虹溪鎮(zhèn)養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)淺析

摘要：分析了云南省虹溪鎮(zhèn)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，提出爭(zhēng)取項(xiàng)目扶持，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，提出生態(tài)養(yǎng)殖，抓好畜產(chǎn)品安全，提高防疫隊(duì)伍整體素質(zhì)，抓好疫病防控，抓好畜牧科技服務(wù)，加快養(yǎng)牛生產(chǎn)發(fā)展等措施。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)牛業(yè)；發(fā)展；措施

中圖分類(lèi)號(hào)：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-273X（2013）01-0111-02

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，人民生活水平大幅度提高，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，肉食由單一的豬肉不斷向牛羊肉等多元化轉(zhuǎn)變。牛肉具有蛋白質(zhì)含量高（比豬肉高5%～10%），脂肪含量低（比豬肉低20%～30%），富含鈣鉀葉酸亞油酸等而深受大眾歡迎，牛肉的需求量大幅度上升。虹溪鎮(zhèn)2001年4月開(kāi)展凍精改良，至2012年10月底共建成凍改點(diǎn)6個(gè)，改良牛16 689胎次，產(chǎn)犢13 356頭，自2002以來(lái)凍改數(shù)量與受胎率在紅河州穩(wěn)居第一，省內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)凍改數(shù)穩(wěn)居前三位。發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，實(shí)行圈養(yǎng)，不已人爭(zhēng)糧，不與林爭(zhēng)地，充分利用了農(nóng)作物秸稈，避免了焚燒秸稈引起的火災(zāi)、污染空氣等不良行為，借腹還田實(shí)現(xiàn)了生態(tài)良性循環(huán)。虹溪人歷來(lái)有養(yǎng)肉牛、吃牛湯鍋的習(xí)慣，現(xiàn)有牛肉湯鍋鋪?zhàn)?2家，一星期宰牛約25～40頭，年需肉牛1 000～2 000頭。現(xiàn)在牛價(jià)很好，凍改牛6月齡3 000～8 000元/頭，正是發(fā)展肉牛養(yǎng)殖最好的時(shí)機(jī)。目前，虹溪鎮(zhèn)年出欄肉牛100頭以上的1戶，50～100頭的2戶，存欄2～10頭占大多數(shù)。

1 存在的問(wèn)題

1.1 資金投入少，融資渠道單一

彌勒縣是商品豬調(diào)出大縣，目前對(duì)肉牛養(yǎng)殖沒(méi)有大的扶持政策，2006年政府出臺(tái)規(guī)模養(yǎng)殖戶獎(jiǎng)勵(lì)政策，我鎮(zhèn)只有3戶受到獎(jiǎng)勵(lì)，養(yǎng)殖戶都是依靠自我積累，自我發(fā)展，由于缺少項(xiàng)目資金，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力不足。

1.2 肉牛產(chǎn)業(yè)化程度較低

虹溪鎮(zhèn)除幾個(gè)半山區(qū)村子外，人均耕地不足667m2，沒(méi)有牧場(chǎng)，受飼草的影響，養(yǎng)牛大戶很少，存欄2～5頭的農(nóng)戶占50%以上，存欄10頭以上的不足10%，管理粗放，飼喂秸稈、秸稈糠，沒(méi)有學(xué)使用科學(xué)的配合飼料，彌勒縣沒(méi)有龍頭企業(yè)，規(guī)模戶帶動(dòng)能力小，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1.3 融資困難，規(guī)模難以壯大

彌勒沒(méi)有建立畜牧業(yè)發(fā)展資金，銀行貸款需要信用評(píng)估，資產(chǎn)抵押，擔(dān)保人等等，手續(xù)繁瑣，加之現(xiàn)在利率高，養(yǎng)牛周期長(zhǎng)，資金供需矛盾十分突出，嚴(yán)重影響?zhàn)B牛業(yè)發(fā)展。

2 對(duì)策和建議

2.1 爭(zhēng)取項(xiàng)目扶持，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式

爭(zhēng)取國(guó)家項(xiàng)目扶持，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)銀行、農(nóng)村信用社等金融機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，加大對(duì)養(yǎng)殖戶的信貸投放力度，鼓勵(lì)養(yǎng)殖大戶起到示范帶頭作用，加快規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的速度和水平。農(nóng)村散養(yǎng)戶以村為單位，大的村子幾戶或幾十戶相聯(lián)系，成立養(yǎng)殖小區(qū)，托養(yǎng)、代養(yǎng)或輪理管理，既儉省了勞力，又能仔細(xì)觀察，適時(shí)配種，提高受胎率，提高養(yǎng)殖效益。

2.2 抓好畜產(chǎn)品安全工作，管好飼料獸藥經(jīng)營(yíng)戶

嚴(yán)格實(shí)行經(jīng)營(yíng)獸藥GSP資格認(rèn)證，無(wú)證經(jīng)營(yíng)一律取締，無(wú)證醫(yī)療首次批評(píng)教育，不聽(tīng)教育者處于重罰，以確保獸藥、飼料的安全性，保障畜主的合法權(quán)益；其次，成立肉牛定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，嚴(yán)格產(chǎn)地檢疫，保障原料安全，確保人民群眾吃上放心肉。

2.3 抓好疫病防控，確保養(yǎng)牛業(yè)健康發(fā)展

（1）穩(wěn)定基層獸醫(yī)人員，加強(qiáng)村級(jí)防疫隊(duì)伍建設(shè)，重點(diǎn)是提高待遇，提高人員素質(zhì)，特別是一些偏遠(yuǎn)山區(qū)，管理面積大，生活條件差，交通落后，應(yīng)有所偏重。

（2）配備必須的冷藏疫苗的冰箱或冰柜，配備相應(yīng)的疫苗、消毒藥品和防控器械，認(rèn)真抓好動(dòng)物疫病免疫注射，特別是重大動(dòng)物疫病的防控，撲滅疫情等工作。

（3）加大防疫員的技術(shù)培訓(xùn)，使之能熟練掌握動(dòng)物疫病防控知識(shí)，具備相應(yīng)的獸醫(yī)知識(shí)，基本能滿足畜主的需要，對(duì)疾病做出正確的判斷，做出合理的治療，對(duì)一些年齡偏大、不再適應(yīng)做防疫員的可做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以免被動(dòng)物所傷。

（4）強(qiáng)化疫情監(jiān)測(cè)和報(bào)告，進(jìn)一步完善動(dòng)物疫情觀察報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化疫情報(bào)告責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行疫情日?qǐng)?bào)告、零報(bào)告制度，確保信息暢通。

（5）始終保持高度警惕，做好應(yīng)對(duì)突發(fā)疫情的充分準(zhǔn)備，一旦發(fā)生，及時(shí)實(shí)行封鎖隔離，果斷處置，把疫情控制在最小范圍，盡量降低畜主損失。

2.4 抓好畜牧科技服務(wù)

加強(qiáng)畜牧科技服務(wù)體系建設(shè)，增強(qiáng)畜牧科技創(chuàng)新服務(wù)能力。特別加強(qiáng)良種體系建設(shè)，增設(shè)凍改點(diǎn)，杜絕本交，確保良種繁育體系建設(shè)取得實(shí)效。政府必須把凍精改良做為發(fā)展虹溪養(yǎng)牛業(yè)，把養(yǎng)牛業(yè)像煙草一樣做為地方支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，確實(shí)增加農(nóng)民收入，積極采取“行政雙包責(zé)任制”，真正做到“領(lǐng)導(dǎo)、目標(biāo)任務(wù)、措施”三到位，從而促進(jìn)全鎮(zhèn)肉牛良種繁育正常向前邁進(jìn)，提高肉牛品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在全鎮(zhèn)形成發(fā)展養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的良好氛圍，不斷做大做強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)，使之真正成為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)群眾快速致富，奔向小康。

2.5 杜絕本交，提高良種覆蓋率

凍改技術(shù)在虹溪鎮(zhèn)實(shí)施11年來(lái)，凍改牛的雜交優(yōu)勢(shì)得到了廣大養(yǎng)殖戶的一致好評(píng)，6月齡凍改度犢牛能賣(mài)到3 000～8 000元/頭，而本地黃牛不超過(guò)2 000元。一些商販看好雜交的優(yōu)勢(shì)，把外觀雄壯威武的雜交一代牛做種牛，自稱(chēng)是從外地購(gòu)買(mǎi)的良種牛，迷惑了一部分養(yǎng)牛戶，影響了良種普及率。

2.6 加強(qiáng)獸藥管理

獸藥是畜牧業(yè)生產(chǎn)中非常重要的必需品，保障著動(dòng)物的身體健康，正確使用獸藥，保障牛肉產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，保障養(yǎng)殖戶利益，使我鎮(zhèn)的養(yǎng)牛業(yè)得到健康穩(wěn)定的發(fā)展。