平樂縣豬細頸囊尾蚴病調查報告

摘要：通過對廣西平樂縣的某鎮屠宰場的20 782頭豬進行豬細頸囊尾蚴病的調查，結果表明，231頭豬檢出細頸囊尾蚴，感染率1.11%，散養豬和規模化豬場的豬細頸囊尾蚴感染率分別為1.73%、0.19%，散養豬感染率明顯高于規模化豬場的豬。

關鍵詞：豬細頸囊尾蚴病；屠宰檢疫；平樂縣

中圖分類號：S858.28 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）01-0057-02

豬細頸囊尾蚴病是由帶科泡狀帶絳蟲的幼蟲——細頸囊尾蚴所引起的一種豬寄生蟲病。細頸囊尾蚴蟲體俗稱“水鈴鐺”，呈囊泡狀，大小如黃豆至雞蛋大不等，囊壁乳白色，囊內含透明液體和一個乳白色頭節。蟲體寄生于豬的肝臟漿膜、網膜及腸系膜等處，除影響豬的生長發育外，在屠宰加工時更是由于宰后失重、內臟和胴體的品質降低等原因而導致巨大的經濟損失。該病過去在屠宰檢疫中常見，豬感染率高達50%以上，隨著養豬方式的改變及定點屠宰集中檢疫制度的執行，其感染率逐年下降。2012年，對平樂縣同安鎮屠宰場商品豬細頸囊尾蚴感染情況進行了調查，現將有關情況報告如下。

1 調查對象與方法

1.1 調查對象

廣西平樂縣的某鎮屠宰場，2012年進場屠宰的商品豬。

1.2 調查方法

對進場待宰豬進行統一編號，逐一登記。宰前對豬進行臨床檢查，宰后結合檢疫檢驗，與屠宰檢疫同步，進行細頸囊尾蚴感染情況調查。主要檢查臨床表現，有無囊泡狀細頸囊尾蚴寄生，觀察蟲體寄生對內臟及胴體肉質的影響。

1.3 判斷標準

在豬腸系膜、大網膜、腹膜、肝臟漿膜、肝實質、肺臟等任何部位發現1個以上蟲體即判為陽性。

2 結果

2.1 感染情況

該屠宰場的豬主要來源于該縣及鄰縣。豬的來源分為規模場和散養兩大類。本次調查共檢查屠宰豬

20 782頭，其中231頭檢出豬細頸囊尾蚴，感染率1.11%。不同來源的豬感染細頸囊尾蚴情況見表1。由表1可見，散養豬和規模化豬場的豬細頸囊尾蚴感染率分別為1.73%、0.19%，來自散養的豬感染率明顯比來自規模化豬場的豬感染率高。

2.2 臨床檢查

待宰豬精神狀態良好，飲食正常，被毛光亮，無臨床癥狀，宰前檢疫難以檢出病豬。

2.3 感染部位及病理變化

豬的肝臟漿膜、大網膜、腸系膜、腹膜、肝實質等處有囊泡狀的細頸囊尾蚴蟲體寄生，檢出病豬常見寄生蟲體有數個至上百個之多。蟲體寄生部位，常因蟲體壓迫局部組織而形成較厚的包膜，包膜內的蟲體可發生死亡、鈣化，可形成一皮球樣硬殼，破開后可見到許多黃褐色的鈣化碎片，以及淡黃色或灰白色頭頸殘骸。急性病例，可見到肝臟體積增大，肝表面有出血點，在肝實質中能找到蟲體移行的蟲道。初期蟲道內充滿血液，繼后逐漸變為黃灰色。有時能見到急性腹膜炎，見有腹水并混有滲出的血液，其中含有幼小的囊尾蚴蟲體。慢性病例，在腸系膜、網膜或肝實質中可找到蟲體。

3 討論

本次調查豬的細頸囊尾蚴感染率為1.11%，與過去相關文獻報道豬細頸囊尾蚴的感染率高達50%以上相比，感染率明顯下降；同時顯示散養的豬感染率比來自規模化豬場的感染率高。泡狀帶絳蟲寄生在犬、狼、狐貍等的小腸內，孕節隨終宿主的糞便排出體外。孕節及破裂的后散出的蟲卵污染牧草、飼料和飲水，被豬、牛、羊、鹿駱駝及野生動物宿主吞食，則在消化道內逸出的六鉤蚴即鉆入腸壁血管，隨血流到肝實質，逐漸移行到肝臟表面，并在腹腔發育，一般經3個月時間，發育為成熟的囊尾蚴。當終宿主吞食含有細頸囊尾蚴的臟器后，細頸囊尾蚴即在終宿主的小腸內發育成蟲。泡狀帶絳蟲的生活史決定了豬的飼養方式、屠宰管理制度等因素與豬的感染率高低有很大的關系。由于飼養水平的提高，養殖方式發生了很大的變化，目前大部分散養戶也基本執行了圈養，放野豬的方式已少見，在此情形下，豬、犬間接觸的機會明顯減少。近年來，各地規模化養殖發展迅速，規模養豬比重逐年上升，而規模養殖方式杜絕了豬、犬之間的接觸。同時，由于加強了檢疫管理，嚴格執行屠宰管理制度，無害化處理屠宰廢棄物，減少了犬類因吞食含有細頸囊尾蚴的臟器而感染帶蟲的機會。以上因素使豬的感染機會大大減少，細頸囊尾蚴感染率下降。

感染豬臟器變化。蟲體寄生在肝臟漿膜及肝實質，常導致肝包膜與肝臟漿膜炎性粘連，肝臟腫大，肝臟表現凹凸不平。肝實質有蟲體寄生時損害尤其嚴重，肉品檢疫時只能將部分甚至整個肝臟廢棄。細頸囊尾蚴感染嚴重的屠宰豬，由于蟲體囊內含大量液體，失重較大，屠宰率大大降低；其胴體常表現干瘦，感觀上肉色稍顯蒼白，偶可見黃疸，肉的品質較差，銷售價格降低，損失更明顯。豬細頸囊尾蚴病的危害依然存在，必須加強防治工作。

4 防制措施

改變飼養方式，取締某些地方放養生豬的習慣，全面實行圈養，鼓勵規模化養殖。杜絕犬類進入養殖場內，防止犬類糞便污染養殖場、飼料、飲水等。

在感染率高的地區，用吡喹酮等驅蟲藥，定期對豬、犬進行統一驅蟲，降低豬、犬的帶蟲率。

嚴格執行屠宰檢疫管理制度，無害化處理病變、帶蟲等臟器及組織，禁止隨意亂扔屠宰廢棄物，防止犬類因吞食未處理的帶蟲廢棄物被感染。