不同菌渣添加量對有機基質盆栽韭菜的影響

摘要：有機基質栽培盆栽韭菜是韭菜栽培的新途徑。利用農業廢棄物菌渣部分替代草炭，可減少基質栽培中的草炭用量。本試驗設計了添加不同菌渣量的8個處理，1個對照，結果顯示，PT4（草炭∶菌渣∶蛭石=4∶2∶3）、PT5（草炭∶菌渣∶蛭石=1∶1∶1）、PT6（草炭∶菌渣∶蛭石=2∶4∶3）均可作為韭菜的有機栽培基質。

關鍵詞：韭菜；基質栽培；菌渣

中圖分類號：S633.301文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2013）02-0085-03

韭菜（Allium tuberosum Rottler）原產我國，栽培歷史悠久。傳統的韭菜栽培方式易受韭蛆等為害，需要進行藥劑防治。生產者為了殺死韭蛆，增大農藥用量或使用毒性較高的農藥，直接導致韭菜農殘超標[1～4]。特別是近幾年來，韭菜安全事故頻出，生產綠色無公害韭菜已成為人們關注的熱點。

無土栽培可以減少韭蛆為害，既能生產優質、無公害的韭菜，又能提高韭菜的產量[5，6]。然而，常用的無土栽培基質多以草炭為主，但草炭是不可再生資源，過量開采會破壞沼澤地的生態環境[7]。因此，利用價格低廉的農業廢棄物作為草炭的部分替代基質受到國內外的重視[8，9]。本試驗以栽培平菇的菌渣為材料，研究了菌渣堆置發酵后用于混配基質的理化性狀和栽培效果，為無土栽培基質改良提供相關依據。為了便于基質篩選，本試驗采用盆栽的方式。用基質盆栽韭菜，可實現韭菜的家庭種植，既能使消費者吃到自己種植的安全無公害韭菜，又能美化居住環境，為韭菜栽培提供一種新途徑。

1材料與方法

1.1試驗材料

于2010年11月～2011年2月在山東省農業科學院蔬菜研究所智能化連棟溫室進行。……