挑選豆漿機要“五看”

近年來，人們對健康知識掌握的越來越多，為了食品衛生，喝的放心，很多人選擇家庭自制豆漿，但是自制豆漿需要用到豆漿機。那么，購買豆漿機從哪幾個方面挑選呢？

一看，是否具有真正的智能不粘易清洗技術。

真正的智能不粘豆漿機是先將水溫加熱到標準溫度后才開始磨漿等加工程序，有的機器雖號稱具備此技術，但其做出的豆漿不濃不香，還時常發生糊鍋現象。

二看，粉碎效果。

電機的性能和刀片的設計是否合理決定了豆子粉碎的程度，決定了豆漿的出漿率，電機是豆漿機的核心部件，性能至關重要。

另外，好的刀片應該具有一定的螺旋傾斜角度，這樣刀片旋轉起來后在一個立體空間碎豆，不僅碎豆徹底，還能產生巨大的離心力甩漿，將豆中的營養充分釋放出來。而平面刀片僅在一個平面上旋轉碎豆，效果不是很好。

三看，網罩的工藝技術。

網罩網孔的設計很關鍵，好的網罩網孔按人字型交叉排列，密而均勻，孔壁光滑平整，不堵、不掛漿，出漿率高。劣質網罩則做不到這一點。選購時可舉起網罩從外往里看，若透明度高、網孔排列非常有序則是優質網罩。

四看，加熱管形狀。

理想的豆漿機加熱管下半部是小半圓形，易于洗刷和裝卸網罩，對廠家來說，這種加熱管技術難度大、成本高。而有的豆漿機加熱管下半部是大半圓形，不易洗刷和裝卸網罩。

五看，是否采用“黃金比例”設計。

豆量與水量的比例、磨漿的水溫、磨漿的時間、煮漿的時間等因素的組合是否達到最佳效果，特別是豆漿第一次煮沸后的延煮時間以4～5分鐘最為理想，時間太短則煮不熟，時間太長則易使豆漿中的皂甙等營養物質損失掉。