥餐”（Apfeldi?tspeise）。