石榴皮總黃酮的提取工藝條件研究

摘 要：通過單因素實驗和正交試驗研究了石榴皮總黃酮的提取工藝條件，結果表明：各因素對其總黃酮得率的影響為乙醇濃度>提取時間>提取溫度>料液比，最佳提取工藝條件：乙醇濃度為65%、提取溫度為65℃、料液比為1∶20、提取時間為3.0 h。

關鍵詞：石榴；黃酮類化合物；提取工藝條件

中圖分類號 S665.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）01-02-109-02

黃酮類化合物是一類存在于植物中的含有酚羥基的還原性化合物，是天然藥物活性的物質基礎之一，具有增強機體免疫力、降血糖、抗氧化、抗衰老、降血脂、抗心律失常、抗腫瘤、抗病毒、抑菌、抗疲勞等多種藥用和保健功能[1]，黃酮類化合物已成為藥用植物天然產物研究的熱點與重點之一。所以，尋找黃酮類化合物含量豐富的天然藥用植物，探討其黃酮類化合物的最佳提取工藝條件，并進一步研究其生物活性，具有一定的理論意義和應用前景。

石榴在我國栽培歷史悠久，是一種既能食用，又可藥用，同時又具有一定觀賞價值的植物。石榴葉、花、皮、籽等部位的提取物中含有黃酮類、多酚、鞣花酸等天然活性物質，具有抗氧化、抗衰老、抑菌、抗病毒、抗心血管疾病等作用[2]。石榴皮是我國傳統的中藥，中藥用藥認為石榴皮具有驅蟲、止血、澀腸止瀉等功效[3]。淮北市黃里栽培有大面積的軟籽石榴，是重要的農業產業化示范基地，目前對其開發利用方面主要是作為水果供食用銷往各地，對石榴皮的利用未形成產業。現對其石榴皮所含黃酮類化合物進行提取工藝條件研究，以期促進對石榴皮的開發利用，從而延長農業產業鏈，增加農產品的附加值，取得更大的經濟效益。

1 材料與方法

2 結果與分析

2.1 單因素實驗結果 由圖1可看出，隨著乙醇濃度的增加，提取的總黃酮含量逐漸增加，并趨于平穩，故選擇60%、65%、70%作為進一步提取優化的水平。

由圖2可知，隨著溫度升高，提取的總黃酮含量隨之提高，80℃時又有所降低，故選擇65℃、70℃、75℃作為正交試驗溫度的優化條件。

圖3表明，提取的總黃酮含量隨著料液比的增加而逐漸增加，隨后又趨于平穩，故選擇1∶20、1∶25、1∶30作為正交試驗料液比的進一步優化條件。

圖4顯示，提取時間為2h時，提取的總黃酮含量達到較高水平，隨后趨于平穩，3.5h開始又有所下降，所以選擇2.0h、2.5h、3.0h作為進一步提取優化選擇的水平。

3 結論

通過單因素實驗及正交試驗結果表明，乙醇濃度、提取溫度、料液比、提取時間4因素對石榴皮總黃酮提取得率的影響為乙醇濃度>提取時間>提取溫度>料液比，最佳提取工藝條件：乙醇濃度為65%、提取溫度為65℃、料液比為1∶20、提取時間為3.0h。按此工藝條件提取，石榴皮總黃酮提取得率較高，且該提取工藝條件簡單易行，重現性較好。

參考文獻

[1]唐栩， 許東暉， 梅學婷， 等. 26種黃酮類天然活性成分的藥理研究進展[J]. 中藥材， 2003，27（1）：46-54.

[2]何錦， 李勇. 石榴化學成分及其保健功能的研究進展[J]. 糧油食品科技， 2012，20（2）：42-45.

[3]國家藥典委員會. 中華人民共和國藥典（一部） [M].北京：化學工業出版社，2005：63.

[4]索金玲， 彭秧， 張縱圓， 等. 石榴葉總黃酮提取工藝及體外抗氧化性研究[J]. 生物技術， 2009，19（1）：63-65.

（責編：施婷婷）