冬蟲(chóng)夏草利用的千年之誤

近年來(lái)，最高端的滋補(bǔ)品慢慢由人參轉(zhuǎn)變?yōu)橹兴幹形ㄒ荒軌蜿庩?yáng)同補(bǔ)的冬蟲(chóng)夏草，隨著冬蟲(chóng)夏草的藥用價(jià)值不斷被發(fā)現(xiàn)，冬蟲(chóng)夏草已替代人參、鹿茸成為高端滋補(bǔ)品最耀眼的獨(dú)秀一枝，但是，冬蟲(chóng)夏草的藥用價(jià)值真的已經(jīng)最大程度的發(fā)掘了嗎？

從《藏本草》到《中國(guó)藥典》，唯一的陰陽(yáng)同補(bǔ)

冬蟲(chóng)夏草作為一種傳統(tǒng)藥材，從公元780年便發(fā)現(xiàn)了它的藥用價(jià)值，在《藏本草》上面記載著它的功效“潤(rùn)肺補(bǔ)腎、虛勞咳血、陽(yáng)痿遺精”，因其似蟲(chóng)非蟲(chóng)，似草非草的獨(dú)特外形，一直吸引著人們對(duì)它的關(guān)注，在藥用功效的挖掘上也是不遺余力。如《本草從新》、《本草拾遺》等藥學(xué)專著都發(fā)現(xiàn)了它不少新的治療效用。國(guó)家頒布的權(quán)威藥學(xué)典籍《中國(guó)藥典》2010版對(duì)于冬蟲(chóng)夏草療效的說(shuō)明比2005版又增加了很多內(nèi)容。

從傳統(tǒng)中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，人體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡說(shuō)是中醫(yī)一切理論的基石，所有病癥都是由于陰陽(yáng)失調(diào)而造成的，因此中醫(yī)把幾乎所有的藥材功效都劃分了陰陽(yáng)屬性，如燕窩是滋陰而人才鹿茸則是補(bǔ)陽(yáng)，每個(gè)人在進(jìn)補(bǔ)時(shí)都須根據(jù)自身的情況來(lái)選擇用藥，如果胡亂用藥可能反而會(huì)導(dǎo)致身體病癥進(jìn)一步惡化。而冬蟲(chóng)夏草則是中藥中唯一的異類，它本身兼具了蟲(chóng)的陽(yáng)和草的陰兩種特征，研究者發(fā)現(xiàn)其陰陽(yáng)同補(bǔ)的特征，成為中藥中唯一能夠陰陽(yáng)同補(bǔ)的圣藥。因此稱之為“中藥之王”。

30年間價(jià)格飛漲上萬(wàn)倍，禮品市場(chǎng)的“硬通貨”

在20世紀(jì)70年代以前，冬蟲(chóng)夏草基本上還處于非常“低調(diào)”的境況，與傳統(tǒng)滋補(bǔ)品人參鹿茸相比，僅僅被當(dāng)做“中藥三寶”里最尋常的一種藥材。70年代，國(guó)家冬蟲(chóng)夏草研究的介入，從藥理學(xué)到臨床都充分證明了冬蟲(chóng)夏草具有神奇的補(bǔ)益強(qiáng)身、益壽延年之功效。

80年代冬蟲(chóng)夏草價(jià)格每公斤突破千元，97年再破萬(wàn)元大關(guān)，到2010年8月，北京市場(chǎng)上最貴的冬蟲(chóng)夏草賣到70多萬(wàn)元一公斤，價(jià)格堪比黃金的三倍。

隨著養(yǎng)生風(fēng)的興起和健康理念越來(lái)越深入人心，冬蟲(chóng)夏草從傳統(tǒng)的中藥材與名煙名酒一起變成了禮品市場(chǎng)的“硬通貨”，青海西藏兩個(gè)冬蟲(chóng)夏草的主要產(chǎn)地除了本地的販子之外，更增添了全國(guó)各地過(guò)來(lái)買“正貨”的送禮人群。

1300年的吃法演變，到達(dá)極致了嗎？

冬蟲(chóng)夏草發(fā)現(xiàn)它的藥用價(jià)值以來(lái)，與其他中藥吃法相對(duì)穩(wěn)固而言，人們一直琢磨著如何能更好的發(fā)揮它的功效。

約1300年前，冬蟲(chóng)夏草最開(kāi)始入藥跟其他的中藥沒(méi)什么兩樣，都是通過(guò)配合其他藥物來(lái)煎熬共同發(fā)生作用……

約316年前，人們發(fā)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草單獨(dú)泡在酒里也能發(fā)揮功效，于是冬蟲(chóng)夏草藥酒正是登上了歷史的舞臺(tái)……

約245年前，愛(ài)好食補(bǔ)的中國(guó)人在進(jìn)一步確認(rèn)了冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有毒副作用之后又將它與其他食材燉著吃。

約19年前，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草的許多藥效精華是水溶性物質(zhì)，而不僅僅是靠酒精才能將其釋放，泡水相對(duì)來(lái)說(shuō)自然比泡酒方便許多。

約10年前，隨著冬蟲(chóng)夏草研究的進(jìn)一步發(fā)展，中醫(yī)發(fā)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草是中藥里難得的天然大復(fù)方，西醫(yī)發(fā)現(xiàn)如果加熱到60°冬蟲(chóng)夏草的許多精華藥用成分就會(huì)喪失殆盡。于是有人選擇將整根原草生嚼，也有人用小鋼磨將其打成粉來(lái)吃……

這些吃法的進(jìn)化意味著什么呢？縱觀冬蟲(chóng)夏草吃法的進(jìn)化，有兩個(gè)重大發(fā)展趨勢(shì)：

一是從配伍中吃到單獨(dú)吃。隨著對(duì)冬蟲(chóng)夏草陰陽(yáng)同補(bǔ)、自成天然大復(fù)方這一獨(dú)到特點(diǎn)的研究與深入，發(fā)現(xiàn)其獨(dú)特的功效和來(lái)自于已知和未知的上千種成分自成體系的協(xié)同與相互作用，任何添加都有可能影響精髓的溶出與吸收！

二是從高溫加熱吃直接到生吃。冬蟲(chóng)夏草高溫加熱與抗基因突變密切相關(guān)的酸性非限制性DNA內(nèi)切酶會(huì)徹底失活，多糖的調(diào)節(jié)免疫活性也會(huì)明顯下降甚至消失。常溫生吃才會(huì)有更好的效果。

這一切，都是為了一個(gè)追求：吸收！

解密冬蟲(chóng)夏草的DNA，我們浪費(fèi)了85.7%！

借助現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的各種檢測(cè)手段，西醫(yī)發(fā)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草體內(nèi)含有上千種對(duì)人體有益的化合物，而且每種化合物之間的比例十分奇妙！對(duì)人體器官的各項(xiàng)機(jī)能、、內(nèi)分泌和抗腫瘤均有神奇的效果，如果讓這些精華成分全數(shù)發(fā)揮作用，那么一根蟲(chóng)草所帶來(lái)的功效是以往任何一種吃法療效的7倍以上，也就是說(shuō)以前的服用方法至少浪費(fèi)了冬蟲(chóng)夏草85.7%的功效！這個(gè)巨大的發(fā)現(xiàn)令人們深受鼓舞，同時(shí)也帶來(lái)了另外幾個(gè)棘手的問(wèn)題。

首先，這上千種化合物里有的特別“嬌氣”例如蟲(chóng)草里的對(duì)腫瘤治療有明顯作用的限制性非內(nèi)切酶80°加熱15分鐘就會(huì)完全破壞。

其次，冬蟲(chóng)夏草表面覆蓋了大量泥土，里面還有霉菌、病菌、寄生蟲(chóng)卵和重金屬，如果不清洗自然不能輕易下肚，但清洗超過(guò)2分鐘又會(huì)使冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)草素等揮發(fā)性成分大量流失。蟲(chóng)草表面由于有很多的褶皺，一般家庭根本無(wú)法洗凈。

第三，冬蟲(chóng)夏草是由真菌侵染蝙蝠蛾幼蟲(chóng)而成的，既有真菌的細(xì)胞壁又有動(dòng)物的細(xì)胞膜，絕大多數(shù)精華成分都藏在里面，無(wú)論用牙齒咀嚼，還是鋼磨打粉都無(wú)法達(dá)到破膜破壁的程度。

第四，冬蟲(chóng)夏草的儲(chǔ)藏相當(dāng)不便，一般都放在冰箱或柜子里，但由于冬蟲(chóng)夏草極其容易氧化或滋生細(xì)菌，所以往往保存不到半年就會(huì)出現(xiàn)霉變等情況。

冬蟲(chóng)夏草進(jìn)入高效利用時(shí)代

當(dāng)我們生活的方方面面都進(jìn)入高效利用時(shí)代時(shí)，冬蟲(chóng)夏草的利用也迎來(lái)嶄新的一頁(yè)。在青海藥學(xué)會(huì)和青海春天的共同努力下，一種名為“極草”的產(chǎn)品終于被研發(fā)出來(lái)。它的誕生讓人們能夠真正享受到冬蟲(chóng)夏草這個(gè)大自然所給予的最神奇饋贈(zèng)，因?yàn)椤皹O草”的出現(xiàn)能從基本上解決人們對(duì)蟲(chóng)草的的顧慮。

究竟“極草”是通過(guò)什么方法達(dá)到高效利用的呢？數(shù)據(jù)最具說(shuō)服力！“極草”是通過(guò)冬蟲(chóng)夏草專業(yè)清洗工具15°水清洗110秒，確保每一根冬蟲(chóng)夏草達(dá)到顯微鏡級(jí)清洗程度，再加上低溫冷滅菌，從工業(yè)原料躍級(jí)為常溫生服的直接食用級(jí)。另外“極草”系列產(chǎn)品通過(guò)專利技術(shù)，將冬蟲(chóng)夏草破膜，草破壁，讓精華成分最大程度釋放，效果提升至少7倍以上。最值得關(guān)注的是，“極草”系列通過(guò)100%純粉壓片，保障冬蟲(chóng)夏草不會(huì)受其他物質(zhì)影響，以含服形式通過(guò)口腔黏膜吸收，比腸胃效果再提升50%。并且，“極草”系列全部采用惰性氣體包裝，品質(zhì)恒定，保存期長(zhǎng)達(dá)普通方式的6倍以上。