適宜山東地區(qū)栽培的高溫平菇品種篩選試驗(yàn)

摘要： 試驗(yàn)比較了22個(gè)平菇菌株菌絲生長耐溫性，12個(gè)菌株夏季栽培出菇性狀。結(jié)果表明，夏優(yōu)1號、高平1號、高平2號、早秋615、江都71、特抗650、夏王40、基因2005等菌株出菇早、菌袋污染率低、產(chǎn)量較高，適合山東夏季栽培，可作為當(dāng)?shù)叵募局髟云贩N。

關(guān)鍵詞：高溫平菇；品種比較

中圖分類號：S646.1+40.37文獻(xiàn)標(biāo)識號：A文章編號：1001-4942（2013）04-0060-03

平菇是我國的主栽食用菌品種之一，在大部分地區(qū)都有生產(chǎn)。 平菇生產(chǎn)以秋冬季為主，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，易于管理。近年隨著市場需求的多樣化，高溫平菇種植面積也逐步擴(kuò)大。但夏季天氣炎熱，污染率高，病蟲害發(fā)生頻繁，加上多數(shù)平菇品種抗高溫能力有限，栽培管理技術(shù)要求高，風(fēng)險(xiǎn)較大。為了進(jìn)一步提高平菇種植專業(yè)戶栽培水平，試驗(yàn)對收集的多個(gè)平菇菌株進(jìn)行了栽培比較試驗(yàn)，以篩選出適合山東省夏季栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌株，為食用菌生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)種源和技術(shù)支持。

1 材料與方法

11平菇菌株搜集

從生產(chǎn)上搜集常用栽培菌株22個(gè)，用于高溫栽培菌株的篩選（表1）。

12不同平菇菌株菌絲生長耐溫試驗(yàn)

13高溫季節(jié)平菇栽培試驗(yàn)

將初篩得到的菌株進(jìn)行栽培出菇試驗(yàn)，以篩選出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐高溫的菌株。

131栽培料配方棉籽殼90%，麥麩6%，過磷酸鈣15%，生石灰25%。

132培養(yǎng)料發(fā)酵、裝袋將棉籽殼用石灰水浸濕，加入輔料拌勻建堆，要求堆寬2 m、堆高15 m 左右，長度不限，建堆時(shí)中間打通氣孔，以免厭氧發(fā)酵。堆料發(fā)酵時(shí)注意料的濕度，料不可過干也不可過濕，以免影響菌絲的生長，發(fā)酵完成后培養(yǎng)料含水量約60%～65%。……