孩子喜歡吃零食，家長(zhǎng)要“疏”而非“堵”

一、現(xiàn)象呈現(xiàn)

場(chǎng)景一：幾乎每一天都有孩子往書(shū)包里塞好多零食來(lái)學(xué)校。早上入園的時(shí)候，我站在班級(jí)門(mén)口，迎接孩子們?nèi)雸@。正當(dāng)我跟家長(zhǎng)進(jìn)行交流的時(shí)候，班里的鵬鵬就來(lái)告狀說(shuō)：“老師說(shuō)不讓吃零食的，可是澤澤今天又帶了零食。”我簡(jiǎn)單跟家長(zhǎng)說(shuō)了幾句話，就去看孩子們，我看到澤澤今天拿了比較新奇的零食，大家都圍著他，他們正在興致勃勃地分享和討論呢。這時(shí)候班里的一個(gè)小女孩茜茜說(shuō)：“老師，澤澤吃零食了，趕緊沒(méi)收他的零食。”由于平時(shí)我都會(huì)教育孩子，讓孩子少吃零食。而澤澤是我們班里比較文靜愛(ài)面子的一個(gè)孩子，當(dāng)著這么多孩子的面，我沒(méi)收他的零食會(huì)不會(huì)打擊他的自尊心呢？如果不沒(méi)收的話，會(huì)不會(huì)以前的教育都沒(méi)有效果了呢？面對(duì)這種情況我該如何辦呢？

場(chǎng)景二：放學(xué)了，孩子們都爭(zhēng)先恐后地沖出教室，尋找自己的家長(zhǎng)。因?yàn)榧依镉惺拢崆罢?qǐng)了假，我也收拾了一下東西，和孩子們一起離開(kāi)了幼兒園。當(dāng)我坐上公交車(chē)的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)車(chē)上有很多我們園里的孩子，他們幾乎人人手里都拿著各種各樣的零食，正在津津有味地吃著呢！有的孩子還在一起互相交換零食吃！我不由自主地想到，孩子們?cè)趫@里不準(zhǔn)吃零食，放學(xué)了以后就開(kāi)始放心地吃了，那么到吃晚飯的時(shí)間，他們還會(huì)好好地吃飯嗎？長(zhǎng)久下去，孩子的健康如何保證呢？

場(chǎng)景三：班里組織活動(dòng)，讓孩子們的家長(zhǎng)也來(lái)參與，我們班的雯雯個(gè)子比較小，在學(xué)校里也不怎么好好吃飯。所以在活動(dòng)之前就詢問(wèn)了一下雯雯的媽媽?zhuān)稍兒⒆釉诩业谋憩F(xiàn)怎樣？雯雯的媽媽說(shuō)：“我也是為這事頭疼呀，我們做好的飯她不吃，她只喜歡吃一些薯片、糖塊、餅干等零食，到吃飯的時(shí)候又不餓了，我們家人也為這事發(fā)愁呢，老師您能想想辦法嗎？”

二、原因分析

孩子們喜歡吃零食，養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣，不是一個(gè)孩子的特殊問(wèn)題，而是大部分孩子的普遍問(wèn)題，要解決一個(gè)群體的共性問(wèn)題，不是一朝一夕的事，更不能靠沒(méi)收一個(gè)孩子的零食或者簡(jiǎn)單的說(shuō)教就能從根本上解決問(wèn)題。

生活中，無(wú)論在幼兒園還是家中，教師和家長(zhǎng)都不難發(fā)現(xiàn)，不管孩子們是否饑餓，他們對(duì)零食貌似都沒(méi)有什么抵抗力。其實(shí)對(duì)于孩子吃零食的問(wèn)題，教師和家長(zhǎng)不必過(guò)度恐慌，更不必“談及色變”。孩子的生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，適當(dāng)添加一些綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的零食，對(duì)孩子的身體發(fā)展是有益的。而讓老師和家長(zhǎng)頭疼的是孩子過(guò)多地食用零食，導(dǎo)致體重超標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)不良、身體素質(zhì)過(guò)差等一系列健康問(wèn)題。所以對(duì)于孩子吃零食的態(tài)度關(guān)鍵是要把握好一個(gè)“度”。

那么對(duì)于如何解決兒童過(guò)度食用零食問(wèn)題，我個(gè)人分析了一下兒童“喜吃、樂(lè)吃”零食的原因：

首先，從生理角度講，從嬰兒4個(gè)月到6個(gè)月的時(shí)期，家長(zhǎng)就會(huì)有選擇地對(duì)孩子添加輔食，比如：小蛋糕、小饅頭、米粉、果汁等等，這從一定程度上講，無(wú)形中就讓孩子們養(yǎng)成一種加餐的習(xí)慣，所以從這一點(diǎn)上講，適當(dāng)?shù)牧闶秤欣跐M足兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。另外，孩子們年齡小，生長(zhǎng)快，他們喜歡一些香甜、口味較重的食品，這就讓孩子們對(duì)零食情有獨(dú)鐘！從心理角度來(lái)說(shuō)，孩子都有一種逆反的心理，這種現(xiàn)象在孩子中表現(xiàn)得尤為突出。教師越是不讓孩子吃零食，孩子們就越是想吃。所以就導(dǎo)致了零食問(wèn)題屢禁不止啊！

其次，不良的教育方式，也是導(dǎo)致兒童過(guò)度食用零食的一個(gè)方面，現(xiàn)在一個(gè)家庭一個(gè)孩子，父母對(duì)孩子的溺愛(ài)，讓孩子喜歡吃什么就買(mǎi)什么，更是一次買(mǎi)個(gè)夠，導(dǎo)致孩子飲食上的許多問(wèn)題。此外，還有許多家長(zhǎng)在教育孩子過(guò)程中，過(guò)分地用零食作為獎(jiǎng)勵(lì)品。

再次，依照班杜拉的社會(huì)學(xué)習(xí)理論，孩子在一起，會(huì)興致勃勃地討論一些大家都感興趣的話題，當(dāng)然也包括零食。而對(duì)于年齡較小的孩子在看到別的孩子吃零食的時(shí)候，更會(huì)眼饞，尤其現(xiàn)在的零食種類(lèi)繁多，孩子們之間的討論會(huì)讓零食在孩子們中間傳播得更快。

三、解決對(duì)策

幼兒園方面，針對(duì)上述提到的問(wèn)題，教師發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)澤澤拿來(lái)的零食比較感興趣，就可以因勢(shì)利導(dǎo)地和孩子們共同討論一些關(guān)于零食的問(wèn)題，利用孩子們對(duì)零食已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，充分調(diào)動(dòng)孩子們的積極性，然后就所討論的問(wèn)題，教師可以開(kāi)展以“零食”為主題的教學(xué)活動(dòng)。具體方案可以包括零食的種類(lèi)、零食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、零食的顏色等等。活動(dòng)設(shè)計(jì)可以有：零食為什么是五顏六色的？零食是怎么生產(chǎn)的？零食對(duì)我們身體有什么害處？在活動(dòng)中可以讓孩子們動(dòng)手搜集一些關(guān)于活動(dòng)的資料，讓孩子們對(duì)零食有一個(gè)全面深刻的了解！在充分了解零食的基礎(chǔ)之上，教師可以讓孩子們根據(jù)零食的特點(diǎn)，自己設(shè)計(jì)一些吃零食的規(guī)定等等。我們知道只有當(dāng)外部的規(guī)則內(nèi)化的時(shí)候，才能讓孩子們自覺(jué)地遵守。這樣在共同的教育和監(jiān)督中就會(huì)改掉兒童過(guò)度食用零食的壞習(xí)慣。

家庭方面，家長(zhǎng)一定要做好與幼兒園的溝通，配合教師開(kāi)展一系列的活動(dòng)。此外，在日常生活中家長(zhǎng)也要注意以下幾點(diǎn)：

1.建立和諧民主的家庭氣氛，讓孩子與家長(zhǎng)在地位上是平等的，這樣在遇到問(wèn)題的時(shí)候，才能更好地與孩子溝通，從而順利幫他們改掉不良行為習(xí)慣。

2.適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富的零食。比如：牛奶、酸奶、水果、天然果汁、少量的巧克力、小點(diǎn)心等等。家長(zhǎng)不必?fù)?dān)心進(jìn)食過(guò)多的零食而影響正餐的食欲。只要選擇合理、營(yíng)養(yǎng)的食品，孩子也能攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)。

3.對(duì)于一些偏食的孩子要循循善誘，隨著年齡增長(zhǎng)、知識(shí)的豐富、食欲的增強(qiáng)，幼兒很容易選擇并接受各種食物。對(duì)于特別挑食的孩子，建議家長(zhǎng)買(mǎi)一本小兒菜譜，變換蔬菜的品種、烹飪方法和菜肴的搭配。也可以在平時(shí)進(jìn)餐中，使用一些小技巧，如先上蔬菜，饑餓的時(shí)候容易接受平時(shí)不易接受的食品。

4.父母的言傳身教、以身作則。我們知道父母對(duì)孩子的影響是非常大的，家長(zhǎng)在吃飯的時(shí)候，就應(yīng)該養(yǎng)成良好的習(xí)慣，進(jìn)餐期間也多給孩子介紹各種食物的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。也可利用一些小策略，比如，讓孩子參與食物的制作，調(diào)動(dòng)孩子的積極性，吃飯的時(shí)候讓孩子和大人都坐在餐桌前共同進(jìn)餐，沒(méi)有特殊情況下，盡量不要讓孩子搞特殊等等。充分利用吃飯的機(jī)會(huì)，讓孩子把吃飯變成一種享受。只有讓孩子在正餐時(shí)間攝取足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)，在兩餐之間不至于過(guò)度饑餓而選擇吃零食。

總之，不同種類(lèi)食物的合理搭配是保持健康的關(guān)鍵，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)更是如此。只有正常、合理地?cái)z入谷類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜、水果及奶制品，才能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。家長(zhǎng)和教師還應(yīng)該了解，學(xué)齡前期是培養(yǎng)孩子飲食習(xí)慣的重要階段。不良的飲食習(xí)慣不僅會(huì)影響孩子的發(fā)育，甚至在他們成年后，還會(huì)給健康帶來(lái)不良影響。所以教師和家長(zhǎng)們對(duì)孩子的零食問(wèn)題應(yīng)該給予足夠的重視。