不同養殖模式及存欄規模牛場奶牛生產性能分析

摘要：對山東省86家奶牛群體改良（DHI）參測牛場的生產性能數據進行了綜合統計，采用最小二乘分析法探究了養殖模式（規模化牧場和小區）及飼養規模對牛只生產性能是否存在影響，同時比較了近年來不同規模奶牛場生產性能變化情況。結果表明，山東省DHI參測奶牛場以規模化牧場為主，牧場的存欄規模以300～600頭最多，其次為300頭以下、600～1000頭、1000頭以上。不同養殖模式和養殖規模牛場之間在各項生產性能指標上存在顯著差異（P<0.05）：牧場養殖模式下牛群平均胎次、生奶產量和質量水平顯著高于小區模式；不同養殖規模牛場生產性能比較顯示，日產奶量、校正奶量和305天奶量均以300頭以下牛場為最高（P<0.05），乳脂率以1000頭以上牛場為最高（P<0.05），乳蛋白率以600～1000頭存欄規模的牛場最高（P<0.05）。從近7年校正奶量變化情況看，存欄600～1000頭的奶牛場校正奶量上升趨勢最為明顯。

關鍵詞：奶牛，養殖模式；養殖規模；奶牛群體改良（DHI）

中圖分類號：S823.9+1文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2013）02-0015-04

已有研究表明，養殖模式對奶牛產業的發展有重要影響[1]，研究人員也一直在探討適合不同地區發展形式的奶牛養殖模式[2]。周鑫宇等（2010）[3]對我國奶業目前存在的三種主體養殖模式的優劣勢進行了分析比較，認為適度規模化、標準化奶牛養殖模式應是我國奶業未來的發展方向。同一養殖模式下牛群規模結構的變化，反應了牛場的管理水平，也影響了奶牛的生產水平。表面看來，奶牛場養殖規模與奶牛生產性能、牛群經濟效益沒有必然聯系，然而，通過養殖規模映射出的牛場的組織效率和技術結構因素卻在很大程度上影響著奶牛的生產水平和牛群效益[4]。……