水果玉米地膜覆蓋早播早收栽培技術

摘 要：概述了水果玉米的優良品質和食用價值以及大力推廣發展的潛力；從選擇優良品種、選地、整地、合理密植、科學施肥、地膜覆蓋、適時播種、隔離種植、加強田間管理、適時采收等方面詳細介紹水果玉米地膜覆蓋早播早收栽培技術。

關鍵詞：水果玉米；地膜覆蓋；早播收收；栽培技術

中圖分類號 S513 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）01-02-36-01

凌源市位于遼寧省西部，氣候干燥，降水量少。近幾年，為了調整農業種植結構，提高農民的經濟收入，凌源市農業技術推廣中心引進了水果型玉米新品種，進行試驗、示范和推廣。水果玉米是近年來大力推廣的、適合生吃的一種甜玉米。與一般的甜玉米相比，其果皮薄、汁多、質脆而甜、口感細膩、營養豐富，含糖量高達20%，是一般水果的2倍左右。可以鮮食、煮熟食和速凍保鮮或制作罐頭食品，逐漸被廣大消費者認可。另外，水果玉米除能食用果穗外，其莖葉含糖量也高，鮮嫩多汁，營養豐富，是牲畜的優質飼料，發展潛力很大。

為了提高經濟效益，水果玉米應盡可能在蔬菜淡季上市，水果玉米地膜覆蓋種植既可提高地溫，提早播種，使產品早日上市，又可防止水分蒸發，保持土壤水分，降低生產成本。

現將水果玉米地膜覆蓋栽培技術介紹如下：

1 選擇優良品種

水果玉米主要以幼嫩果穗作為水果、蔬菜鮮食上市或做罐頭制品，宜選用適應性強、果穗均勻、品質好、純度高的優良品種，如京科甜183。并注意早、中、晚熟品種互相搭配，可源源不斷地為市場和加工廠提供原料。

2 選地整地

選擇地勢平坦、土層深厚、肥沃、氮、磷、鉀及微量元素充裕的土壤，以及具備灌溉條件、能排水能灌溉、無污染的地塊。前茬作物收獲后深耕滅茬，耕深要達25cm以上，耕后及時耙壓；覆膜前旋耕18～20cm，平整地表。做到地面平整、無耕茬、無坷垃，為覆膜、播種創造良好的條件。

3 合理密植，科學施肥

水果玉米地膜覆蓋種植密度以每667m2 3500～4000株為宜。施肥上要適施基肥、早施苗肥、重施穗肥、氮磷鉀配合施用，提倡增施有機肥。水果玉米每667m2施純氮8～9kg、五氧化二磷5～6kg、氧化鉀7～8kg，可獲得較高的產量和較好的品質。

4 地膜覆蓋

覆膜前在壟臺上噴灑除草劑，每667m2施用量：拉索其為200g，阿特拉為100g，兩種除草劑均兌水40～50kg，用噴霧器噴灑在壟臺上。

覆膜可以人工或用機械覆膜，一般壟寬80cm，壟高15cm，地膜要拉直拉緊，鋪平，四周用土蓋嚴實，每隔2m用土壓一道防風帶，防止被風刮起。

5 適時播種

地膜覆蓋的增溫效果主要在前期，占全生育期增加積溫的80%～90%，因此播種時間要比露地玉米提早7～10d。壟種2行，667m2保苗3500～4000株。由于水果玉米種皮皺縮，淀粉含量低，頂土力弱，進行人工點播或機械播種，每穴播種3～4粒，播種深度4～5cm。水果玉米以出售鮮穗為主或做罐頭食品，種植時應分批分期播種，做到鮮穗早、中、晚期分批上市，或根據工廠加工能力和不同時期的需要量，合理安排播種時間，最終獲得較高的經濟效益。

6 隔離種植

嚴格隔離，防止串粉，水果玉米的甜性受陰性基因控制，如果與普通玉米或者不同類型的甜玉米串粉，將會雜交變成普通玉米，失去甜味，影響品質，所以水果玉米要與其它品種的玉米隔離種植。隔離方式有空間隔離、時間隔離和障礙物隔離，一般空間隔離距離300m；若采用時間隔離，一般播種期錯過20d以上，因此最好采用空間隔離。在播種時，還要嚴防少量普通玉米種子混入，如果甜玉米中混入普通玉米，普通玉米長勢強，花粉量大，若不及時去除，即會雜交使甜玉米質量大大下降，甚至不能作甜玉米銷售。

7 加強田間管理

7.1 苗期管理 要及早查苗補苗。一般播種后7～10d發現缺苗斷壟應及時用浸泡催芽的種子補

種，以保證全苗齊苗。適時間苗，定苗。一般4～5片葉時間苗，6～7片葉時定苗，每667m2定苗3500～4000株為宜。

7.2 中耕鋤草 中耕除草具有提高地溫、保蓄土壤水分和改善營養狀況的作用，中耕鋤草應掌握淺-深-淺的原則，第一次在4～5片葉時進行淺中耕，一般3cm左右；7～8片葉時深中耕，一般10cm左右，拔節以后再淺中耕1次并配合培土，以增強植株的抗倒伏能力。

7.3 適時打杈 水果玉米由于自己的品種特性以及種植時期基肥充足，植株分蘗較多，當玉米長出分蘗時要及時打掉，宜早不宜遲。第一次在剛開始長出分蘗時進行，7～8d以后再打1次，以除早除小不傷主莖為原則，可以促進水分和養分充分供給主莖穗，從而提高產品的質量和產量。

7.4 澆水 在澆好底墑水的情況下，根據自然降雨和土壤墑情適時澆水，在拔節期澆水1次，吐絲灌漿期澆水1次，要保證在采摘上市時土壤水分供應充足，從而使其果穗籽粒水分飽滿、口感好。

7.5 科學施肥 在施好底肥的情況下，水果玉米在生長期還要進行追肥，追肥時間根據其需肥規律分兩期進行，一次在拔節期8～9片葉時追施肥料，每667m2施尿素15kg、全元微肥5kg；另一次在抽雄前10d左右，再追施尿素10kg/667m2。這樣可以促進莖稈粗壯、穗大粒多、提高產量。

7.6 及時防治病蟲害 水果玉米含糖量高，易受玉米螟、金龜子等害蟲的侵害，果穗受害后，嚴重影響水果玉米的品質。中后期要重點防治玉米螟、金龜子等害蟲。首先要選抗病品種，其次在生長過程中注意防治。在心葉期和穗期主要受玉米螟危害，其幼蟲蛀入莖稈，造成莖稈或雄穗折斷，鉆入果穗危害籽粒，會大大降低商品性。一般可在喇叭口期防治，為防止殘毒，應使用生物農藥，如用BT生物顆粒殺蟲劑灌心葉防治玉米螟，以提高水果玉米的質量。水果玉米生育期短，又以鮮食為主，因此，防病治蟲禁止使用高毒高殘留農藥。

8 適時采收和銷售

水果玉米的收獲時間非常關鍵，收獲過早籽粒內含物少、含糖量低、風味差。過遲則水分少，籽粒老化、皮厚質粗、口感差商品價值低。采摘期比一般的甜玉米早3d左右，一般在授粉后20d左右，根據花絲顏色和田間品嘗，及時采摘出售或加工貯藏，生食的一定要現采現售，才能保證口感好。

水果玉米秸稈營養豐富，鮮嫩適口，是畜牧養殖的優質飼料。鮮穗采收后，莖稈可做青儲飼料，增加一份經濟收入。

水果玉米地膜覆蓋栽培，早播早收，可以提前上市，錯開市場上其它鮮食玉米上市的高峰期，從而提高經濟效益，增加農民收入。

（責編：陶學軍）