保康縣核桃產業現狀分析及發展對策

摘要：通過調查，分析了保康核桃（Juglans regia L.）種植區域的發展現狀，找出了制約核桃產業發展的主要因素，提出了相應的對策，旨在為保康核桃產業規劃提供參考。

關鍵詞：核桃（Juglans regia L.）產業；品種引進；栽培管理；保康縣

中圖分類號：S664.1；F326.12 文獻標識碼：C 文章編號：0439-8114（2013）03-0720-02

核桃（Juglans regia L.）又名羌桃，是世界四大干果之一。栽培歷史悠久，分布廣泛，果實除含有營養價值極高的油脂，還有優質蛋白質種仁，營養豐富、風味獨特、用途多樣[1]。隨著人們對綠色食品的需求越來越大，核桃產業也逐漸成為山區農民增加收入的經濟支柱之一。保康縣位于鄂西北山區，是襄陽地區惟一的全山區縣，東鄰南漳，北接谷城，西與房縣、神農架交界，南與遠安、宜昌、興山毗鄰。境內山巒重迭，溝壑縱橫，地勢起伏多變，素有“八山一水一分田”之稱；林特產品豐富，有油桐、油茶、木梓、生漆、棕片、核桃、板栗等較高價值的經濟林。獨特的自然地理條件和氣候條件非常有利于核桃的發展，核桃在保康已有近千年的種植歷史，年總產量在25萬kg以上，品質上乘，發展優勢明顯，全縣20多萬公頃山場面積中，適宜發展核桃的面積達5.33萬hm2以上。

2007年保康縣政府將發展核桃產業作為農業開發重點進行培植，致力打造“湖北核桃生產大縣”。5年累計投入資金愈3億元，新發展核桃面積1.73萬hm2，總面積達到2.40萬hm2，成為保康縣目前最大的特色產業。為了摸清保康核桃產業發展現狀，促進核桃產業健康快速發展，筆者深入保康縣各鄉鎮對核桃種植規模進行了實地調查，以期找出制約核桃產業發展的主要因素，提出相應的對策，以供保康核桃產業規劃作參考。

1 保康核桃分布及生產情況

據調查，保康縣原有核桃樹約18.0萬株，面積200.0 hm2；已掛果的有7.5萬株，面積167.0 hm2，年平均總產量約11萬kg。每個鄉鎮基本都有核桃種植，主要是在房前屋后、田邊地頭零星種植，全縣大約2.5萬個農戶都或多或少種有核桃。初具規模的核桃種植是在1997-1998年從云南、四川等地引進種苗進行種植和嫁接，同時建立種苗繁育基地6.0～7.0 hm2，由于管理技術及品種更新原因，現在這些核桃的產量和品質都已遠遠落后。

2007年從河北引進核桃新品種綠嶺1號，以品種上宋為授粉樹，2007年共完成核桃栽植面積1 400.0 hm2，調運優質核桃嫁接種苗72萬余株，落實采穗圃面積5.3 hm2，育苗面積33.0 hm2，引種核桃主要分布在10個鄉鎮，其中以龍坪鎮和馬橋鎮發展最多，分別為237.0和204.0 hm2。截至目前，核桃總面積達到2.4萬hm2，成為保康縣最大的農林特色產業。據統計，保康縣人均核桃面積達到733 m2，人均1 334 m2以上的鄉鎮有2個，人均1 334 m2以上的村有33個，發展6 660 m2以上核桃的大戶達5 243戶，6.7 hm2以上的核桃連片基地達189個，33.0 hm2以上的核桃連片基地達19個。

2 保康核桃產業發展中存在的問題

保康縣地處山區，土地寬廣，人口稀少，居住分散，發展核桃生產土地利用面積大，規模栽植空間多，分戶經營管理便利，有利于核桃產業發展。因此，保康縣政府按照“生態建設產業化、產業建設生態化”的總體思路，將突破性發展核桃產業作為林業產業建設的重點，進行科學規劃，制定核桃產業發展“155”規劃目標[即用10年的時間，全縣新發展核桃基地50萬畝（3.33萬hm2），農民人均增收5 000元以上]；同時，全縣投入財政資金1 183萬元，給予每株種苗3元的補助；每個鄉鎮還安排2～4名技術服務人員對新引進核桃進行指導工作。但是通過深入細致的調查，發現核桃生產中仍存在一些問題。

2.1 品種老化

原有核桃樹主要是20世紀70～80年代從云南、四川引進的，如今樹齡已達25年以上，樹勢衰老退化嚴重，全縣18.0萬株核桃樹中僅有7.5萬株掛果，平均單株產量僅1.5 kg左右，經濟效益大大降低。

2.2 管理技術落后

原有核桃樹主要分布在村莊周圍的“四旁”和林緣地帶的邊緣，與其他經濟林果和用材林木混生，爭光缺肥，缺少撫育管理，生長環境條件差，核桃樹和果實出現不同程度的病蟲害感染，農戶普遍缺乏管理意識和經營意識，重栽輕管，沒有采取任何防治配套措施。

新品種引進后的適應性栽培技術研究不足。新引進品種主要是2007年冬季和2008年春季從河北省綠嶺果業公司引進的綠嶺1號。該品種在引種地抗逆性、抗寒性均強，且對細菌性黑斑病和炭疽病具有較強的抗性，因此，在河北省并沒有發生嚴重的病蟲害侵染植株的現象。但是引種到保康縣后，由于本地的氣候與北方有差異，保康夏季高溫高濕，導致該品種發生了較為嚴重的病蟲害。病害主要有炭疽病、黑斑病、褐斑病和日灼病等，造成葉片脫落，嚴重的整株葉片掉光；蟲害主要有云斑天牛和刺蛾類。由于引進品種較單一，病蟲害一旦發生就可能呈蔓延之勢。

另一方面，新引進核桃的幼園管理不到位。雖然成立有核桃專業合作社，每個鄉鎮也派駐技術人員進行指導，但是農民只重栽不重管的觀念仍然存在。幼齡核桃的整形修剪、水肥管理等在實際生產中仍沒有得到重視。而這些措施對于幼樹、初果樹以及早實良種核桃尤為重要。合理整形修剪可以培養良好的樹體骨架，改善通風透光條件，調節、維持營養生長和結果之間的平衡關系，減少病蟲害，促進核桃樹早實、豐產、穩產[2]。

2.3 帶動產業發展的龍頭企業和加工技術缺乏

保康縣從事核桃經營的企業只有一家圭萃園果業公司，基本沒有優勢核桃品牌。核桃產品加工產業化程度低，核桃深加工技術研發和產品開發滯后，缺乏帶動產業發展的龍頭企業，產品流通和社會化服務體系不完善，削弱了企業的市場競爭能力，核桃產業綜合效益不高。

3 保康核桃產業發展對策

3.1 老齡樹木更新復壯，高接換優

核桃樹一般20～30年才進入盛果期，若管理好經濟結果年齡可達100年以上[3]。保康縣1970～1990年引進的核桃樹到現在本應是盛果期，但是由于管理粗放，原有核桃樹中60%左右的樹至今未掛果，而掛果的核桃樹單株產量也很低。因此，目前重要的工作就是首先制定好核桃的周年管理計劃，改造低產樹。第一，做好核桃樹的水、肥、修剪等工作。第二，選擇生長健壯、無病蟲害、樹齡在10～15年的老核桃樹進行高接換優改良。品種選擇是改接核桃樹豐產優質的基礎，所以在品種選擇上必須嚴格把關，選擇優良品種，做到品種純正，來源清楚，質量可靠。擬選品種必須經過選優和育種過程，正式通過省級以上品種審定定名，且經當地引種試驗表現最佳的優良品種或無性系[4]。

3.2 加強新引進核桃品種的技術管理

第一，針對本地發生嚴重的病蟲害，首先摸清其發生規律，然后制定預防及周年防治措施，盡量采取無公害防治。如云斑天牛的防治，要采取開蟲槽、挖蟲卵、堵蟲孔、纏薄膜的防治措施，殺滅蟲源，群防群治，減少危害。同時要凈化和優化生長環境，清除雜樹和蟲害枯損木，定期深翻樹盤，追施肥料，澆水保墑，修剪撫育，增強樹勢，提高產量[2]。第二，與各大專院校、科研單位聯合進行核桃幼苗期的管理及早產豐產配套技術研究，主要工作是幼齡樹的整形修剪，水肥配套管理。

3.3 建設采穗圃基地

選擇交通便利、管理方便、地勢平坦、土壤肥沃、光照水源充足的地塊，規劃建設良種采穗圃，為當地示范建園、種苗培育、低產園和老核桃樹的高接換優、推廣良種和擴大栽植規模準備充足的優良品種穗條。

3.4 建立示范樣板，推廣規范建園

依托現有建設項目，開展核桃林業標準化示范區建設、農民創業技術培訓和扶貧開發整村推進，利用專業部門和教學單位的技術優勢和科技力量，建立核桃綜合示范點和示范園，推廣實用技術，普及科技知識，推行栽植規范，樹立示范樣板，服務指導核桃生產，帶動核桃產業發展。

3.5 開展技術培訓

針對核桃生產中出現的問題和當地果農的強烈需求，定期組織技術人員開展老核桃樹改良、新品種核桃病蟲害防治及栽培管理技術方面的講座培訓工作。

3.6 培植龍頭企業，確保產業發展

要實現核桃產業化經營，關鍵是要培育具有市場開拓能力、能夠延伸核桃產業鏈條、提升加工轉化能力的企業，做大做強做成龍頭。要出臺優惠政策，創造良好的投資環境，吸引客商和社會資金，引進國內外先進的核桃生產、加工等設備設施，做深做細核桃系列產品，實現產品的加工增值。同時積極爭取國家和湖北省、襄陽市的項目投資，重點培育核桃龍頭企業和深加工項目，帶動保康核桃產業快速發展。

參考文獻：

[1] 郗榮庭，張毅萍.中國核桃[M].北京：中國林業出版社，1992.

[2] 楊 源.核桃豐產栽培技術[M].昆明：云南科技出版社，2007.

[3] 郗榮庭，張毅萍.中國果樹志·核桃卷[M].北京：中國林業出版社，1996.

[4] 羅秀均，魏玉君.優質高檔核桃生產技術[M].鄭州：中原農民出版社，2003.